שוקולד - 10 עובדות לגוף ולנשמה

ידעתם כי השוקולד היה בעבר נחלתם של עשירים בלבד? מתי יוצרה טבליית השוקולד הראשונה ומדוע שוקולד לבן אינו נחשב לשוקולד? כל העובדות ועוד מידע על ערכיו התזונתיים, הויטמינים ויתרונותיו לגוף
מאת רוני גוטליב
| 07/02/2008 |
צפיות: 11,462
שוקולד, מי לא אוהב את המתוק הזה? כל אחד וטעמו המועדף, מריר, חלב או לבן.

מתלבטים עם כל קוביית שוקולד? רוני גוטליב מונה 10 עובדות על שוקולד שחבל שלא ידעתם לפני כן:

1. עץ הקקאו, המשמש כחומר גלם עיקרי לייצור שוקולד, הינו עץ טרופי ירוק עד הצומח בקרבת נהרות כמו למשל האמזונס.

מקורו של הקקאו במרכז אמריקה, והוא תורבת לאכילה לראשונה במאה ה-5 לפני הספירה על ידי שבט ה"מאיה".

2. בתחילת דרכו, המאה ה-5 לפני הספירה, שימש השוקולד לצרכים רפואיים. הוא נקרא "הזהב השחור" מאחר והיה נחלתם של עשירים בלבד.

רוצים לדעת עוד על שוקולד ותזונה? הכנסו לפורומים:
פורום תזונה ודיאטה
פורום תזונה ודיאטה לילדים
פורום תזונת נשים בהריון
פורום תזונה, הרזיה טבעית
פורום בישול בריאות

3. השוקולד המוצק הראשון יוצר בשנת 1847 על ידי חברה אנגלית שערבבה חמאת קקאו, אבקת קקאו וסוכר.

4. ערכו התזונתי של השוקולד גבוה, הוא מכיל את כל אבות המזון: פחמימות, שומנים וחלבונים. כמו כן, הוא מכיל ויטמינים (מקבוצת B בעיקר), ומינרלים (ברזל, אבץ, סידן ומגנזיום).

5. שוקולד בכלל, ושוקולד מריר בפרט עשיר באנטיאוקסידנטים מסוג פלבנואידים, העשויים לסייע המניעה של מחלות לב וכלי דם, הורדת הכולסטרול "הרע" (LDL) והעלאת הכולסטרול ה"טוב" (HDL).

מחקרים מראים שלפלבנואידים יתרון במניעת נזקי חמצון הפוגעים בעור ומאיצים את תהליכי ההזדקנות.

6. אכילת שוקולד יוצרת שחרור אנדורפינים, הורמונים היוצרים הנאה ותחושת עונג. הוא תורם להפחתה של לחץ ומתח, ומסייע בהפחתת עייפות. לא סתם רוצים לאכול ממנו עוד ועוד.

לכתבות נוספות בנושא שוקולד:
וידאו: מי לא אוהב שוקולד?
לאכול כמעט הכל, עם כולסטרול
הלב שלכם צריך שוקולד
5 סכנות תזונתיות מחיי היום יום
מראה מתוק משוקולד

7. שוקולד מכיל שתי חומצות אמינו, שהן אבן בניין לחלבוני הגוף - טריפטופן ופנילאתילאמין, המעוררים תשוקה ואהבה. מכאן ידוע השוקולד כ"ממתק האהבה והתשוקה".

8. ככל שאחוז חמאת הקקאו בשוקולד עולה - כך הוא נחשב לאיכותי יותר. השוקולד האיכותי ביותר יכיל ריכוז של 90% חמאת קקאו.

9. שוקולד לבן, מכיל כמות פחותה בהרבה של חמאת קקאו ואיננו מכיל כלל אבקת קקאו או מוצקי קקאו אחרים, לכן צבעו לבן.

ערכו הבריאותי נמוך, וישנן מדינות בעולם שאינן מכנות את השוקולד הלבן "שוקולד", מאחר והוא אינו ראוי לשם זה.

10. בקוביית שוקולד אחת יש 24 קלוריות בלבד. אם נצליח לפרגן לעצמנו, ויחד עם זאת להגביל את עצמנו לשתי קוביות שוקולד ביום (עדיף מריר עם כמה שיותר אחוזי קקאו) נספק לנו פתרון אפשרי לקינוח איכותי, טעים ואף בריא.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

נפגעת? חלית? יש לך זכויות!
רוצה לדעת מה הזכויות שלך בביטוח לאומי או בחברות הביטוח?
מלא/י פרטייך ונחזור אלייך בהקדם
השירות ניתן ללא התחייבות.
אנו מתחייבים על דיסקרטיות מלאה.

אולי יעניין אותך גם

מה כדאי לאכול כדי לשמור על איזון הורמונלי ולהוריד במשקל?
מאת מערכת BeOK
| 31/01/2017 |
צפיות: 369
חוסר איזון הורמונלי יכול לשבש דיאטות ולגרום לשינויים קיצוניים במצב הרוח, מאכלים שונים כמו אגוזים, קינמון, ברוקולי ורימונים מסייעים לשמור על רמה תקינה של הורמונים
קרא עוד
מה מומלץ לאכול כדי לשמור על בריאות הכבד?
מאת מערכת BeOK
| 15/01/2017 |
צפיות: 322
הכבד אחראי על תהליך העיכול, הוא מגן על הגוף מפני רעלים ומפרק שומנים. איך צריכה קבועה של אשכוליות, אבוקדו וכורכום עוזרת לשמור על כבד בריא?
קרא עוד
בלוטת התריס בראי האירידולוגיה
במקרים רבים שבהם בלוטת התריס נמצאת בתת תפקוד הרופאים מתקשים לאבחן זאת. בעזרת אירידולוגיה אפשר לאבחן את המצב בקלות
קרא עוד
ארוניה ברי – מהם היתרונות הבריאותיים של מזון העל החדש?
מאת מערכת BeOK
| 09/01/2017 |
צפיות: 249
ארוניה ברי תפס את מקומו בראש מצעד מזונות העל, זאת משום שהוא מכיל נוגדי חמצון רבים, עשיר בסיבים תזונתיים ומונע הצטננות ושפעת
קרא עוד
דם אמיתי: עובדות שכל אחד צריך לדעת על סוג הדם שלו
מאת מערכת BeOK
| 29/12/2016 |
צפיות: 507
סוג הדם הוא גורם המשפיע על הבריאות, יש לו מאפיינים אישיותיים ויש לו תפקיד חשוב בפוריות האישה ובתקינות העובר
קרא עוד
גיל המעבר – מהם התסמינים ואיך אפשר למנוע אותם?
מאת מערכת BeOK
| 27/12/2016 |
צפיות: 231
גיל המעבר הוא תהליך טבעי בקרב נשים. למרות שאי אפשר למנוע אותו, אפשר לשלוט בתסמינים הנלווים לו בעזרת תזונה נכונה, הקפדה על פעילות גופנית ושמירה על לחץ דם יציב
קרא עוד
איך גברים חווים את גיל המעבר?
מאת מערכת BeOK
| 14/12/2016 |
צפיות: 251
גם גברים חווים את גיל המעבר – החל מגיל 50 רמת הטסטוסטרון יורדת וגורמת לדיכאון, להשמנה ולירידה בחשק המיני
קרא עוד
סוכריות גומי: עצמות טחונות, צבעי מאכל והרבה סוכר
מאת מערכת BeOK
| 06/12/2016 |
צפיות: 731
על אף המראה התמים שלהן, סוכריות גומי מכילות רכיבים מזיקים כמו סוכר וצבעי מאכל, אבל המרכיב העיקרי שלהן הוא ג'לטין אשר עשוי מעצמות של בעלי חיים
קרא עוד
מה באמת בריא לנו
כיום ישנה מודעות הולכת וגוברת לחשיבות של איכות המזון שאנו אוכלים והשפעתה על איכות החיים שלנו. אחת הבעיות המרכזיות היא שקשה לדעת האם כל מה שנחשב בריא, הוא אכן בריא
קרא עוד
מהם היתרונות הבריאותיים של חמאה?
מאת מערכת BeOK
| 23/11/2016 |
צפיות: 402
על אף שלחמאה יצא שם רע יש לה הרבה סגולות, היא עוזרת לתפקוד בלוטת התריס, מונעת מחלות לב ומשפרת את התפקוד המיני
קרא עוד