חורף רזה – כיצד לעבור את העונה הקרה מבלי לעלות במשקל?

אף על פי שישראל לא התברכה בגשמים מרובים, אין זה אומר שהחורף לא הגיע, והדבר מורגש בעיקר בערבים כשהטמפרטורות יורדות, וככל שקר יותר, כך יש צורך גובר לאכול. לא צריך לחכות הרבה זמן לפני שרואים את התוצאות – עלייה ניכרת במשקל. עם זאת, ההשמנה בחודשים הקרים אינה גזרת גורל.

למה משמינים בחורף?

תחילה יש להבין למה דווקא בחורף ישנה הנטייה לעלות במשקל. המטרה הביולוגית של הגוף היא לאגור מזון ושומן, זה המצב משחר האנושות, כאשר האדם הקדמון ליקט מזון ושמר אותו לימים קשים.

מהמאה ה-18, עם המהפכה התעשייתי וההתקדמות הטכנולוגית שהשפיעה גם על תעשיית המזון, השתנו הצרכים של החברה. בציוויליזציה המודרנית האדם אינו נזקק עוד לאותו אורח חיים כבעבר ועל כן הוא אינו נזקק עוד לאותן כמויות של מזון ושל שומן. למרות זאת, הקדמה הביאה עמה שפע של מאכלים מגוונים וזמינים, בעיקר בארצות המערב אך התופעה מתפשטת לכל העולם. השפע הרב מפתה את האנשים לאכול את המזון המעובד בכמויות גדולות, כאלה שאינן מתאימות לצרכים הפיזיולוגיים של האדם, וזו למעשה הסיבה להשמנת יתר.

הנטייה לעלייה במשקל דווקא בחודשי החורף נובעת מהמאפיינים ההישרדותיים הפיזיולוגיים של הגוף, הרי הוא מתוכנן לאגור מזון ושומן לזמנים שבהם קשה להשיג מזון, כמו שהיה בתקופות קדומות יותר, אף על פי שאין זו המציאות כיום. נוסף לזמינות של כל סוגי המזון בכל חודשי השנה, היום האדם נעזר בבגדים ובאמצי חימום כדי לשמור על חום הגוף והוא אינו נזקק עוד למצבורי שומן.

סיבה נוספת להשמנת חורף היא התנאים הסביבתיים. כשקר בחוץ, אנשים נוטים להסתגר בבתים ולרבוץ על הספה מול הטלוויזיה, רביצה כזו מעודדת אכילה, ולרוב לא של סלט חסה אלא של מתוקים, חטיפים או סתם אכילה לא מבוקרת, וזו מובילה לצריכה של קלוריות מיותרות.

אבל אין סיבה להיכנס לדיכאון, בעזרת כמה כללי 'עשה ואל תעשה' אפשר למנוע את השמנת החורף ולשמור על המשקל גם כשקר בחוץ.

רוצים לשמור על המשקל? היכנסו לפורומים:
פורום ניתוחי קיצור קיבה-השמנת יתר
פורום השמנה - לחיות בגדול

מה לעשות כדי לשמור על המשקל בחורף?

לשמור על חום גוף – הדבר הראשון שיש לעשות כדי לשמור על משקל יציב הוא להקפיד על חום גוף תקין. כאשר הטמפרטורות יורדות, הגוף מגיב באופן מידי והוא דורש אוכל כדי לספק אנרגיה. יציאה החוצה ביום קר ללא בגדים חמים שווה ליציאה מהים ביום חם – הטמפרטורה של הגוף אינה נשמרת והיא אף עלולה לרדת. נוסף להצטננות ולדלקת ריאות, הירידה של הטמפרטורה מעודדת אכילה ללא הפסקה. על כן, גם כשהולכים לישון יש להקפיד שהחדר יהיה חם דיו ושהשמיכות יהיו עבות מספיק כדי שטמפרטורת הגוף תישמר, כך גם שומרים על הבריאות וגם מונעים התקפי רעב אשר נובעים מתחושת הקור.

לבצע פעילות גופנית – החורף אינו סיבה טובה דיה כדי לא להפעיל את הגוף, ישנן מגוון פעילויות ספורטיביות שאפשר לבצע גם כשקר, ולא חסרים מכוני כושר ובריכות מקורות. כמו כן, החורף בישראל מותיר מספיק ימים נאים שאפשר לנצל לאימון בחוץ. רק לא לשכוח להתלבש היטב ולא להחזיר את הקלוריות שאבדו עם ארוחה דשנה מדי.

לאכול הרבה סיבים תזונתיים – סיבים טובים לגוף בכל ימות השנה ולא רק בחורף, אבל בחודשים הקרים לסיבים יש יתרון נוסף, הם מקנים לגוף תחושת שובע וכך המוח מבין שאין צורך במזון נוסף. על כן, מומלץ לשלב את הסיבים בתפריט היום-יומי, בעיקר בחודשי החורף. הסיבים מצויים בקטניות, בשיבולת שועל, בשעועית לבנה ובעוד מאכלים רבים.

לאכול פירות חורף – פירות החורף הם עסיסיים ומתוקים, כך שהם מספקים לגוף את כמות הסוכרים שלהם הוא נזקק. נוסף על כך, פירות, ופירות הדר במיוחד, עשירים בנוגדי חמצון. על כן, הם מהווים חלופה נהדרת למתוקים ולפיצוחים וכדאי לאכול אותם כקינוח בתום הארוחה במקום מתוקי החורף כמו קרמבו וחלווה.

להשתתף בפעילויות חברתיות – אם כבר נמצאים רוב הזמן במקומות סגורים, עדיף לא להיות לבד. אבל אין זה אומר שכל מפגש צריך להיות סביב אוכל, אם בבית, במסעדה או בבית קפה. אפשר לצרף את החברים לפעילות גופנית, לטייל איתם לאורכה ולרוחבה של הארץ או ללכת איתם לסרט או להצגה. כך גם נהנים מזמן איכות עם אנשים שאוהבים וגם שומרים על המשקל.

למאמרים נוספים של ד''ר רזיאל:
מעסיקים תופסים בעלי משקל עודף כמעמסה
עודף המשקל בישראל גדל פי שלושה ב-30 שנה
לילדי מכורים יש סיכוי גבוה יותר להשמנה
סוכרת: ניתוחי הרזייה הם טיפול אפקטיבי
הדבר הבא? קיצור קיבה על ידי רובוט

ממה להימנע כדי למנוע עלייה במשקל?

לא להישאר בבית – במרבית המקומות בישראל, הטמפרטורות אינן יורדות מתחת לאפס כך שאפשר לצאת ולבלות גם מחוץ לבית. אמנם האווירה החורפית מעודדת הסתגרות בבית, אבל כדי למנוע את השמנת החורף אין לוותר על פעילות בחוץ. יש להתלבש חם ולהתגונן מפני הגשם ולשרוף קלוריות בחוץ במקום להעלות אותן בפנים. השהייה בבית, בקרבת המקרר, מגבירה את הסיכויים לאכילה מיותרת ולעלייה במשקל.

לצמצם את הצפייה בטלוויזיה – בחורף ישנה נטייה להישאר בבית, להתעטף בשמיכות ולרבוץ מול הטלוויזיה. אך טלוויזיה אינה נגמרת בצפייה בלבד, אלא היא בדרך כלל מלווה בנשנושים, אלה אומרים קלוריות מיותרות ואלה מובילות להשמנה.

להגביל את מאכלי החורף – המאכלים של החורף הם תמיד שמנים ומשמינים, מהסופגנייה של חנוכה ועד הג'חנון של שבת בבוקר. המאכלים הללו טעימים, מחממים ומשמחי לבב ונפש, אבל גם משמינים. לא צריך להימנע מהם לחלוטין, אלא להגביל את האכילה שלהם, להקפיד על כמויות סבירות ולשלב אותם בצורה נבונה בתפריט.

להגביל מתוקים ופיצוחים – תחושת ה"בא לי משהו מתוק" מעודדת אכילה חזרת רסן של מתוקים. חברות המזון מודעות לעניין ובחורף הן יוצאות עם שלל מבצעים והטבות על מגוון שוקולדים ומתוקים עתירי קלוריות, אך אלה קלוריות ריקות. לעומת המתוקים, לפיצוחים יש ערך תזונתי גבוה, אך כאשר אוכלים הרבה מהם, ערכם הקלורי עולה על ערכם התזונתי.

ללכת לישון מוקדם – האדם טרם המהפכה התעשייתית הקיץ עם הזריחה והלך לישון עם השקיעה. בחודשי החורף, שבהם הימים יותר קצרים, האדם ישן יותר שעות. היום, בזכות החשמל ואמצעי התאורה, האדם ער ופעיל במשך רוב שעות היום. אין זה אומר שיש ללכת לישון ב-4 וחצי אחר הצהריים, כאשר השמש שוקעת, אך כן מומלץ לקצר את היום וללכת לישון מוקדם יותר, כך אפשר למנוע את הארוחה הלילית ולקום רעננים ונמרצים מספיק בבוקר הבא.

מי שמקפיד על כל הכללים האלה, מובטחת לו עונה קרה אך לא משמינה ושמירה על הגזרה עד חודשי האביב.

ד"ר אסנת רזיאל – כירורגית בכירה, מומחית לטיפול רב-תחומי בהשמנה והמנהלת הרפואית של מלב"י – המרכז לטיפול בהשמנת יתר



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר