לצאת לבלות, לאכול ולא ולהשמין

אנו נמצאים בשלהי תקופת החגים, מרבים בשהייה מחוץ לבית, בנסיעות, בטיולים, באירועים חברתיים, במסעדות וכו'. בדרך כלל, מגוון המזון המוצע לנו בנסיבות אלו שונה מן המזון אותו אנו נוהגים לאכול בבית.

כל השפע, והמגוון הרחב מבלבלים את חושינו ויש לנו נטייה לאכול לאו דווקא על פי צרכינו האמיתיים, אלא להיות מושפעים מן המראות, הצבעים, הריחות והטעמים השונים ("אכילה עם העיניים"). ואז, בשל המגוון הרחב המוצע לנו יש נטייה לאכול כמויות גדולות הרבה יותר.

תוסיפו לכך את העובדה שהמזון בדרך כלל גם עתיר שומן ותבינו מדוע תמיד אחרי אירועים, סופי שבוע או יציאה לחופשה בבית מלון אנו חוזרים עם קילוגרמים עודפים.

אז נכון, מדובר בחלק מהנאות החיים ואולי תופתעו לדעת שגם איתן ניתן להתמודד. חשוב לדעת כיצד ניתן ליהנות אך יחד עם זאת להמשיך ולשמור על עקרונות האכילה הנבונה - כך תחסכו את הקילוגרמים העודפים, תחסכו נקיפות מצפון, והכי חשוב לא תאלצו אחר כך "לשלם" את המחיר עבור אותן הנאות רגעיות. אם תשתמשו בעצות הבאות תיווכחו לדעת כי השד אינו נורא כל כך ואפשר לצאת לחופשה גם מבלי לעלות במשקל.

האם מוכר לכם הפתגם "סוף מעשה במחשבה תחילה"? גם במקרה שלנו פתגם זה מוכיח את עצמו כיעיל. כמו בהרבה דברים שחשוב לנו להצליח בהם, גם במקרה של אכילה חשוב מאוד התכנון מראש.

דבר ראשון, הימנעו מלהגיע רעבים לארוחות מסוג זה. אולי נדמה לכם, שאם לא תאכלו אז הדבר יהיה בסדר אם תאכלו באירוע עצמו מעט יותר (כמובן, על חשבון מה שלא אכלתם קודם).

אז זהו, שלא כך הדבר. זכרו שאם לא תאכלו סביר מאוד שתגיעו רעבים מאוד ואז בגלל השפע והמגוון הגדול תאכלו כמויות גדולות הרבה יותר מאלו שהייתם אוכלים אלמלא הייתם כה רעבים (זכרו שמזון זה בדרך כלל מכיל גם כמויות שומן גדולות יותר ולכן גם כמות קלוריות גדולה הרבה יותר). לכן, דאגו לאכול ארוחה קלה כשעה-שעתיים לפני כך לא תהיו רעבים מדי ותמנע אותה אכילה בלתי נשלטת.

בחנו את המזונות המוצעים לכם בתפריט והעדיפו מנות דלות שומן, אשר יספקו את כמות הפחמימות הדרושה. כך, תימנעו מאכילה לא נכונה עקב שילוב של רעב ועייפות עם ריחות מזון מפתים. במזנון חופשי בו המגוון הוא גדול עוד יותר עשו סיבוב פעם אחת לפני שאתם מוזגים לצלחת ותראו מה יש להציע, החליטו על מספר דברים מצומצם ורק אותם שימו בצלחת (ורצוי שתהיה קטנה) בחרו את הדברים שנראים לכם האטרקטיביים ביותר כאלו שביום יום אינכם אוכלים.

ירקות ותוספות ערמומיות

זכרו שרוב הסלטים, גם אם הם נראים לכם לכאורה "תמימים", מכילים כמויות בלתי מבוטלות של שמן/מיונז לכן העדיפו ירקות חתוכים טריים ומשאר הסלטים המוצעים קחו אבל בכמות קטנה מאוד. אם מדובר במזנון חופשי מלאו את הצלחת פעם אחת בלבד - זכרו שגם בבית אינכם אוכלים בארוחה יותר מאשר צלחת אחת.

"אין הביישן למד" לכן אל תתביישו לשאול שאלות. לפני הזמנת הארוחה דאגו לוודא כיצד מכינים את המזון. יתכן, שבזמן הכנתו מוסיפים למזון כמויות גדולות של שומן, למרות שבסיס הארוחה הוא נכון מבחינת הרכביו.

בקשו שינויים - במקרה ומדובר במסעדה בקשו לשנות את צורת המנה, כך שתתאים יותר לצרכים. לדוגמא להגיש את הרוטב בנפרד (זכרו שגם אם הזמנתם סלט ברוטב עצמו "מסתתרות" הקלוריות המיותרות).

התיבול אינו העיקר ודווקא בו ניתן לחסוך בקלוריות לכן בחרו בסוגי תיבול מתאימים במקום רטבים בקשו מיץ לימון, חומץ, חרדל ועשבי תיבול כדי לתבל את האוכל.

הזמינו מנות משותפות. במידה ויש מנות טעימות אך עתירות קלוריות (כדוגמת קינוחים) הזמינו אותן במשותף עם שותפכם לארוחה ואיכלו כמות קטנה בלבד. העדיפו את צורות הבישול הדלות בשומן - מאודה, צלוי. ותרו על צורות הבישול העתירות בשומן והבלתי רצויות - מטוגן, מוקרם, בתוספת חמאה /שמן זית/שמנת או רוטב או אכלו אותם כמנה משותפת.

אולי הדברים נראים לכם קשים לביצוע, אבל אני מבטיחה לכם שמדובר אך ורק בשינוי גישה ואם באמת רוצים אין זו אגדה. אז שתהיה לכם חופשה מוצלחת מהנה וכמובן לא משמינה.

לאתר עמותת ע.ת.י.ד - אתר הדיאטנים הקליניים בישראל
לדף המידע של נעמי ברזילי-תאני

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר