אל תגזימו בצריכת ויטמינים

הגעתי להחלטה לכתוב מאמר זה בעקבות מטופלת שהיתה אצלי לפני מספר חודשים. מטופלת זו הגיעה אלי במצב קשה שנגרם כתוצאה מהרעלה של ויטמינים ותוספי מזון אחרים שלקחה באופן מופרז וללא שום צורך במשך תקופה די ארוכה. הגברת החזיקה בדעה, לפיה "ויטמינים יכולים לעשות רק טוב". מתוך רצון להטיב עם בריאותה, היא קנתה אותם בכמויות אדירות על דעת עצמה או על סמך המלצות של אנשים בלתי מקצועיים. היא היתה מוציאה על ויטמינים ותוספי מזון אחרים אלפי שקלים לחודש. לדבריה היו ימים, בהם היא "לא אכלה, רק לקחה ויטמינים, כי זה הכי חשוב".

התנהלותה של המטופלת הביאה את גופה לקריסה ממש. פעילותן של כל מערכות הגוף השתבשו. הגוף שלה לא היה מסוגל להיפטר מהכמויות האדירות של החומרים הפעילים שהיא הכניסה לתוכו. היא גם לא הבינה את איתותי הגוף שלה, שזעק להפסקת הפעילות שלה ובמקום להפסיק להציף את הגוף בחומרים, היא עשתה את ההפך הגמור. בסופו של דבר היא בכל זאת הגיעה לטיפול כאשר בקשתה הייתה לעזור לה למצוא את התוסף שיעזור לה, כי כל מה שהיא מכירה היא כבר לוקחת, אבל מצבה רק הולך ומחמיר. יצוין שהיא הגיבה בתוקפנות על עצם הרעיון שאולי ויטמינים אלה גרמו לה את הנזק.

למידע נוסף בנושא ויטמינים ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום תרופות ייעוץ תרופתי
פורום תזונה קלינית
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

עם העליה במודעות לחשיבות ויטמינים, אנשים רבים מכירים בהם להשלמת התזונה. בשל מגוון רחב של סיבות (התדלדלות הקרקע, הנדסה גנטית של פירות וירקות, הרגלי התזונה המערבית ועוד) אנחנו לא מקבלים יותר ויטמינים מהמזון בכמות מספקת לגוף, כך שנוצר מחסור הגורם לבעיות בגוף ובנפש של האדם. אולם בעוד שמספר האנשים שטרם הבינו את חשיבותם ומזלזלים בהם הולך וקטן, אנשים רבים עדיין אינם מתייחסים אל ויטמינים ברצינות הראויה, מזלזלים בהם ולא משתמשים בהם כלל גם בעת מחסור חמור או לחילופין לוקחים ויטמינים בצורה בלתי מבוקרת. בשני המקרים נגרם נזק לגוף ובמקרים מסוימים הנזק הזה אף בלתי הפיך.

יש עדיין הרבה אנשים שנוטלים ויטמינים בהיותם בטוחים שנזק לא יכול להתרחש כתוצאה מכך, כאילו מדובר בשתיית מים. אולם, ויטמינים אינם מים. אפילו מהמים המבורכים יכול להיות נזק בשימוש מופרז ("הרעלת מים"). ויטמינים הינם חומרים כימיים פעילים שמנהלים את תפקוד הגוף על גווניו. ויטמינים דורשים התייחסות רצינית ואין לקחת אותם ללא צורך, במינונים לא נכונים, בזמנים לא נכונים, בצירופים לא נכונים, יחד עם מזון לא מתאים, ללא התחשבות במצבו הבריאותי של החולה, בהיסטוריה הרפואית שלו או בתרופות שהוא נוטל (הן באופן קבוע והן מידי פעם).

ויטמינים הם חומרים ביולוגיים פעילים. ויטמיני B וויטמין C חיוניים לתהליכי יצירת הדם. ויטמיני PP, B1, B2, B12 חיוניים לתהליך הגליקוליזה באריטרוציטים וכך קשורים לתפקיד הנשימתי של הדם. במקרי א-ויטמינוזיס-C כמות ה-K באריתרוציטים יורד. ויטמין C גם גורם לעמידות של האריתרוציטים מפני גורמים חיצוניים. תיאמין חיוני לפעילות טרנסקטליזית ולתהליכי חימצון באריתרוציטים. כל תהליכי חילוף החומרים באריתרוציטים וכן פעילותם קשורה קשר הדוק עם הויטמינים.

ויטמיני A, E, C, B1 ו-B2 משפיעים על שריר הלב. כך למשל ניתן לציין את ויטמין E, שבתור אנטיאוקסידנט חזק, מוריד את הצורך של שריר הלב בחמצן. ויטמיני B6 ו-B12 משפיעים על תהליכים הרפארטיביים במיוקרד, ויטמין B3 משפיע על יכולת ההתכווצות של שריר הלב ועל חילוף החומרים בו וכן גורם להרחבת העורקים הקטנים והבינוניים. כמו כן, ויטמינים הם בעלי חשיבות גדולה מאד בפעילות המערכת החיסונית של הגוף.

כאשר יש מחסור אבסולוטי או יחסי של ויטמינים בגוף, נוצר מצב של א-ויטמינוזיס. הסיבות לא-ויטמינוזיס הם אי-אספקה או אספקה לא מספקת של ויטמינים לגוף (א-ויטמינוזיס אקזוגני), בעיית ספיגה של ויטמינים (א-ויטמינוזיס אנדוגני) או בעיות בניצול הויטמינים בתוך הרקמות או בתאים (א-ויטמינוזיס אכריסטי).

למאמרים בנושא ויטמינים ועוד:
אילו ויטמינים נחוצים לנו והיכן להשיגם?
ויטמינים או מינרלים? קצת סדר בבלגן!
C או B? הכל על ויטמינים ותוספי תזונה
תרופות וויטמינים: טיפים לאחסון ושימוש
צמחי מרפא וויטמינים לקראת החזרה לביה"ס

בדרך כלל אנחנו פוגשים פחות מצבים כאלה ויותר מצבי היפו-ויטמינוזיס. אלו הם מצבים שבהם לגוף אין מספיק ויטמינים. מצבים אלו מתרחשים כתוצאה מתזונה לא נכונה, שינויים פתולוגיים של האיברים או של מערכות הגוף, מחלות אקוטיות או כרוניות של המעי, הפרעות בחילוף החומרים הכללי של הגוף ושינויים הורמונאליים ותלות ו/או ניגוד יחסי בין ויטמינים מסוימים. בנוסף גורמים חיצוניים כמו עבודה פיזית מאומצת, זיהום או מתח נפש יכולים גם הם לגרום למחסור ויטמינים.

נטילת ויטמינים יכולה לשפר איכות החיים, לרפא מחלות, לזרז תהליכי החלמה, למנוע התפתחות מחלה ואף להציל חיים. הם יכולים גם לגרום למחלה, לגרוע מאיכות החיים, לשבש פעילות איברים ומערכות הגוף ואף לגרום לנזק בלתי הפיך. אין להמעיט בחשיבות ויטמינים, אבל יש לקחת אותם אך ורק בעת הצורך, בזמן הנכון, במינון הנכון ובהשגחת איש מקצוע.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר