בשל מזג האוויר: מתכון סלט כפול ומרענן

הקיץ הישראלי הלוהט מזמין מתכון סלט בריא, איכותי ומקורי, כזה שיעשה נעים בבטן וירענן את הגוף מהחום הכבד. אז מה יוצא מפומלה, צנוברים, רימון ועירית? נכון, מתכון סלט מנצח. ובונוס: מתכון סלט בריא נוסף. בתיאבון!
 שושי שטיינוביץ
| 08/07/2009 |
צפיות: 7,408
הקיץ הישראלי, זה המעמיס על כולנו חום ולחות בלתי נסבלים לעיתים, גורם לרבים מאתנו לזנוח את המאכלים הכבדים, החמים והשומניים, המתאימים יותר לימי החורף הגשומים (מישהו אמר חמין?) וליהנות ממנות קיציות, קלילות, טעימות ומרעננות, כאלה המתאימות יותר לאקלים הלוהט. דוגמה מצוינת למאכל כזה היא סלט.

עולם הסלטים הוא אחד מהמגוונים והעשירים ביותר בתחום הקולינריה. מצד אחד יש את סלט הירקות הפשוט ומלא הבריאות - מלפפון, עגבנייה, קצת בצל ושמן זית מלמעלה - שיכול "לעשות את העבודה" ולגרום לכם להתרענן, כאשר מהצד השני ישנם מתכוני סלטים מורכבים ועמוסים כל טוב, עם רוטב כזה או אחר מזוגג עליהם. יהיה אשר יהיה, סלט מעניין וטעים הוא אחד מהבונוסים הגדולים של מאכלי הקיץ.

למידע נוסף על מתכון סלט, מתכוני בריאות ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום תזונה, הרזיה טבעית

אז לכבוד הקיץ שהגיע, הפותח את עונת הסלטים המרעננים, הבאנו לכם, בעזרתה האדיבה של השפית שושי שטיינוביץ, לא מתכון סלט אחד, אלא שניים - הראשון משלב עלים ירוקים עם אגוזי קשיו והשני עושה שימוש בגרגירי רימון ופומלות. התוצאה, כפי שתראו, גם יפה לעיניים וגם כזו שתגרה אתכם לנעוץ שיניים וליהנות מכל ביס. בתיאבון!

מתכון סלט ירוק עם אגוזי קשיו ורימונים:



מצרכים:

צרור עלי פטרוזיליה
צרור עלי כוסברה (לבחירה)
צרור עלי שמיר
חבילה עלי בייבי מיקס
חופן עלי נענע
כמה עלי עירית
מעט בצל רגיל או בצל ירוק
חופן אגוזי קשיו
1 כף מיץ מלימון טרי
גרגרי רימון מרימון אחד
1 כף שמן זית
מלח לפי הטעם


אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את כל העלים, קוצצים אותם דק ומניחים בקערה.

2. מוסיפים חומרי תיבול: לימון, מלח ושמן זית.

3. קולים את אגוזי הקשיו קלות ומוסיפים לקערה.

4. מוסיפים את גרגרי הרימון.

5. מתקנים תיבול לפי טעם רצוי ומגישים.



מתכון סלט פומלה ורימונים:


סלט יפהפה, מתאים מאד להגשה לשולחן חג או לכל שולחן אירוח אחר. במידה ולא אוהבים פומלה, ניתן להחליפה בשני תפוזים עסיסיים או בארבע קלמנטינות

למאמרים נוספים בנושא מתכון סלט, מתכוני בריאות ועוד:
מתכון בריא: סלט קינואה רענן
מתכון: סלט תפוחי אדמה בריא
יוגורט, המאכל של הקיץ
סלטי עוף קרים לקיץ החם
פשטידת ירקות דלת קלוריות לקראת הקיץ

מצרכים:

1 פומלה
2 רימונים טריים או 1.5 כוס גרגרי רימונים טריים.
3 כפות צנוברים
1 כף שמן זית
1 כף מיץ מלימון טרי
1 חבילה עירית קצוצה
1 חבילה בצל ירוק (אופציונאלי)

אופן הכנה:

1. מפרידים את הפומלות לפלחים ואז "מפוררים" לפיסות קטנות (או את הקלמנטינות לפלחים או פילה מהתפוזים). קצת עבודה אבל כדאי.

2. מערבבים בקערה גדולה את הפומלה, גרגרי רימונים, רבע כוס עירית קצוצה, רבע כוס בצל ירוק, צנוברים קלויים קלות, מתבלים בכף שמן זית, מיץ מלימון שלם ואם צריך קורט מלח.

3. מתקנים תיבול לפי הצורך ומגישים.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

לקביעת תור עם שושי שטיינוביץ
מנחת סדנאות לבישול בריא בשם "גורמה לייט", ותוכניות טלוויזיה בערוץ האוכל המשודרות גם בערוץ 10. פיתחה שיטת בישול לפיה ניתן להכין ארוחה שלמה, טעימה ומשביעה המכילה 6 מנות וכ-450