מחקרים: היתרונות שבצריכת מיץ חמוציות

מחקר שנערך במכון לתזונה וטכנולוגיית מזון באוניברסיטת צ'ילה, קבע כי שתיית מיץ חמוציות בקרב ילדים, מסייעת במניעת דלקת בקיבה, הודות לרכיבים הייחודים, המצויים בו, המנטרלים את פעילותם המזיקה של חיידקים בקיבה.

מניתוח תוצאות המחקר עלתה תמונת מצב מעודדת, שהצביעה על כך, שבקרב הילדים הנבדקים, שצרכו מיץ חמוציות, נמצאה ירידה משמעותית בכמות החיידקים בקיבה, בהשוואה לכמותם לפני צריכת המיץ.

מסקנת החוקרים, שהתבססה על פעילותו של מיץ החמוציות, המכיל רכיבים ייחודים, הנקראים פרואנטוציאנידינים, היא כי שתייה יומית קבועה של כוס מיץ חמוציות (200 מ"ל), משפיעה באופן משמעותי על ילדים, הנושאים את החיידק הליקובקטר פילורי ושאינם סובלים מסימפטומים וכתוצאה מכך מסייעת במניעת דלקת ומחלות קיבה.

למידע נוסף על צנימים, פרכיות, דיאטה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום תזונה ודיאטה
פורום שומנים בדם, מחלות לב
פורום תזונה קלינית
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום גסטרואנטרולוגיה

גם מחקר ישראלי, שפורסם בשנה שעברה בכתב העת המדעי Molecular Nutrition & Food Research, קבע כי מיץ חמוציות מסייע בריפוי אולקוס, על ידי הגברת הסיכוי להצלחת טיפול אנטיביוטי נגד החיידק הליקובקטר בקיבה, הגורם לאולקוס.

החוקרים, מבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת ת"א ומהמרכז הרפואי רבין, טענו כי פעילותו של מיץ החמוציות, הודות לרכיבים הקיימים בו, הנקראים פרואנטוציאנידינים, יצרו מנגנון המונע היצמדות חיידקית לדופן הרקמה וכך סייעו לנטרול הפעילות המזיקה של החיידקים.

מסקנת החוקרים היא, כי שתייה יומית של שתי כוסות (500 מ"ל) של מיץ חמוציות, לצד טיפול אנטיביוטי כנגד חיידק הליקובקטר, משפרת את הצלחת הטיפול אצל נשים.

מחקר נוסף, שנערך באוניברסיטת אוהיו, בשיתוף אוניברסיטת רוטגרס, שבארצות הברית, קבע, כי שתייה של מיץ חמוציות מונעת את גדילתם והתפשטותם של תאים סרטנים בחלל הוושט ואף מביאה להריסתם.

מניתוח ממצאי מהלך הניסוי נראתה השפעה ניכרת של מיצוי החמוציות על הרס התאים הסרטניים, בשיעור של כ-44%, לעומת התאים הסרטניים, שלא נחשפו למיצוי מיץ החמוציות.

בין היתר, מצאו החוקרים, כי ככל שתאי סרטן הוושט נחשפו לריכוזים גבוהים יותר של מיצוי חמוציות ולמשך זמן ממושך יותר, כך גדלה ההשפעה על הרס התאים הסרטניים ועצירת התפשטותם.

מחקר קודם נוסף, שנערך באוניברסיטת לבל בקוויבק קנדה, קבע כי שתיית מיץ חמוציות על בסיס יומי, מורידה את רמת חמצון הכולסטרול הרע בדם, המכונה (LDL), שהינו גורם סיכון מרכזי בהתפתחות מחלות לב וכלי דם.

הכולסטרול הרע הינו רכיב המוביל שומן וכולסטרול מהכבד אל התאים, דרך כלי הדם ובהיותו עשיר בחומצות שומן יש לו נטייה להתחמצן, על ידי רכיבים המצויים במערכת הדם.

עוד על חמוציות ובריאות:
על חמוציות ובריאות הפה
חמוציות. למען בריאות האישה
כך תמנעי מדלקת בדרכי השתן
מיץ חמוציות: לוחמה טבעית נגד אולקוס
תזונה נכונה וסרטן השד

בעקבות תהליך זה, כולסטרול מחומצן שוקע ביתר קלות בכלי הדם ובכך מחמיר את תהליך סתימת העורקים ויצירת טרשת עורקים.

המחקר נערך במשך 12 שבועות ובוצע בקרב 30 גברים, בשנות החמישים לחייהם, שצרכו על בסיס יומי שלושה מינונים עולים של מיץ חמוציות דל קלוריות (125 מ"ל, 250 מ"ל ו- 500 מ"ל), כל מינון נצרך במשך ארבעה שבועות.

עם תחילתה וסיומה של כל אחת משלוש התקופות, בהן נצרך מינון מסוים של מיץ חמוציות, בוצע מעקב אחר המשתתפים ונלקחו מהם דגימות דם, אשר בדקו את רמת חמצון הכולסטרול בדם.

מניתוח תוצאות המחקר, עולה תמונה מעודדת המראה, כי אצל הנבדקים נמצאה ירידה משמעותית ברמת חמצון הכולסטרול הרע בדם לאורך המחקר ובהשוואה לרמתו לפני צריכת מיץ החמוציות, על פי בדיקות הדם, שנערכו במהלכו ובסופו של המחקר.

מסקנת החוקרים היתה כי שתייה יומית של מיץ חמוציות מביאה להפחתה משמעותית בחמצון הכולסטרול הרע בדם ובכך תורמת להפחתת הסיכון לטרשת עורקים ומחלות כלי דם ולב.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר