15 עובדות מעניינות על דבש

1. במקור המילה דבש התייחסה לנוזל מתקתק שהופק מתמרים, מפני שבעבר התמרים הם הפרי המתוק ביותר שהיה מוכר.

2. הדבש שבשבעת המינים בהם התברכה ארץ ישראל והדבש המוזכר בפסוק המתאר את ארץ ישראל כארץ זבת חלב ודבש הוא התמר.

3. בערבית פירוש המילה דבש הוא תמרים.

4. עם חלוף הזמן רק דבש הדבורים נותר עם השם דבש.

5. ניתן לראות את רדיית הדבש כבר בציורים פרהיסטוריים מלפני 1500 שנים והיחס אל הדבש היה תמיד כמקור לאנרגיה לגוף וכתרופה לבעיות שונות.

למידע נוסף בנושא דבש, תזונה נכונה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונה ודיאטה לילדים, השמנה בילדים

6. הדבש עשוי מצוף הפרחים ואין בו כל מרכיב של הדבורה.

7. חשיבותו של הדבש לאורך השנים הייתה בזכות מתיקותו, אבל גם בשל האפשרות לשמר אותו ולעשות בו שימוש תקופה ארוכה לאחר הרדייה.

8. בדבש מצויים רכיבי מזון חיוניים החשובים לחי כמו לצמחים ולכן עדיף להשתמש בדבש לצורך המתקה יותר מאשר סוכר לבן. בנוסף, למרות שהדבש מתוק עד פי שלושה מהסוכר הלבן (שמכיל 400 קלוריות ל- 100 גר' ), הדבש מכיל רק כ- 300 קלוריות ל- 100 גר'.

9. הדבש עני בחלבונים ודל בחומצות שומן, אבל עשיר באופן יחסי לפירות וירקות במינרלים וויטמינים. ניתן למצוא בו וויטמינים רבים כגון: B1, B2, B3, B5, B6, B9 וויטמין C. בנוסף, ניתן למצוא בו גם מינרלים רבים וחומצות שונות.

10. לא כולנו יודעים אבל ישנה חשיבות לצבעו של הדבש- ככל שהדבש כהה יותר כך הוא עשיר יותר במינרלים וכך גם עולה רמת נוגדי החמצון בדבש.

11. מחקרים מראים כי שתיית ארבע כפות דבש מדולל ב-1/2 ליטר מים, בכל יום, מפחיתה את הסיכון למחלות לב, עקב השיפור ברמת נוגדי החמצון בדם.

למאמרים נוספים בנושא תזונה נכונה ועוד:
וידאו: 10 כללים לארוחות חג
טיפים לארוחת חג מופחתת קלוריות וסוכר
תזונה נכונה עשויה למנוע עצירות
תזונה נכונה ובריאה כוללת אכילת פירות
מותר נישנושים? תזונה נכונה במקום העבודה

12. תכונותיו הרפואיות של הדבש היו ידועות עוד בימי קדם וכיום אנו יודעים כי הסיבה לכך היא הפעילות האנטי בקטריאלית ונוגדי החמצון הרבים והחזקים הנמצאים בו וידועים בפעילותם כנגד מחלות שונות.

13. הדבש יעיל כנגד חיידקים ופטריות. מריחת דבש על פצעים, כיבים וכוויות, מונעת התרבות מיקרואורגניזמים מזיקים וגורמת להשמדת חיידקים ופטריות בפגעי העור, ללא צורך בתוספת תכשירים אנטיביוטיים. עובדה זו נכונה לגבי דבש טהור בלתי מהול. הדבש מסייע לריפוי פצעים בפה ולמניעת דלקות בחניכיים ובריפוי מערכת העיכול. בשל הרכבו המיוחד עם תכולת סוכרים גבוהה ורמה גבוהה של נוגדי חמצון, הוא עוזר במצב של אולקוס ומונע התפתחות חיידקים מזיקים במערכת העיכול עם ירידה בשכיחות שלשולים שמתרחשים עקב החיידקים.

14. כיום מאכילים את הדבורים באבקות פרחים מיוחדות שמיועדות לטיפול במחלות שונות ובראשן טיפול בנפילות של תאים לבנים אחרי טיפולים כימותרפים.

15. להזכירכם, אין לתת דבש לילדים צעירים מגיל שנה עקב חשש לתחלואה בבוטוליזם. בּוֹטוּליזם (Botulism) היא הרעלה נדירה הנגרמת על ידי רעלנים שמייצר החיידק קלוסטרידיום בוטולינום (Clostridium Botulinum).

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר