מתכונים לפסח: לסדר בריא וטעים

הפריחה בחוץ רומזת על הסתלקות החורף והגעת האביב לאזורנו. ואם האביב הגיע, הרי שצריך להתחיל כבר לחשוב על פסח ובמיוחד על ארוחת ליל הסדר מלאת המטעמים והמאכלים המסורתיים של החג. כדי להקל עליכם במשימה לא פשוטה זו, הכנו עבורכם שני מתכוני בריאות פשוטים וטעימים לפסח הקרוב.

מתכון חרוסת תמרים ואגוזים לפסח

מהו ליל הסדר ללא החרוסת, שמביאה איתה את המתיקות לפני הארוחה הדשנה. לפי המסורת, החרוסת משמשת לטבילת המרור בה, כדי להמתיק את הטעם המר של האחרון.

למידע נוסף בנושא מתכונים לפסח ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום ויטמינים תוספי מזון

המצרכים:

1 חבילה תמרים דחוסים (500 ג')
3 תפוחי עץ קלופים
200 גרם אגוזי מלך טריים ולא קלויים
1 כפית קינמון טחון
½ כוס יין אדום

הוראות הכנה:

1.

לטחון את האגוזים בפולסים קצרים על מנת לא להפוך אותם לאבקה, ולאחר מכן להעביר לקערה.

2.

לגרר את התפוחים בדיסקית הגרירה הגסה ולהעביר לקערה.

3.

לחמם מעט את היין (על מנת להפיג את האלכוהול ולרכך את התמרים) למזוג יחד עם התמרים למעבד המזון ולטחון.

4.

להוסיף את שאר החומרים ולעבד לעיסה אחידה.

מתכון פירה בטטות

ואם כבר במתוק עסקנו, אני ממליצה להחליף בצלחות, בעיקר של סדר פסח, את תפוחי האדמה בבטטות. יש להן אינדקס גליקמי טוב יותר, יותר ויטמינים ויתרונות תזונתיים נוספים יחסית לתפוחי אדמה הפשוטים.

המצרכים:

4 בטטות בינוניות
3 כפות שמן זית
½ כפית מלח
קורט אגוז מוסקט מגורר

הוראות הכנה:

1.

לקלוף ולבשל את הבטטות במעט מים (4- 5 ס"מ) עד ריכוך בסיר סגור.

2.

לסנן את שארית הנוזלים ולטחון עם מוט בלנדר, להוסיף שמן זית, מלח ואגוז מוסקט.

למתכונים לפסח ומתכוני בריאות נוספים:
וידאו: מתכוני חג בריאים
מתכון: עוף בתנור על מצע נבטוטים ומנגולד
קיוראקסל, טיפול נגד פצעים קשים לריפוי
מתכוני עוגות בריאות: כמה בריא ככה טעים
מתכוני כריכים: לבריאות ילדינו

גיוונים והצעות לסדר פסח:

אפשר לתבל את פירה הבטטות במיץ תפוזים וג'ינג'ר טרי וקצוץ במקום שמן הזית והמוסקט.

אפשר לתבל בכפית חמאת בוטנים טבעית וכף חלב סויה במקום שמן הזית, כדאי לתבל באגוז מוסקט.

משאריות הפירה אפשר לעשות לביבות בטטה, להוסיף מעט רוטב סויה וקמח אורז ולטגן לביבות בגודל כף עם מעט שמן זית.

שיהיה חג פסח שמח וטעים!

*לאתר של גלי לופו אלטרץ - לחצו כאן

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר