מזון אורגני תורם להתפתחות הילד

ילדינו נמצאים בשלבים בהם מתרחשות התפתחות וגדילה מואצת הדורשות התייחסות תזונתית נאותה. תינוקות משלשים את משקלם עד גיל שנה ועד גיל 18 מגיעים הילדים למשקל שהינו יותר מפי 20 ממשקלם ההתחלתי ואילו הגובה מוכפל ביותר מפי שלוש במהלך השנים הללו.

תזונה נכונה חשובה לאורך כל שנות קיומינו ובעלת חשיבות מכרעת בגילאי ילדות. על מנת לאפשר הליך תקין של התפתחות הילד, גדילה ובניית מאגרים להמשך החיים, חשוב לספק לגוף הילג את כל מה שהוא זקוק לו. הסידן, לדוגמא, נמצא ברובו בעצמותינו ובעל תפקיד מרכזי ביצירת חוזקן. רק בגיל הילדות, בו מתרחשת התפתחות מואצת של עצמות השלד, ניתן להשפיע על צפיפותן. חוסר בצריכה נאותה של מוצרי חלב (שהינם המקור העיקרי לסידן בגוף) בגיל הילדות עלול לגרום לעצמות חלשות ושבירות בגיל הבגרות. כך גם מחסור בברזל, אשר בשנתיים הראשונות לחיים עלול להוביל להשפעות ארוכות טווח של הפרעות התנהגותיות ואף לפגיעה במערכת העצבים המרכזית.

למידע על מזון אורגני, התפתחות הילד ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום תזונה ודיאטה
פורום התפתחות הילד, התפתחות ילדים
פורום התפתחות תינוקות
פורום פוד קואצ'ינג
פורום תמיכה בדיאטה

למה כדאי לי ולילדיי לבחור במזון אורגני?

אם נתבונן בתוצרת החקלאית כיום בהשוואה לזו שלפני כמה שנים נגלה כי התוצרת מכילה פחות ויטמינים ומינרלים (עקב דלדול במשאבי הקרקע שנפוצה בחקלאות הקונבנציונאלית) ויותר שאריות חומרי הדברה, דישון, התערבות של הנדסה גנטית, הורמונים ושאריות אנטיביוטיקה. במזון המעובד של היום נוכל למצוא יותר חומרי שימור, צבעי מאכל ותוספות מלאכותיות. בשנים האחרונות ניתן לראות עדויות מצטברות על נזקים אפשריים הנגרמים כתוצאה מהתוספות המלאכותיות הנמצאות במזוננו, אם כי קיים קושי להוכיח קשר סיבתי בין הדברים.

מזון אורגני, במקרים רבים, מעניק יותר ויטמינים ומינרלים בהשוואה למוצר זהה שגדל בצורה קונבנציונאלית (לדוגמא - בתפוז אורגני 30% יותר ויטמין C בהשוואה לתפוז רגיל). עושר תזונתי זה מתאפשר הודות לשיטות הגידול של המזון האורגני, בהן לא מתשמשים בחומרי הדברה ודישון, בהנדסה גנטית, בהזרקת הורמונים ובאנטיביוטיקה.

במיוחד בעידן השפע הנוכחי, בו יש צורך בהגבלה קלורית לאור התגברות בתופעת ההשמנה בקרב הילדים, למזון האורגני יש יתרון נוסף. זאת משום שברוב המקרים, המזון האורגני מעניק באותה כמות קלוריות יותר ערכים תזונתיים. בל נשכח שילדים רבים ניזונים כיום מג'אנק פוד וממעטים בצריכת ירקות ופירות. ברוב המקרים, על אותו ביס של ירק או פרי אורגני נקבל יותר ערכים תזונתיים בהשוואה למקבילו הקונבנציונאלי. בתעשיית המזון האורגני ניתן למצוא כיום לא רק מזונות גולמיים, אלא אפילו מזונות מעובדים אשר יתרונם בכך שאינם מכילים חומרי שימור, צבעי מאכל ותוספות מלאכותיות.

מה ההיצע ואיך משיגים?

כיום ניתן להרכיב תפריט שלם מזין ומגוון ממזונות אורגניים. המוצרים האורגניים המרכיבים את התפריט היומי מכילים את כל קבוצות המזון ורכיבי המזון הדרושים לגדילה נאותה. בקבוצת הפחמימות שמעניקות לגוף אנרגיה, ניתן למצוא מוצרי מאפה כדוגמת לחמים לבנים ומלאים, פיתוח ולחמניות ואף מוצרים מהגורן כגון: אורז לבן או מלא, אפונה, שעועית, עדשים, פסטה, קוסקוס, בורגול, קמח, סוכר ודגני בוקר.

מקבוצת החלבונים, המסייעים בבניית השרירים, העצמות ואשר מהווים חלק חשוב ממערכת החיסון, ניתן למצוא מוצרי חלב, ביצים, עוף, דגים ובקר. מקבוצת השומנים החיוניים (שהגוף אינו יודע לייצר בעצמו ויש צורך לצרוך אותם מהמזון) ניתן למצוא חמאה, טחינה גולמית ואבוקדו. כמובן שניתן למצוא שפע של פירות וירקות העונה. ניתן למצוא גם אבקות מרק, חטיפי אנרגיה, קטשופ, ממרחים ועוד.

למאמרים נוספים בנושא רפואת ילדים:
גידול ילדים: הכירו את ה'אבהות החדשה'
אבעבועות רוח עוד לא פגו מן העולם
שישה טיפים פשוטים להרגעת ילד עצבני
עם פרוביוטיקה, מחלות ילדים יברחו מכם
דלקת אוזניים אצל ילדים. תשתיקו את זה!

היום כבר לא צריך לכתת רגליים עד לחנות הטבע המיוחדת בקצה העיר על מנת להנות ממזון אורגני, שכן ניתן למצוא מזון אורגני ברשתות השיווק השונות והנגישות. בעבר הופרדו המזונות האורגניים ל"פינת טבע" ברשתות השיווק, כיום ניתן למצוא מזון אורגני על מדפים לצד מוצרים זהים שגדלו בשיטה הקונבנציונאלית.

איך משלבים מזון אורגני בתפריט הילד?

ראשית, אכילת ירקות ופירות אורגניים משדרגת את הטעם, כך שלא אמורה להיווצר בעיה בהמרה של פירות וירקות קונבנציונאליים לאורגניים. שנית, חשוב לדעת כי ילד זקוק לחשיפה של 10-15 ניסיונות על מנת לקבל החלטה אם הוא אוהב את האוכל או לא. כהורים, יש לנו נטייה להפסיק להציע לו מאכלים בטוענה ש"אינו אוהב אותם". הצעה עקבית של המוצרים האורגניים, צמצום האלטרנטיבות ודוגמא אישית הם המפתח להצלחה!

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר