נעים להכיר: מר תפוח אדמה

בכל הקשור לתפוח אדמה, מה שמעניים את רובנו לדעת זה האם הוא משמין או לא משמין? התשובה הנכונה כאן היא תלוי. לפניכם כל מה שרציתם לדעת על הפקעת העמילנית המפורסמת בעולם:

תפוח אדמה נחשב אמנם לירק, אך הוא ירק עמילני כלומר הוא מכיל כמות נכבדה של פחמימות. לכן, בניגוד לירקות שאותם ניתן לאכול ללא הגבלה תפוח אדמה נכנס לקטגוריית תוספת הפחמימות.

למידע נוסף בנושא תפוח אדמה, תזונה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

הירק היחיד שעולה על שולחנם של אנשים רבים הוא תפוח האדמה, שבמקרה הטוב הוא אפוי או מבושל ובמקרה הפחות טוב הוא צ'יפס.

ההרגל של אכילת חלבון מהחי כמו עוף או בשר כשלצידו תפוחי אדמה הוא ההרגל שאחראי למצוקה של הרבה בני אדם. הצירוף הקטלני יושב כמו פצצה כבדה בתוך המעיים שלנו, שמנסות בכוח לפרק אותו. על כן אכלו עוף עם ירקות או תפוחי אדמה עם ירקות. למה ירקות? כדי שהראשון יצליח לרדת בפיתולי המעיים.

מי עדיין מכין פירה עם מרגרינה ומעיז לקום? המרגרינה הפכה מזמן לפסה, כאשר האנושות גילתה שניתן להכין פירה עם שמן זית ותבלינים. אם אינכם חוששים מכולסטרול ואם הארוחה היא חלבית (וכמובן אם אתם חוששים מהילדים) - הכינו פירה עם חמאה. אך האפשרות הגדולה מכולן היא למעוך תפוח אדמה על צלחת אישית ולצקת מעליו תבשיל ירקות. הירקות על תבליניהם יתנו את הטעם לתפוח האדמה.

תפוח אדמה הוא כאמור, עמילן מרוכז ולכן הוא כבד ומתעכל לאט. לפיכך הוא נותן תחושת שובע לאורך הרבה זמן.

תפוח אדמה שיצאו לו העיניים, לא ראוי למאכל. לכן, אכלו אותו כשהוא טרי או 'היאורה השליכוהו'. אל תוציאו לו את העיניים, הוצאת העיניים היא רק טיפול קוסמטי. כשאתם קונים תפוח אדמה שימו לב שאין לו מלכתחילה עיניים. כדי להאריך את חיי תפוח האדמה עטפו אותו בנייר עיתון.

סובלים מהמפרקים? הימנעו לחלוטין מאכילת תפוחי אדמה. הם שייכים למשפחת הסולניים ולכן הם יגבירו את הכאבים.

צ'יפס קפוא שיש לאפות בתנור הוא למעשה צ'יפס מטוגן, שטוגן במפעל. אבל, אםת נסו להקפיא צ'יפס שטיגנתם בבית, תקבלו לאחר ההפשרה רצועות מעוררות רחמים. הסיבה להבדל טמונה בחומרים שמוספים לצ'יפס לפני ההקפאה, ושעוזרים לשמור על צורתו אחריה. בכל אופן, אתם ממש לא רוצים את התוספות האלו. על מנת להכיר אותן היטב תוכלו לקרוא את רשימת הרכיבים בגב האריזה.

למאמרים נוספים בנושא תפוח אדמה, תזונה ועוד:
מחקר: כמה סוכר מומלץ לצרוך?
איך שומרים על דיאטה במהלך החג הקרב?
שתו חצי כוס מיץ רימון כל יום
טיפים לדיאטה: ארוחת ליל הסדר (וידאו)
השמנה מממתקים? לא בחופש הזה

רוצים תפוחי אדמה בטעם של צ'יפס, ואפילו יותר טעימים מצ'יפס? קנו תפוחי אדמה טריים, כך שהקליפה מתקלפת בקלות (כמובן בעזרת קולפן). הניחו אותם על גבי נייר אפייה. ערבבו אותם עם שמן זית, פפריקה מתוקה ומלח ים אטלנטי. אפו בתנור בחום בינוני. ולא! אל תעטפו בנייר כסף. שימו לב למשך האפייה. צריך להוציא את תפוחי האדמה כשהם 'קריספיים' אך עדיין לא שרופים. גם ילדים שבעים לא יעמדו בפני הריח ובעיקר בפני הטעם. רוצים את זה קצת יותר מתוחכם? הוסיפו עגבניות ורוזמרין.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר