מתכוני בריאות: פשטידת פטריות

פטריות מהוות רכיב חיוני בסוגי מזון רבים, ביניהם מרקים, רטבים, מוצרי מאפה, תבשילים ועוד. בעוד שבעולם קיימים מעל מאה אלף סוגי פטריות, רובנו מכירים סוגים מעטים בלבד.

ואם כבר בפטריות עסקנו, חשוב לציין כי לא כל הפטריות אכילות – בעוד שחלק מהפטריות נחשבות למעדן (כדוגמת הכמהין שאנשים מוכנים לשלם עליהן אלפי דולרים עבור קילוגרמים בודדים), אחרות הן רעילות, מסוכנות מאוד לבריאות ואף עלולות להרוג. לכן, למי שאינו מכיר את הסוגים הרעילים, מומלץ להסתפק בקניית פטריות שגודלו בחממות.

למידע נוסף בנושא פשטידת פטריות ומתכוני בריאות, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונה קלינית
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה

אחד ממאכלי הפטריות הפופולאריים ביותר הוא פשטידת פטריות. לפניכם מתכון פשוט וקל להכנה של פשטידת פטריות ערבה לחיך במיוחד, שלא תשאיר אף נפש אדישה בבית:

מצרכים:

3 בצלים גדולים שטופים וקצוצים
שמן זית לטיגון
סלסלה אחת של מיקס פטריות (פטריות שמפיניון ויער)
3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
4 ביצים
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
250 גרם שמנת
1 כף שטוחה של אבקת מרק בצל או כף שטוחה של אבקת מרק פטריות
1/2 כפית של פלפל שחור
מעט מלח
מעט מאוד אגוז מוסקט טחון

אופן הכנה:

1.

מטגנים בשמן את הבצל עד להזהבה ולאחר מכן מוסיפים לכמה דקות נוספות את הפטריות.

2.

מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לטגן במשך חמש דקות נוספות.

3.

מוסיפים את התבלינים, מערבבים קלות ומוסיפים את השמנת.

4.

משאירים את המחבט על האש למשך חמש דקות נוספות ומכבים.

למתכוני בריאות נוספים:
מתכון בריאות: חציל ממולא
מתכון בריאות: שיפודי פירות וגבינה
מתכוני בריאות אביביים: לתזונה נכונה
תזונאית מציעה: מתכון גלילי דג סול
מתכוני בריאות מתזונאית: קציצות עוף

5.

טורפים את הביצים בקערה נפרדת ומוסיפים את הגבינה הצהובה.

6.

מוזגים את תערובת הביצים והגבינה הצהובה לתכולת המחבט, מערבבים ויוצקים את כל התערובת לתבנית משומנת.

7.

אופים בחום בינוני כ-50 דקות עד להזהבה.

בתאבון!

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר