עודף משקל: למען הבריאות בלבד

עודף משקל והשמנת יתר הינן תופעות כלל עולמיות, שהיו קיימות עוד משחר ההיסטוריה. אז מה השתנה? האופנה שמהללת נשים רזות גרמה לנו לשים לב אליהן, והמזון המהיר שכ"כ פוץ היום הפך את הרזון למטרה שקשה להשיג.
מאת ד"ר יעל טוקצ'ינסקי
| 23/11/2009 |
צפיות: 13,583
האישה היפה העתיקה ביותר שהיכרנו הינה "נגה מווילנדורף" – פסל קטן מהתקופה הפרה-היסטורית, שנמצא באוסטריה בחפירות ארכיאולוגיות. זוהי אשה בעלת עודף משקל ברור, היא בעלת ירכיים עבים, שדיים ענקיים, ובטן שמגיעה עד מתחת לברכיים. יופייה טמון בכך, שאנשים דאז היו בטוחים, כי אישה כזאת היא סמל הבריאות ומסוגלת להביא ילדים.

גם באירופה, עד לא מזמן, אישה רזה לא נחשבה ליפה, אלא לחולה או לחולנית. ודווקא נשים בעלות עודף משקל נחשבו ליפות. ברוסיה, בימי המלך פיוטר הראשון, רק אישה עם עודף משקל של לא פחות מ-20 ק"ג נחשבה ליפה. באנגליה, בימי אליזבט המלכה, גם רק נשים בעלות עודף משקל נחשבו ליפות, ולכן נשים של אותם הזמנים השתדלו לשים כריות מתחת לשמלות כדי להיראות מלאות יותר. אופנה זו התפשטה אחר כך גם למדינות אירופיות אחרות.

ברוב מדינות אסיה, וגם באירופה בתקופת הרנסנס , דווקא נשים בעלות עודף משקל, שלא לומר שמנות, נחשבו ליפות. נגה של בוטיצ'לי, שצויירה ב-1485, נחשבה ליפה בנשים. בספרים של אותם הימים, גברים חזרו והדגישו עד כמה זה גרוע כשאצל אישה מרגישים את העצמות. כך למשל, הצרפתי פייר ברנטום בספרו "נשים אדיבות" כותב: "ברור, שנשים שמנות מועדפות. כך גם סוס קרב גבוה ויפה עדיף על פני קטן ואומלל..." (תרגום חופשי). תיזכרו בנשות רובנס בהולנד, טיציאן באיטליה, או נשות קוסטודייב ברוסיה. גם בשנות ה-50 וה-60 נשים רזות לא נחשבו ליפות באירופה. דווקא נשים מלאות יותר, לעתים אף בעלות עודף משקל ונשיות יותר, נחשבו ליפות ביותר. בשנות ה-50 ג'ינה לולובריג'ידה נחשבה ליפה בנשים באירופה, ובשנות ה-60 – מרלין מונרו. שתיהן נשיות למדי.

למידע נוסף בנושא עודף משקל, השמנת יתר, תזונה, דיאטה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום השמנת יתר - התמודדות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום הפרעות אכילה
פורום תמיכה בדיאטה
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

גם אצל יהודים רזון לא נחשב ליופי. עוד בתחילת המאה ה-20, אצל יהודי אירופה, היה נהוג להאכיל עד כמה שרק ניתן את הנערות בבצק שמרים, על מנת שישמינו ויהיו יפות לקראת השידוכים. עד היום ישנם מנהגים דומים בכל מיני ארצות. למשל, בניגריה, נערות לפני החתונה מוכנסות ל"ביתני אכילה" מיוחדים. יש עמים שמכריחים את הבנות להשמין משחר ילדותן: מכניסים אותן לאוהלים קטנים, שם אין להן מקום לזוז ומשקים אותם בחלב גמלים. גם בסודן מאד דואגים לכך שהכלות יהיו יפות ומלאות לקראת החתונה. לשם כך, במשך 40 יום לפני החתונה, כל בוקר, מאכילים אותן בקילוגרם דייסה ללא מלח וללא תבלינים, וקרובת משפחה המצוידת במקל או בשוט מעור היפופוטם דואגת שלא יהיו שאריות.

רק ב-50 השנה האחרונות, בהשפעת התנועה הפמיניסטית, האופנה החלה לסגוד לנשים גבוהות ורזות, שלא ניכרו בהן סימני נשיות, והן דומות יותר למין השני מאשר לנשים. תספורת וביגוד נהיו לפחות ופחות מזוהים עם נשיות, והנשים החלו לשאוף להידמות לטוויגי – דוגמנית אנגלית בעלת גוף של ילדה ולא גוף של אשה. שיגעון ההרזיה לא נגמר מאז, וגרם להרבה טרגדיות, מחלות, תסביכים ועוד. יש נשים שבמרדפן אחר מראה של דוגמנית ידועה, ביצעו ניתוחים פלסטיים שגרמו להן לבעיות מרובות ואף הוציאו עצמות מגופן, דבר שגרם לבעיות בתפקודי הריאה ובחילוף החומרים של החמצן.

משקל אינו רק עניין של יופי, אלא גם עניין של בריאות. תת משקל היא בעיה חמורה מאוד, הגורמת לחוסר איזון הורמונאלי, אשר גורם בתורו למגוון בעיות, ביניהן בעיות פוריות.
עודף משקל מהווה בעיה גם הוא. עודף משקל שנגרם על ידי תזונה לא נכונה ואורח חיים לא נכון גורם למחלות קרדיו-ווסקולאריות, לבעיות בוורידים ובמפרקים ולבעיות אחרות. משקל הביניים, כמו בכל דבר אחר, הוא שביל הזהב. השאלה היא מה להחשיב לשביל הזה?

ישנם חישובים פשוטים המקובלים לקביעת ההשמנה:

1. משקל העצמות
משקלה של אישה בעלת עצמות דקות אמור להיות 315-335 גרם לכל ס"מ של גובה; אישה בעלת עצמות ממוצעות אמורה להיות בעלת 340-360 גרם לכל ס"מ של גובה, ואם אשה הינה בעלת עצמות רחבות המדד הנכון עבורה הינו 365-386 גרם לכל ס"מ של גובה.
לדוגמה, אם אישה בעלת עצמות רחבות וגובהה 165 ס"מ. היא אמורה לשקול 60-64 ק"ג

2. לחלק את המשקל בריבוע הגובה במטרים
למשל, אם גובהך הינו 1.65 מטר ומשקלך הינ ו68 ק"ג, יש לחלק 68 ב- 1.65². אם התוצאה המתקבלת עולה על 25 מדובר בעודף משקל, ואם התוצאה עולה על 30 – מדובר בהשמנת יתר.

הסטטיסטיקה מראה, כי נכון להיום, לכל אירופאי חמישי יש עודף משקל, וכי בקרב תושבי הערים ללמעלה ממחצית האוכלוסייה יש עודף משקל, והבעיה הולכת ומחמירה משנה לשנה .כיום אין ספק בכך, שחילוף החומרים הינו תורשתי, ולא פחות ממאה גנים קשורים בו. מדי שנה, כמה פעמים בשנה, במעבדות שונות בעולם מוצאים גן נוסף שבעיות בתפקודו גורמות להשמנה.

להלן מספר דוגמאות על מחקרים שנערכו בנושא לאחרונה:

1. מדענים אנגליים גילו שחוסר בלפטין גורם להשמנה. חומר זה אחראי על הרגשת השובע, והינו המעורר של מרכז ההנאה במוח. אנשים עם פגם תורשתי ביצור בחומר זה, סובלים מתיאבון יתר, וממשיכים לאכול גם כאשר גופם כבר קיבל הרבה מעבר לצרכיו.

2. במחקר משותף של האוניברסיטה היפנית קייאו וחברת התרופות Yamanouti, נמצא החלבון AGF, שמופרש על ידי הכבד, ולא מאפשר לגוף להוסיף במשקלו ללא קשר לתזונה. מדענים מנסים עתה ליצר תרופה, על בסיס החלבון הזה, שתאפשר לשלוט בתהליכי חילוף החומרים בגוף ותעזור למנוע השמנת יתר וסוכרת.

3. גן C- HNGI גורם להשמנה ולהופעת ליפומה (גידול של רקמת השומן בגוף).

4. תקלות בגן 4 MC גורמות לצורות קשות ובלתי נתונות לטיפול של השמנה, כ-5% מכלל האוכלוסייה נושאים גן זה. כיום, בקליניקות אמריקניות רבות, כבר לא ממליצים על דיאטות הרזיה, לפני שבודקים את תפקודו של גן זה.

5. הופרדו כבר 12 גנים, האחראיים על המיקום ועל הגודל של שכבות השומן בגוף.

למאמרים נוספים בנושא עודף משקל, השמנת יתר, תזונה ועוד:
עודף משקל: תבינו שזה לא בהכרח רע
תזונת חורף: המדריך לביצוע דיאטה בחורף
תתפלאו, הרזיה היא לא רק ירידה במשקל
תבלינים: שימוש נכון מונע בעיות בריאות
חלב כבשים: סידן וערכים תזונתיים אחרים

אכן, לתורשה יש חלק נכבד בבעיה: 10% מכלל האוכלוסייה נושאת גנים האחראים על השמנה. אנשים כאלה לא יצליחו לרזות בשום שיטה מוכרת היום. אבל, תורשה איננה הסיבה היחידה. ב-60% ממקרי עודף משקל והשמנה הסיבה אינה טמונה בגנים, אלא בתזונה לא נכונה ובהרגלי אכילה פסולים. לפי הסטטיסטיקה האמריקאית יותר מארבע מיליון אמריקאים סובלים מהפרעות אכילה שונות. הפרעות נפוצות ביותר הן אנורקסיה, בולימיה ואכילת יתר (binge eating). ברוב המקרים הסיבה לאכילת יתר קשורה בהתאפקות ממושכת מאכילה (כמו בדיאטות והגבלות אכילה אחרות), חוסר איזון רגשי (כתגובה למתח, דיכאון, חרדה, זעם, כעס ואף שעמום) ותלות רגשית. אכילת יתר יכולה לגרום לבעיות בריאות רציניות, פיזיות, נפשיות ורגשיות.

נכון להיום, המדינה השמנה ביותר היא ארצות הברית. הסיבה לכך היא צריכת מזון מהיר. אמריקה היא אם מזון מהיר, והאמריקאים צורכים אותו בכמויות עצומות. ג'אנק פוד דל בסיבים תזונתיים ובחומרים מזינים ועשיר במלח, בעמילן, בסוכר, בשומן, בחומרי טעם וריח, בחומרים משמרים ובקלוריות. זהו המזון המזיק האולטימטיבי. האמריקאים מתמכרים למזון מהיר כבר בילדות, וכבר אז מגיעים למשקל עודף. הסטטיסטיקה אומרת שאם ילד בגיל 13 הינו בעל עודף משקל, ב90% מהמקרים בגיל 35 הוא יסבול מהשמנה קשה.

לפני מספר שנים הממשל האמריקאי הזהיר, כי תוך 20 שנה, השמנת יתר תעקוף עישון כגורם תמותה מספר אחד בארצות הברית. השמנת יתר הורגת מדי שנה פי שניים יותר אמריקאים מאשר תאונות דרכים. אמריקאים רבים מגיעים למימדים כה גדולים, עד שהם זקוקים לארונות קבורה מיוחדים לאחר מותם. הסטטיסטיקה חוזה, שכל ילד שלישי שנולד בשנת 2000 יחלה בסוכרת מסוג 2, כתוצאה מצריכת מזון מהיר. המזון המהיר התפשט בעולם, ויחד עמו גם עודף משקל (ושאר בעיות הקשורות לאוכל מזיק זה). והמבין יבין את הסכנה ואת המסקנה.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  • ד"ר אסנת רזיאל
    ד"ר אסנת רזיאל
    טיפול רב תחומי בהשמנה כירורגית בכירה, מומחית לטיפול רב תחומי בהשמנה והמקימה והמנהלת הרפואית של מלב"י - המרכז לטיפול בהשמנת יתר. תחומי התמחות: שרוול קיבה, מעקף קיבה, מעקף תריסריון, הצרת קיבה עם טבעת... קרא עוד
  • ד"ר מרים מייזל
    ד"ר מרים מייזל
    אורחות חיים, רפואת משפחה ד"ר מייזל היא מומחית ברפואת משפחה ובעלת רישיון לעסוק בהיפנוזה רפואית. דוגלת בתזונה בריאה. בשנת 2018, חיברה ד"ר מייזל פרק בספר לימוד לרופאים. פרק זה עוסק במחקרים שמביעים... קרא עוד

אולי יעניין אותך גם

ניתוחים בריאטריים: טיפול אפקטיבי בהשמנת יתר
ד"ר אסנת רזיאל
| 15/08/2019 |
צפיות: 1,968
במדינת ישראל חיים מעל 200,000 שסובלים מהשמנת יתר חולנית וחשופים לעלייה בשכיחות הופעת מחלות נילוות להשמנה שעלולות לסכן את בריאותם. כיצד מסייעים ניתוחים בריאטריים בהליך הורדת המשקל ושמירתו לאורך טווח? מהי השיטה הלפרוסקופית? ומהם שיעורי ההצלחה של ניתוחים אלו?
קרא עוד
יוגה: לגוף, לנשמה ולמניעת השמנה
ד"ר אסנת רזיאל
| 01/08/2019 |
צפיות: 2,186
יוגה היא שיטת אימון שפועלת על המישור הפיזי וכן המישור הנפשי של האדם. אדם שמחובר לכל מישוריו ומודע למצב גופו, ירצה להיטיב איתו וישתדל להימנע מהכנסת מזון שעלול לגרום נזק למערכותיו
קרא עוד
כיצד להתמודד עם השמנת יתר?
ד"ר אסנת רזיאל
| 13/06/2019 |
צפיות: 1,116
מחקר חדש מראה כי קיים צורך להבנה מעמיקה של נושא ההשמנה על כל רבדיו, וכמו כן, יש לשפר את ההכשרה אודות הגרעין הפיזיולוגי של תופעה זו ולשנות את צורת ההתנהלות עם המטופלים הסובלים מהשמנה
קרא עוד
כיצד שיאצו מסייע לירידה במשקל?
ד"ר אסנת רזיאל
| 15/05/2019 |
צפיות: 856
שיאצו הוא שילוב בין יוגה לעיסוי. הטכניקה המצליחה מבוססת על הישענות הגורמת ללחץ טבעי, תמיכה ושחרור לחצים מחלקי הגוף השונים באמצעות האגודלים, הברכיים, האצבעות וכפות הידיים. אלו צרכים בסיסיים של האדם מסופקים באמצעות השיאצו? וכיצד מסייעים טיפולי השיאצו להליך ההרזיה?
קרא עוד
מדוע התנזרות לא טובה להרזייה שלכם?
טליה לביא
| 23/04/2019 |
צפיות: 2,006
רבים חושבים שהדרך לרזות מחייבת הימנעות ממאכלים מתוקים ומסוכר, מלחם או מפחמימות, או כל הימנעות שנתפסת ככזו שתביא לשינוי דרמטי בהרגלים, וכתוצאה מכך – בגוף. אולי זה אפקטיבי לטווח הקצר. אך לאורך זמן, כל הליך קיצוני לא יחזיק מעמד. הגוף שלנו, ויותר מכך הנפש שלנו, מחפשים איזון. אז מהי הדרך המדויקת והנכונה להרזייה? איזה מעגל פנימי חייב להישבר? ומדוע התת-מודע הוא המפתח לכל זה?
קרא עוד
קשיבות: הסוף לאכילה רגשית
ד"ר אסנת רזיאל
| 02/04/2019 |
צפיות: 1,327
האם קיימים מאכלים מהם אתם נמנעים? האם אתם מנשנשים ללא תחושת רעב? רבים עונים לשאלות אלו בחיוב כי איבדו את הדרך להקשיב לצרכי הגוף והנפש. שיטת הקשיבות מראה לנו את הדרך להקשיב לממד הפיזי והרגשי גם יחד, ומביאה לתחושת סיפוק ושובע, תוך התבססות על חמשת החושים, במטרה להגיע להנאה צרופה
קרא עוד
דיאטה נורדית: להורדה במשקל ולשמירה על הבריאות
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 20/03/2019 |
צפיות: 710
דיאטה נורדית אינה מתאימה רק לוויקינגים, היא מסייעת להוריד במשקל בצורה מסודרת ומאוזנת וכן היא מחזקת את בריאות הלב וכלי הדם
קרא עוד
כיצד לטפל בהשמנת יתר באמצעות מדיטציה?
ד"ר אסנת רזיאל
| 17/03/2019 |
צפיות: 760
העולם המודרני והקצב המהיר הקיים בו לא עושים חסד עם אורח החיים שלנו, והופכים את הטיפול בגופנו ללקוי. ברחבי העולם, ההשמנה הפכה כבר מזמן למגיפה של ממש, ואף אחד לא עוצר לשנייה לסדר את התפריט היומי שלו, וכן, גם לנשום. אבל ממש לנשום. האם מדיטציה עשויה להיות הפתרון להשמנת יתר?
קרא עוד
הקשר בין השמנה להפרעות קשב וריכוז
ד"ר אסנת רזיאל
| 14/03/2019 |
צפיות: 636
לא מעט אנשים עם הפרעות קשב וריכוז סובלים גם מעודף משקל, אך בעזרת כמה כללים אפשר להפוך את החיסרון שבהפרעה ליתרון להצלחה בשמירה על משקל תקין
קרא עוד
פחמימות: לא מורכב כמו שחשבתם
ד"ר אסנת רזיאל
| 07/03/2019 |
צפיות: 1,037
בעולם שבו הרזון חשוב יותר מכל דבר, תפסה הפחמימה את תפקיד ה'ילד הרע', זה שאף אחד לא מעוניין להתעסק איתו. כולם רודפים אחר מודל הגוף החיצוני המושלם, אך לא באמת מבינים את מה שמתחולל בתוכו. תפקידה החשוב של הפחמימה בשרשרת המזון נשכח, ואנחנו כאן להזכיר לכם אותו. וכן, גם לנפץ לכם כמה מיתוסים בדרך
קרא עוד