לילדי מכורים יש סיכוי גבוה יותר להשמנה

האם מאכלים מלוחים, שמנוניים או כאלה המכילים סוכר יכולים להיות ממכרים? מחקרים נוירולוגים הוכיחו כבר כי אכילת יתר מפעילה את אותם מקומות במוח המופעלים בעת שימוש בסמים. מכאן, שאכן קיימת תופעה של התמכרות למזון.

למידע נוסף בנושא השמנת יתר היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום השמנת יתר - התמודדות
פורום ניתוחי קיצור קיבה-השמנה חולנית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תמיכה בדיאטה

כעת, צוות חוקרים מאוניברסיטת וושינגטון בארצות הברית מצא גם קשר בין ההיסטוריה המשפחתית של התמכרות לאלכוהול לבין השמנת יתר של דור ההמשך, כפי שפורסם במגזין המקצועי Archives of General Psychiatry.

למי קראת שיכור?

צוות המחקר בראשות ד"ר ריצ'ארד א. גרוקזה, דגם את האוכלוסייה לפי שני מאגרי נתונים: הסקר האורכי הארצי האפידמיולוגי לנושא אלכוהול (1991-1992) והסקר הארצי האפידמיולוגי בנושא אלכוהול ומצבים רפואיים קשורים (2001-2002).

בשני המחקרים השתתפו 78,937 איש, אשר קיבלו שאלון הנוגע להיסטוריה המשפחתית ומגוון מצבים ביחסים עם אנשים קרובים, החל מהורים ועד לאחים, אחים למחצה וילדים. המשתתפים נשאלו, למשל, "האם קרוב משפחך שלך היה או עודנו אלכוהוליסט, או האם היו לו בעיות שתיה בשלב כלשהו בחיים?". בתום מילוי השאלון תשובותיהם שולבו עם מדד מסת הגוף שלהם (BMI) בהתאם לנתונים שהם מסרו. השמנת יתר הוגדרה למי שיש לו BMI של 30 ומעלה.

נשים עם מכורים במשפחה יסבלו מהשמנה פי שניים מגברים
החוקרים הופתעו מהממצאים: בתוצאות הסקר של 2001-2002, הופיע מתאם חזק בין הקשר להרגלי השתייה של המשפחה לבין מדד מסת הגוף, במיוחד אצל הנשים. למעשה, הסיכוי של נשים עם היסטוריה משפחתית של אלכוהוליזם לסבול מהשמנת יתר היה גבוה בכמעט 50 אחוז מזה של גברים. אצל הגברים לא נמצא קשר מובהק בין שתי התופעות.

אצל קבוצת הביקורת מ-1992 לא נמצא מתאם משמעותי בין השמנת יתר לבין היסטוריה משפחתית של אלכוהוליזם. לטענת החוקרים הייתה חפיפה כמעט מושלמת בין התפלגות ה-BMI של אנשים עם רקע משפחתי של אלכוהוליזם לבין אנשים ללא רקע כזה בשנה זו.

החוקרים מסבירים את הפער בממצאים בין השנים בשל שינוי התנהגותי של הסביבה. "לפי הממצאים שלנו, הקשר בין רקע משפחתי של אלכוהוליזם לבין השמנת יתר הופיע בשנים האחרונות בעיקר בקרב נשים, זאת בשל האינטראקציה בין הגורמים הקשורים לרקע המשפחתי לבין הסביבה ההולכת ומשמינה שגרמה, ככל הנראה, לגידול דיפרנציאלי בשכיחות של השמנת יתר בקרב אנשים התמכרותיים. יתכן שזוהי תוצאה של הסביבה התזונתית המשתנה והזמינות ההולכת וגדלה של מאכלים שונים".

התמכרויות

הממצאים האחרונים במחקר המודרני מחזקים את קיומה של תופעת ההתמכרות לאוכל, המתבטאת בתשוקה כרונית למזון ואכילת יתר כפייתית המובילות להשמנת יתר. מחקרים רבים שנעשו בנושא זה העלו כי תהליכים דמויי התמכרות הם אלה שאחראים לקשיים של אנשים מסויימים להתמודד עם האופן בו הם מווסתים את צריכת המזון שלהם ותורמים להשמנת יתר.

התמכרות לחומרים ממכרים מוגדרת כהתרחשותם של לפחות שלושה מהתסמינים הבאים בתוך שנה אחת:

סבילות (התרגלות לצריכה קבועה של החומר הממכר)
תסמיני גמילה
צריכה של החומר בכמויות גדולות ועולות למשך זמן ארוך מדי
נסיונות לצמצם בכמויות
השקעת זמן רב בחיפוש, שימוש או ריפוי מהשימוש בחומר
הפחתה או הפסקה של פעילויות חשובות בשל השימוש
המשך שימוש למרות ההשלכות השליליות

אבחנה של תלות יכולה להתבסס על קריטריונים התנהגותיים בלבד ואינה מחייבת את קיומם של סבילות ותסמיני גמילה.

בהתבסס על קריטריונים אלה, אכלנים כפייתיים, זללנים כרוניים ואנשים שאוכלים מסיבות רגשיות יעמדו בקריטריונים של תלות בחומרים ממכרים, כאשר במקרה זה מדובר במזון.

תשוקה לאוכל

התשוקה לאוכל מפעילה את אותם אזורים במוח המעורבים בתשוקה לסם. אחת מתאוות האוכל המדווחות ביותר היא התאווה לפחמימות: אנשים שאוהבים פחמימות מדווחים על ירידה במצבים של חוסר מנוחה וחרדה לאחר אכילת פחמימות, זאת בהשוואה לתחליף חלבון באותו טעם, מרקם ועם מספר קלוריות זהה.

שילוב של חיבה מוגברת לפחמימות בהקשר של השפעה על מצב הרוח מקבילה לתהליכים התמכרותיים אחרים, ומצביעה על כך שלפחמימות אכן יש פוטנציאל ממכר עבור החושקים בהן.

עדויות נוירוכימיות

נראה שהן מאכלים טעימים והן סמים מפעילים את אותה מערכת של תגמול אצל בני אדם וחיות. הן אצל אנשים שמנים והן אצל מכורים לסמים יש רמות נמוכות משמעותית של קולטני דופאמין. אצל אנשים שמנים ישנה רגישות פחותה במערכת התגמול.

לכתבות נוספות בנושא השמנת יתר:
השמנת יתר: 1.5 מיליארד סובלים מהמגפה
האם הרגלים בריאים מעניקים חיים ארוכים?
כיצד להלחם בבעיה של אכילה לא מודעת
כל מה שרציתם לדעת על ניתוח קיצור קיבה
מעסיקים תופסים בעלי משקל עודף כמעמסה

סוכר, חומר שמשחרר אופיאואידים ודופמין, נחשב כבעל פוטנציאל ממכר. מספר הוכחות שקיימות היום טוענות שאוכל טעים איננו ככל הנראה ממכר בפני עצמו, אלא שהאופן שבו צורכים את האוכל, למשל, הגבלה ואכילת יתר או זלילה הם שגורמים לתהליך הדומה להתמכרות.



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר