אי סבילות ללקטוז - שורדים את זה

כ-70% מהאוכלוסיה סובלים מתופעות שונות כתוצאה מאכילת מוצרי חלב ורבים אף אינם מודעים לכך.

התופעה מכונה אי סבילות ללקטוז, מקורה הינו גנטי וניתן למנוע את התופעות הללו על ידי נטילה של האנזים לקטז דרך הפה בזמן אכילת מזונות חלביים.

לקטוז הוא דו-סוכר, המורכב מגלוקוז וגלקטוז (שניהם חדי סוכר, מולקולות פשוטות) ולפני ספיגתו בגוף הוא אמור להתפרק לשני מרכיביו אלו בעזרת אנזים הלקטז.

לקטוז הוא ספק אנרגיה חשוב מאוד לגוף, חשיבותו גדולה במיוחד להתפתחותו של מוח התינוק, הוא מגביר את ספיגת הברזל והסידן בגוף והגלקטוז שבו חיוני להתפתחות מערכת העצבים המרכזית.

אי סבילות ללקטוז, במה מדובר? לקטוז הוא הסוכר המצוי בחלב ומוצריו, בכמויות שונות. רק הלקטז, האנזים המצוי במעי הדק, מסוגל לפרק את הלקטוזה על מנת שתתעכל.

למידע נוסף על אי סבילות ללקטוז היכנסו לפורומים:
פורום תזונה ודיאטה
פורום פדיקור
פורום תזונה קלינית
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום אלרגיה, טיפול באלרגיות

כאשר בגוף קיים מחסור באנזים לקטז, הלקטוזה (שנמצאת הרבה במוצרי חלב) אינה מתפרקת ומתעכלת, וכך נוצר מצב נוח להתפתחות חיידקים ומיקרואורגניזמים.

החיידקים מהווים גורם ישיר לכל תופעות הלוואי כגון: כאבי בטן, שלשולים, גזים, בטן נפוחה ושאר תופעות שמחוסר ידע אנו מכנים בשם "קלקול קיבה".

לכאורה אפשר להקפיד על תזונה נטולת מוצרי חלב, אולם למוצרי החלב יש ערך רב מבחינת הסידן, הוויטמינים והחלבונים שהם מכילים ולכן אין לוותר עליהם.

מי שרגיש ללקטוז, אך לא רוצה להחמיץ את מאכלי חג שבועות, יוכל להיעזר בתוסף אנזים לקטז בתוספת אנזימי עיכול. אנזימי העיכול מפרקים לקטוז (סוכר החלב) ומאפשרים עיכול תקין של חלב ומוצריו ללא תופעות לוואי.

תמיכה של אנזימי עיכול נוספים מאפשרת פירוק מושלם של שאר הרכיבים בחלב החלבון והשומן וספיגה משופרת.

לכתבות נוספות על אי סבילות ללקטוז:
אי סבילות ללקטוז - המדריך
אלרגיים לחלב? לכו על קממבר
כל האמת על מוצרי חלב
מוצרי חלב, יתרונות וחסרונות
בדיקת גבינות: מה הכי מתאים לכם?

למה אוכלים בשבועות מאכלי חלב? כאשר חזרו בני ישראל ממעמד הר סיני לאוהליהם, לא יכלו עוד להשתמש בכלי האוכל שלהם, מפני דיני הכשרות שאך זה נתודעו אליהם.

לפיכך נאלצו להסתפק בינתיים במאכלי חלב בלבד, עד שיכינו לעצמם כלים מיוחדים לבשר.

בספר שמות מופיע פעמיים הפסוק הקושר את חג השבועות עם חלב: "ראשית בכורי אדמתך תביא בית ה' אלוהיך, לא תבשל גדי בחלב אימו". פעם אחת בפרק כ"ג פסוק יט ופעם שניה בפרק ל"ד פסוק כו.

גימטריה של "חלב" הוא המספר 40 - כנגד ארבעים הימים ששהה משה בהר סיני כדי לקבל את התורה.

גימטריה של "חלבי" הוא המספר 50 - כנגד חמישים ימים של ספירת העומר שבין פסח לשבועות.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר