גלידה: מותר כשעושים דיאטה?

הקיץ כבר בפתח ומה טוב יותר מאשר לצנן את החום עם גלידה מפנקת וקרירה, המרענן הרשמי לימי הקיץ החמים. אבל אוי, בדיוק השבוע התחלתם דיאטה ואתם חוששים שקערה מלאה בכמה כפות של גלידה טעימה תשבור לכם דיאטה ותוסיף לקילוגרמים העודפים. התשובה היא כמו תמיד בגישה ובמידה.

לפי אנשים מסוימים, גלידה הינה מזון משמין ולכן אכילתה גוררת ייסוריי מצפון. אך יש שיאמרו על גלידה שהיא מזון חלבי עשיר בחלבון ויאכלו מכל המינים ומכל הסוגים כי תמיד נאמר לנו על ידי המומחים שגיוון במזון הינו דבר חשוב.

למידע נוסף בנושא דיאטה, גלידה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה קלינית
פורום השמנת יתר - התמודדות
פורום תמיכה בדיאטה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

גלידה: עובדות ואמיתות

הסינים הקדמונים היו הראשונים להמציא את המעדן הקר, מרקו פולו שפגש במעדן העביר את הידע לאיטלקים והשאר היסטוריה. כיום יש מגוון כמעט אינסופי של גלידות: גלידת שמנת, גלידה צמחית, גלידה מופחתת סוכר, גלידה על בסיס פירות, שלגונים, ארטיקים ועוד.

גלידה הינה מעדן מוקפא ועל כן אנו מעדיפים לאוכלה בקיץ כדי "לקרר את ההרגשה". גלידה על בסיס חלב מורכבת מחלב, חלב מרוכז ללא שומן, שמנת, אבקת חלב, חומרי המתקה ועוד, בהתאם לסוגי גלידה.

גלידה העשויה שמנת נתפסת "פחות בריאה" מכיוון שהיא מכילה יותר שומן וקלוריות. גלידה על בסיס חלב הינה בעלת ערך תזונתי גבוה המספק חלבון באיכות גבוהה, סידן ומינרלים חיוניים כמו ויטמין B2. כמות הסידן המכילה גלידה משתווה לכמות הסידן שבמעדני חלב ועל כן בימי הקיץ ניתן לשלב בתפריט לסירוגין גלידה במקום מנת חלב.

כדאי לדעת.

גלידה צמחית, בניגוד למקובל לחשוב, עלולה להכיל כמות דומה מאוד של קלוריות כמו גלידת שמנת עקב כמות גבוהה יותר של שומן צמחי. גלידה על בסיס פירות (לא חלבית) מכילה פחות שומן מאשר גלידה חלבית אך תכולת הקלוריות עשויה להיות דומה לגלידת שמנת עקב כמות סוכר גבוהה יותר.

במקרה של גלידה דיאטטית, כלומר גלידה מופחתת בקלוריות, יש לשים לב שיש גלידות מופחתות שומן, כלומר אחוז השומן במוצר נמוך, כ-5% ועל כן גם כמות הקלוריות נמוכה. קיימת בשוק גלידה המכילה ממתיק מלאכותי כמעט חסר קלוריות ועל כן המוצר הסופי מכיל כמות קלוריות קטנה.

למאמרים נוספים בנושא דיאטה:
התחלתם דיאטה? רישמו יומן אכילה!
דיאטה: הורדת משקל של חמישה ק"ג בקלות!
איך שומרים על דיאטה במהלך החג הקרב?
דיאטה: תשנו את צורת החשיבה
דיאטה: בדיוק כמו טיפוס על הר

ניתן להתפנק ולאכול גלידה במידה, כפעמיים שלוש בשבוע, בחודשי הקיץ. אם אנו נמצאים בתהליך של הרזיה ושומרים על תפריט דיאטה, ניתן לאכול כארוחת ביניים מנת גלידה. רצוי לגוון ולהעדיף בדרך כלל גלידה מופחתת בשומן. יש מגוון גדול של גלידות מופחתות בשומן וטעמן ראוי לציון לשבח. יחד עם זאת, ניתן לאכול גם גלידת שמנת מידי פעם בעיקר בגלל הערך התזונתי ותכולת הסידן. לאנשים סוכרתיים מומלץ לאכול גלידה על בסיס ממתיק מלאכותי וללא תוספת סוכר.

חשוב לקרוא את תוויות המזון על האריזה ולבחון את כמות הקלוריות, הסידן, הסוכרים ולא לשכוח גם להעדיף פחות צבעי מאכל, לעשות רגע חושבים ולבחור גלידה מתאימה. זכרו במקרה זה גם הכמות וגם האיכות קובעים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר