תזונה נכונה בעת ארוחת חג ראש השנה

ראש השנה ההולך ומתקרב, מלווה בארוחת חג עמוסה בכל טוב ובשלל המאכלים המיוחדים והקינוחים המפתים, אלה המעמידים את כוח הרצון שלנו בלחצים ובמבחנים קשים. לכולנו מוכרים המראות לאחר ארוחת חג כגון ראש השנה, בהם האורחים מתיישבים, מלטפים את כרסם ונאנחים בשל כמות המזון שדחסו לקיבתם, כל זה עוד לפני הקינוח...

מחד, ארוחת ראש השנה לא צריכה להיות דיאטטית, אך מאידך גם לא חייבת להכיל 4,000 קלוריות. ישנן שיטות שונות להכנת ארוחת חג בראש השנה שלא ימלאו את העורקים בשומנים ואת הגוף בקלוריות מיותרות. הרי כמה טיפים שיעזרו לכם לעבור את ראש השנה עם מינימום נזקים קלוריים:

1. לצמצם את העליה במשקל. יש לקחת בחשבון שירידה במשקל כמעט בלתי אפשרית בתקופה הזו, לכן מומלץ לקבוע למטרה שימור המשקל הקיים ולא ירידה במשקל. הימנעות טוטאלית מכל מעדני החג אינה אפשרית, לכן כדאי שנפנק עצמנו בתבשילים אהובים אך בכמויות מתונות. בנוסף, אסור לשכוח לשתות לפחות 10-12 כוסות מים במהלך היום ולהימנע משתיית משקאות מתוקים המגדילים את הצריכה הקלורית היומית. לעיתים אנחנו אוכלים כשאנחנו רק צמאים, לכן מומלץ להיצמד למים רגילים ולא ממותקים.

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה, ארוחת חג ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונה ודיאטה לילדים, השמנה בילדים

2. לא לצום לפני ארוחת חג.

הנטייה "לצום" או להימנע מאכילה במשך זמן ארוך לפני ארוחה גדולה כמו ארוחת חג, עלולה להביא לכך שאנו אוכלים הרבה יותר קלוריות בארוחה עצמה. לכן, יש להקפיד לא להגיע רעבים לארוחת החג ולאכול מאכלים קלים כמו יוגורט, ביצה קשה בתוספת סלט ירקות או מרק ירקות, לפני סעודת החג הגדולה ולהרבות באכילת ירקות חיים (ללא תוספת שמן) ומבושלים במהלך הארוחה. הירקות מקנים תחושת שובע לאורך זמן.

3. פעילות גופנית. חשוב להמשיך ולעסוק בפעילות גופנית וטיולים בתקופה זו. השפעתה הטובה של הפעילות הגופנית על הבריאות ועל ההרגשה הכללית מסייעת בהפחתת רגשות שליליים המלווים אנשים רבים בתקופת החגים, כדוגמת מתח, דיכאון, חרדה ועוד. בנוסף, פרט להיותו אקט נימוסי, כדאי לעזור למארח/ת בהגשה ובפינוי הכלים, זאת כדי לחלץ את העצמות, להזיז את הגוף יותר ועל ידי כך לאכול הרבה פחות.

4. הפחתה באכילה = הפחתה בקלוריות. ארוחת חג, כאמור, יכולה להכיל בקלות 3,000 ואף 4,000 קלוריות, אך אפשר ואף רצוי ליהנות מארוחה טעימה עם כמות קלוריות פחותה הרבה יותר, אם רק נהיה מודעים לערך הקלורי ונאכל במידה. דוגמה טובה לכך היא מאכלים מסורתיים וחגיגיים של תפוח (80 קלוריות) בדבש (20 קלוריות בכפית) או רימון (140 קלוריות לרימון שלם), הגורמים לנו לצרוך כמות קלוריות גבוהה מאוד בלי ש"שמנו לב". לכן, מספיק רק לטעום בשביל המסורת והברכה ולא להפריז.

כמו כן, גם על אכילת החלה אפשר לוותר בכלל או להסתפק באכילת פרוסה דקה. עוגת דבש (200 קלוריות לפרוסה) אינה הכרח שבלעדיו ראש השנה אינו נחגג כהלכה, כוסית יין אדום, המכילה 70 קלוריות, תספיק ותועדף על פני כוס תירוש המכילה 160 קלוריות וכמות סוכר גדולה יותר.

5. אכילה איטית ומהנה. ידוע כי עוברים 20 דקות מרגע הביס הראשון עד לשדר ממרכז השובע שבמוח המודיע כי אנו שבעים. מסיבה זו מומלץ לנסות ולהאריך ככל האפשר את זמן הארוחה, להניח את המזלג בין ביס לביס, לדבר ולשתות.

למאמרים נוספים בנושא ארוחת חג, תזונה נכונה ועוד:
וידאו: 10 כללים לארוחות חג
טיפים לארוחת חג מופחתת קלוריות וסוכר
תזונה נכונה עשויה למנוע עצירות
תזונה נכונה ובריאה כוללת אכילת פירות
מותר נישנושים? תזונה נכונה במקום העבודה

6. מנה ראשונה: כמה שיותר ירקות. למנה ראשונה בארוחת החג רצוי להכין כמה שיותר ירקות. אפשר לאכול ירקות בכל צורה ובאופן חופשי: מרק ירקות, אנטיפסטי, ירקות מאודים או מבושלים, סלטי ירקות שונים ומגוונים וכתוספות למנה העיקרית ועוד. ירקות כמעט ולא מוסיפים קלוריות, אך הם משביעים ומוסיפים הרבה צבע, טעם וגיוון בארוחה.

7. מנה עיקרית: חלבון אחד ופחות שמן. למנה העיקרית מומלץ לבחור במנה חלבונית אחת בלבד ולא בכל המנות, לדוגמה דג או בקר רזה או עוף בצימוקים. שיטות הבישול העדיפות הן גריל, אידוי, אפייה ובישול קדירה, במקום טיגון וצלייה עם תוספת שמן או שומן. בכל צורות הבישול, מומלץ להשתמש בכמה שפחות שמן ורטבים מוכנים ולקבל טעמים עשירים מעשבי תיבול ותבלינים.

חשוב לזכור כי גם במקרים בהם אכלתם יותר מדי בראש השנה, לא להרגיש כמו חוטאים גדולים ולהרגיש כאילו העולם חרב. במקום, פשוט חזרו לשגרה המסודרת בהקדם ושובו לארוחות המתוזמנות ולאכילה נכונה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר