תוספי מזון: כדאי? לא תמיד!

שוק תוספי מזון הינו אחד השווקים המפותחים והמתפתחים ביותר. למשרדי הבריאות בארצות השונות אין את היכולת לאכוף את אותם החוקים החלים על תרופות גם על שוק זה ותוספי מזון אינם זקוקים חוקית לאישורים מסוג זה. מצד שני, שיווק תוספי מזון הוא אגרסיבי וצבעוני ומאחוריו ניצבת מכונה משומנת היטב של מכירות ותעמולה.

ידוע ומוכח שלאורך זמן למזון ההשפעה הגדולה ביותר על גופינו. במזון קיימים מגוון רחב של חומרים הפועלים בצורה הטובה ביותר בנוכחות חומרים נוספים אשר נמצאים יחד באותו המזון. יכולת ההובלה, העיכול והספיגה במערכת העיכול, מרבית הפעמים, עדיפה עשרות מונים על זו המגיעה מתוספי מזון.

למידע נוסף בנושא תוספי מזון ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תמיכה בדיאטה

אז מדוע לא מומלץ לצרוך תוספי מזון? להלן כמה סיבות:

1. תהליכי העיכול, הספיגה וההפרשה שונים מאחד לאחד.

לא יתכן שכולנו מגיבים לאותם תוספי מזון באותה הצורה. ובכל זאת לא קיימים הנחיה או ייעוץ העוזרים לנו להחליט כיצד לבחור תוספי מזון שיגיבו בהתאם לגופינו.

2. העוסקים בספורט אמורים לאכול יותר מגוון ולכן לצרוך פחות תוספי מזון.

הצורך הנמוך יותר בתוספי מזון נובע מאכילת מזון מוגברת. אחת הטענות השכיחות היא שהעוסקים בספורט חשופים לחסרים תזונתיים בגלל שהעיסוק בספורט שוחק, אך יש נטייה לשכוח שהעוסקים בספורט אמורים גם לאכול הרבה יותר ומגוון יותר, בהתאם לרמתם, ומכאן שהם מקבלים חומרים תזונתיים רבים יותר ושונים. בעוד שאצל אוכלוסיית הספורטאים המקצועיים ייתכנו חסרים ספציפיים במשך הזמן, אצל הרוב המכריע של האוכלוסייה העוסקת בספורט למטרות תחביב ובריאות, חסרים אלו נובעים בראש ובראשונה מתזונה לקויה שאינה מותאמת לספורטאי או מבעיות בריאות לא קשורות אחרות.

3

. ניתוח של חסרים הכרחי למניעת נזקים אפשריים.

רובינו לא יודעים מה אנו צריכים ומה לא. מעטים מאיתנו טורחים לבדוק אם יש לנו צורך בריאותי בתוספי מזון כאלו או אחרים, ומעטים מודעים באמת לתופעות הלוואי שעשויות להיגרם מצריכה לא מדודה של חומרים שונים. כדאי לבדוק יחד עם אנשי מקצוע לפני השימוש בתוספי מזון על מנת לאתר חסרים ספציפיים, ולנסות לפתור אותם בעזרת מזון לפני שממלאים את הארון בכדורים ובאבקות המכילים לעיתים קרובות חומרים נוספים שלאו דווקא חסרים בגופינו או בתזונתנו.

4. חוסר בפיקוח על מוצרים.

לרשויות אין יכולת פיזית, כלכלית או חוקית לאכוף את הקריטריונים הדרושים לתרופות, גם על שוק תוספי מזון. ולכן שוק זה מסוגל ומספק אלפי פריטים שונים מחברות שונות, ידועות יותר או פחות, המוגדרים תוספי מזון, ללא סינון קפדני.

5. ניסיון ליצירת רווח קל ומהיר על חשבון בורות האוכלוסייה.

חלק ממועדוני הכושר, שהבינו עד כמה הפוטנציאל הכלכלי הוא גדול בעסקי תוספי מזון, מורים גם למדריכים לשכנע את ציבור הלקוחות לצרוך תוספי מזון הנמכרים במקום או דרכם בתמורה לרווח קל של אחוזי מכירה. כמובן שאין זה מתפקידו או מיכולתו המקצועית והרפואית של מדריך הכושר להורות לנו על נטילה כזו או אחרת של כדור, אבקה, עשב, נוזל או כל פורמט אחר. מכירה כזו אינה נופלת בתחום הכשרתו ונובעת מרצון לעשות רווח מהיר על חשבוננו. האם המדריך מכיר או מברר את מצבנו הרפואי, את צריכתנו התזונתית או אלרגיות, מחלות, רגישויות, נטילת תרופות ועוד מצבים שעשויים להשפיע על ההחלטה לנטילת תוספי מזון? התשובה לשאלה זו היא ברוב המקרים שלילית, כאשר נבקש תמורה מהירה למאמצינו, נראה את המדריך כמומחה לעניין, נתפתה ונקנה..

6. מינונים שונים של חומרים פעילים ללא יכולת פיקוח מצידנו.

אחת הדרכים לברר מה יש במוצר היא לקרוא את תווית המרכיבים שלו. השאלה הנשאלת היא האם יש לנו היכולת להיות סמוכים ובטוחים שהכמות הרשומה של החומר אכן זהה לתכולתו בתוסף? מאחר והמוצר לא עובר ביקורת קפדנית של תכולתו על ידי המוסדות המורשים, לא נוכל להיות בטוחים שהמינון המובטח הוא אכן המינון הקיים בתוסף.

7. סיכון במינון מסוים של חומרים ממכרים ומזיקים שונים.

בעבר קרה, לא אחת, שגם ספורטאים מקצועיים שנטלו תוספים ידועים ונפוצים, נטלו יחד איתם גם חומרים אסורים ומסוכנים לבריאות. לעיתים מכניסות החברות לתוספים חומרים שאינם רשומים ברשימת המרכיבים על מנת לגרום לתופעות נוספות, ליצור תלות או להגביר את ההשפעה של המוצר ואו את ההתמכרות אליו גם על חשבון בריאותינו או חוקיות נטילתם של תוספי מזון.

שיטת המכירה של תוספי מזון היא שיטה של מכירה חופשית על המדפים. האם נטילת תוספי מזון על בסיס יומי או שבועי אינה שקולה בהשפעתה לנטילה שגורה של תרופות? התשובה על כך איננה ברורה. בכל מקרה, מוצרים אלו אמורים לקדם את הבריאות ולא לפגוע בה. האם אנו מספיק מיומנים ומוסמכים על מנת לבחור את המוצר הנכון בשבילנו בהסתמך על שיחה של שתי דקות עם איש מכירות?

מתאמנים מתחילים שפעילים בחדר כושר בין חצי שנה ועד לשנה לא זקוקים ברוב המקרים לתוספי מזון. לפני שנחליט להשתמש בתוספי מזון, כדאי לדעת שרובנו לא זקוקים לתוספי מזון מסוגים שונים והתזונה המאוזנת בהחלט יכולה לספק לנו את צרכינו. לאחר תקופה של מספר חודשים לפחות ובהתאם לרמת הפעילות וההתמדה שלנו ניתן יהיה לשקול שנית שימוש בתוספי מזון על פי הצורך.

תוספי מזון צריכים להילקח בנוסף למזון ולאכילה ולא במקומם. לעיתים קרובות נניח שנוכל לפטור את עצמנו מאכילה של מזון ע"י נטילת תוספי מזון. זוהי טעות חמורה. תוספי מזון לא יכולים להחליף מזון בשום מקרה ואף עשויים להיות יעילים יותר כשנוטלים אותם יחד עם מזון.

בנוסף, קיימים מחקרים שונים שחקרו את יעילות התוספים ומצאו שיעילותם נעה בשיפור של 0%-5 לאחר מימוש הפוטנציאל הקיים באדם. מימוש הפוטנציאל בחלקו הגדול תלוי באכילה מותאמת ומאוזנת בהתאם למטרה ורובינו לא מתקרבים אפילו למימוש הפוטנציאל הפיזיולוגי שלנו, מכאן שיעילות התוספים נמוכה אפילו עוד יותר.
<@ --- IMG_2 --- @>
אחד היתרונות הבולטים הנראים בנטילת תוספים הוא באפקט הפסיכולוגי שלהם. קיימים מחקרים רבים שמראים אפקט של שיפור רב בתגובות הנוטלים גם כאשר נטלו האחרונים תרופות או תוספי דמה, כאלה שלא הכילו חומר פעיל כלל. אפקט זה נקרא אפקט הפלסבו והוא מבליט את העובדה שדי באמונה שאנו מטיבים עם בריאותינו כדי לשפר את תפקודינו.

בכל מקרה, כדאי להיעזר באיש מקצוע מתאים במקרים של חשד בחוסר תזונתי או בהרגשת לקויות ולא לנסות לפתור את הבעיות בכוחות עצמנו תוך סיכון בהחרפתן. יש להגדיר נכון את הבעיה, את מקור הבעיה ואת דרך הטיפול בה. יתכן ששינוי באורח החיים יחד עם כמה שיפורי תזונה והתנהגות קלים יעשו פלאים יותר מכל תוספי מזון אחרים שניטול ללא כל שינוי מהותי נוסף. כדאי גם להיעזר בתמיכה לאורך זמן ולוודא שאכן נפתרה הבעיה ויחד איתה נפתרו גם הסימפטומים שליוו אותה. אנשי מקצוע מוסמכים יידעו לשאול ולחפש במקומות הנכונים ולכוון אותנו טוב יותר מכל תוסף שניטול על דעת עצמנו.

למאמרים נוספים בנושא תוספי מזון ועוד:
תוספי מזון: פרוביוטיקה חשובה לבריאותכם
סקר: רוב הרופאים בעד תוספי מזון
תוספי מזון - התפריט הבריא של ג'ורג' בוש
איזה תוספי מזון יעשו לכם חורף בריא?
תוספי מזון לא מאיצים דיאטה

יש לזכור, כי רצוי לנהוג בחשדנות בהבטחות פלא. הרבה מהתוספים משווקים תוך הבטחות לניסים קטנים וגדולים שטרם הגיעו אלינו עד עתה ושכה ייחלנו לבואם. עדיין לא הומצאה גלולת הקסם לשום סוג של סימפטום או מחלה ואם הייתה אחת כזו מדוע לצרוך את כל השאר? בקיצור, יש להיות ספקניים לגבי תוספי מזון המבטיחים הבטחות נפלאות ולא לקבל אותם כתורה מסיני.

אם כבר החלטנו להשתמש בתוסף מזון כלשהו (בין אם בייעוץ של איש מקצוע או לא) יש לתת תשומת לב מירבית לשינויים בהרגשה כללית, לכל סימן של סחרור, חולשה, עצבנות, נדודי שינה, תסמיני מערכת עיכול, עצירות, שלשול, צבע הפרשות שונה, כאבי בטן, בחילות, הקאות, כאבי ראש, דופק חזק/חלש, חוסר באנרגיה, עייפות, תשישות, או ערפול ראייה. אם התזונה שלנו גם ככה מאוזנת ניתן לפעמים להתחיל במינונים נמוכים מהמומלץ על גבי האריזה ולהתקדם במינון לפי הצורך.


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר