פתרון לבעיית השמנת יתר: מיסוי על שוקולד

השמנת יתר הינה תופעה שלילית ההולכת וגדלה במדינות רבות בעולם המערבי. ההשפעה שלה גולשת אל מעבר לבעיות בריאות, כמו למשל ענייני כלכלה וקצבאות, ועל ידי כך מתפתח קשר ישיר בין השמנת יתר וכיסם של משלמי המיסים. דוגמה טובה לכך ניתן למצוא באנגליה, בה הועבר חוק המכיר באנשים עם בעיית השמנת יתר ועודף משקל כנכים המקבלים קצבת נכות. מעבר למשמעות הישירה על קופת המדינה, אנשים אלה הם אנשים שיצאו ממעגל העבודה ולכן הנזק הכלכלי הינו משמעותי.

אין פלא, אם כך, שבכנס איגוד רופאים בריטיים שנערך לאחרונה בגלזגו שבסקוטלנד, נשמעו קולות מצד רופאים רבים שביקשו להטיל מיסים על שוקולד, ממש כמו המיסים המוטלים על אלכוהול. ייתכן והדבר נשמע מעט הזוי, אך כאשר בוחנים היטב את תכונות השוקולד והשפעתו על בעיות השמנת יתר בקרב האוכלוסייה בעולם המערבי, נדמה כי בהצעות מעין זו יש לא מעט היגיון.

לפרטים על השמנת יתר, שוקולד ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום השמנת יתר - התמודדות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום ניתוחי קיצור קיבה-השמנה חולנית
פורום תזונה ודיאטה לילדים, השמנה בילדים
פורום תזונה קלינית

מהו שוקולד? שוקולד הינו מאכל המיוצר מפולי קקאו מותססים, קלויים וטחונים. מקורו של השוקולד הוא במקסיקו, שם בני שבט המאיה היו הראשונים, לפני כמה מאות שנים, להשתמש בפולי הקקאו למאכל כאשר הכינו מהפולים משקה אותו כינו "צ'וקואטל" (Xocoatle). למשקה יוחסו תכונות מרפא ולכן הוא נשתה רק בטקסים לפני קרבות.

רק בשנת 1847, כ-300 שנים לאחר שהגיעו לראשונה פולי קקאו לאירופה, השתמשו בהם לראשונה לא רק כמשקה, אלא כמאכל שנקרא "שוקולד (Chocolate). ב-1875 הצליח יצרן דברי מתיקה שוויצרי לערבב שוקולד עם חלב והמציא מוצר חדש - שוקולד חלב. מכאן הכל היסטוריה, והשוקולד הפך לאחד מהמאכלים הפופולאריים ביותר בעולם כולו, כאשר השימוש העיקרי בו הוא לייצור מאכלים מתוקים וממתקים.

המרכיבים הנמצאים בתוך שוקולד. שוקולד מכיל חומר ממריץ בשם תאוברומין וכמויות קטנות של קפאין, אך בשל העובדה שהקפאין בו נמצא בכמויות קטנות יחסית, הוא אינו נחשב כחומר הממריץ בשוקולד. הערך הקלורי של שוקולד למאכל הינו כ-540 קלוריות ב-100 גר', וכמות השומן בו נעה בין 30-35 גרם בכל 100 גרם שוקולד.

כאן מתחילה הבעיה. למרות היתרונות שיש בשוקולד, ביניהם נוגדי חימצון, הפחתת לחץ דם ומניעת דיכאון, כמות הקלוריות והשומן הנמצאת בחפיסת שוקולד גורמת לאנשים רבים להעלות במשקל במהירות רבה. הסכנה הגדולה בהתפתחות השמנת יתר בקרב "מכורי" השוקולד נובעת מהעובדה שכבר מגיל אנו מורגלים לאכול שוקולד (ברוב המקרים בכמויות גדולות מדי ולא בריאות), וחטיף שכזה, טעים ומפתה ככל שיהיה, עלול לגרום להרגל של אכילת שוקולד לא מבוקרת בגיל מאוחר.

הטלת מיסים על מאכלים משמינים - לא פתרון חדש. הטלת המיסים על שוקולד כפתרון לבעיית השמנת יתר לא "נולד" באותו כנס רופאים בריטי. בשנת 2003, רופאים אוסטרליים הגדילו והציעו הטלת מס על כל המאכלים המשמינים כדי למנוע את הידרדרות ההתפשטות של השמנת יתר במדינה. על פי ההצעה, קביעת מס על מאכל תהיה בהתאם לאחוזי השומן והסוכר שבו. בנוסף, הועבר באוסטרליה חוק המטיל הגבלות שונות על פרסום מזונות משמינים, כולל איסור על פרסום בטלוויזיה בשעות בהן ילדים צופים בה.

מתברר שהאוסטרלים לא לבד בעניין הזה. חקיקה מגבילה של פרסום מזונות משמינים הועברה במדינות אירופאיות שונות כבר לפני מספר שנים. כך, למשל, באיטליה, נורבגיה, שבדיה ומדינות אחרות באירופה, לא ניתן לפרסם מזונות משמינים בסמיכות לשידור תוכניות שמוגדרות כתוכניות ילדים.

האם הטלת מס בממלכה הגדולה על השוקולד מוצדקת? לדברי ד"ר ולקר, מומחה ברפואת משפחה ומדען בריטי בתחומי מזון ותזונה, התשובה היא בהחלט כן: "ההשמנה מתפשטת בדומה לפטריות אחרי הגשם", אומר ד"ר ולקר, "בתחום זה אנחנו מתחקים אחרי ארה"ב שסובלת מהתפוצצות של מגיפת ההשמנה וריבוי תחלואה של מחלות שנלוות להשמנה, לדוגמה, סוכרת. לשוקולד יש תפקיד מרכזי בסוגיה זו ולכן הטלת מיסוי על שוקולד יתכן ותעשה את ההבדל מהמצב הקיים".

למאמרים נוספים בנושא השמנת יתר, שוקולד ועוד:
שוקולד מריר: האבא של כל השוקולדים
איך להוריד במשקל אחרי החגים?
הסינדרום המטבולי האכזר: כך תמנעו ממנו
השמנת יתר: כך תפתרו בעיות בתפקוד המיני
בולמוס אכילה, הפרעת האכילה הנפוצה ביותר

לדעתו של ד"ר ולקר, רבבות אזרחי בריטניה סובלים מהתמכרות לשוקולד. לאלפים רבים של בריטים אין כל קושי לחסל חפיסת שוקולד במשקל 225 גרם המכילה 1200 קלוריות תוך צפייה באופרת סבון בטלוויזיה. רופאים וארגוני בריאות חייבים, לדעתו של ד"ר ולקר, להעביר לממשלת בריטניה מסר חזק על מנת שינקטו צעדים משמעותיים לצמצום הנגע המתפשט במדינה.

אולם לא כולם תמימי דעים על כך שבדרך של מיסוי ניתן לשפר מצב הקיים. באיגוד המזון ומשקאות טוענים שמיסוי על שוקולד נישמע טוב בתוכנית של כנס רופאים, אך אין כל ביטחון שאכן תגרום לשינוי בהתנהגות תזונתית של האוכלוסייה. מי מהצדדים צודק? מי מהם ינצח? האם ניאלץ לשלם מס על חפיסת שוקולד פרה? כנראה שרק ימים יגידו.

* לכניסה לאתר של ד"ר ווסק - לחצו כאן.



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר