ומה מונע מחלות לב? בירה

מניתוח נתונים שפרסמה לאחרונה המחלקה לתחום מידע במשרד הבריאות עולה כי מחלות לב הינן סיבת המוות השנייה הכי שכיחה בישראל, אחרי מחלת הסרטן.

אז כיצד ניתן להתגונן מפני מחלות לב? מחקרים מדעיים שנערכו לאחרונה מצאו כי שתיה מתונה של בירה לבנה יכולה לסייע.

אחד המחקרים הבולטים בהקשר זה, הינו מחקר ארוך ורחב היקף, שנערך במכון לרפואה מונעת באוניברסיטת קופנהגן בדנמרק בשיתוף המכון הלאומי לבריאות הציבור באוניברסיטת סאות'רן אף היא בדנמרק.

מחקר זה מצא כי שתיה קבועה ומתונה של בירה מורידה באופן משמעותי את הסיכון למות ממחלות לב. המחקר בחן את הקשר שבין שתיה מתונה וקבועה של בירה, בשילוב עם פעילות גופנית, לבין הסיכון למות ממחלות לב.

לקראת תחילת המחקר נאספו נתונים רפואיים של 11,914 גברים ונשים בריאים מרחבי דנמרק, בגילאי עשרים ומעלה ללא כל היסטוריה רפואית של מחלות לב.

במהלך 20 השנים הבאות בהן התנהל המחקר, בוצע מעקב רפואי קפדני אחר המשתתפים, ובתהליך איסוף הנתונים נמצא כי בפרק זמן זה נפטרו 5,901 איש מקרב משתתפי המחקר, מתוכם 1,242 גברים ונשים כתוצאה ממחלות לב.

למידע נוסף על מחלות לב, בירה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום קרדיולוגיה - רפואת לב
פורום ניתוחי לב
פורום תזונה קלינית
פורום שיקום לב
פורום שומנים בדם, מחלות לב
פורום תזונה ודיאטה

מניתוח תוצאות הנתונים שנאספו במהלך המחקר, אשר כללו בדיקה מעמיקה של הרגלי שתיה, תזונה והרגלי חיים, התקבלה תמונת מצב דרמטית. הסתבר כי אלו אשר נותרו בחיים, כלומר 4,659 הגברים והנשים שתו בירה באופן קבוע ומתון ואף ביצעו במהלך עשרים שנות המחקר פעילות גופנית באופן סדיר.

המסקנה העולה מניתוח הנתונים היא כי שתיה מתונה וקבועה של בירה לבנה, בשילוב עם פעילות גופנית קבועה, מורידים את הסיכון למות ממחלות לב בכ-50% לעומת הימנעות משתיה והיעדר פעילות גופנית.

נתון מעניין נוסף אשר עולה מהמחקר מצא, כי בקרב אלו אשר שילבו בין שתיה קבועה ומתונה של בירה לבין פעילות גופנית היה הסיכון נמוך יותר בכ-30% בהשוואה לאילו שביצעו פעילות גופנית קבועה, שלא שתו בירה.

מסתבר גם כי ביצוע פעילות גופנית מאומצת ושתיה מופרזת של בירה מעלים את הסיכון למות ממחלות לב. החוקרים קבעו, כי ממצאים אלו מצביעים באופן ישיר על כך, ששתיה מתונה וקבועה של בירה מביאה לירידה משמעותית בסיכון למות ממחלות לב וכי השפעתה המטיבה מתחזקת בשילוב עם פעילות גופנית קבועה.

המחקר פורסם בכתב העת המדעי האירופי לבריאות הלב, היוצא באוניברסיטת אוקספורד באנגליה ומצטרף לשורה של מחקרים, אשר מצביעים על כך, ששתיה מתונה וקבועה של בירה מורידה את הסיכון למחלות לב.

מחקר רחב היקף נוסף, שפורסם בכתב העת המדעי של איגוד הלב האמריקאי, Circulation, ובדק את ההשפעה הכוללת של שתית בירה, ביחס לסיכון למחלות לב וכלי דם, סקר 15 מחקרים בהם נבדקו למעלה מ-200 אלף משתתפים.

מסיכום מחקרים אלו נמצא שהסיכון למחלות לב וכלי דם ירד ל-78% בקרב שותי הבירה, לעומת אלו שאינם שותים. סיכום תוצאות מחקרים אלו מצביע חד משמעית על השפעתה של שתיה מתונה של בירה לבנה בהורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם .

מחקרים קליניים חדשים בדקו באופן ישיר, כיצד משפיעה שתית בירה על מדדים שונים בדם הקשורים לסיכון למחלות לב וכלי דם. מחקר חדש שנערך במחלקה הקרדיולוגית, בבית הספר לרפואה, באוניברסיטת אתונה, שביוון, קובע כי כבר בשתיה חד פעמית של בירה יש הפחתה משמעותית בגורמי סיכון שונים למחלות לב וכלי דם.

המחקר בחן את ההשפעה של שתית משקאות אלכוהוליים שונים על גורמי סיכון שונים למחלות לב וכלי דם.

במהלך המחקר בחנו החוקרים את השפעתם של משקאות אלכוהוליים שונים על מספר מדדים הקשורים בתפקוד כלי הדם, תהליכי דלקת וקרישה בקרב 83 גברים בגילאי 25 שנה בממוצע, שבריאותם תקינה.

הנבדקים חולקו, באופן אקראי, לחמש קבוצות שוות, כאשר כל קבוצה צרכה סוג אחר של משקה, המכיל כמות זהה של 30 גרם אלכוהול. בין המשקאות היו: בירה (633 מ"ל), יין אדום (264 מ"ל), יין לבן (264 מ"ל), ויסקי (79 מ"ל). היתה גם קבוצת ביקורת שקיבלה מים בלבד (250 מ"ל).

מקרב המשתתפים נלקחו דגימות דם לפני שתית המשקאות ושוב כארבע שעות לאחר שתיה חד פעמית של המשקאות, ונבדקו בדמם מדדים שונים המצביעים על תפקוד כלי הדם, מצב דלקתי ותהליכי קרישה.

מתוצאות הנתונים שנאספו התקבלה תמונת מצב אופטימית, אשר הראתה כי כבר לאחר שתיה חד פעמית של בירה ויין, נמצא שיפור משמעותי במדדים הקשורים בתפקוד דופן כלי הדם, בניגוד למשקאות האחרים בהם לא נצפתה השפעה טובה זו.

לכתבות נוספות בנושא מחלות לב:
כרמל: השתלת לב מלאכותי בגבר בן 70
למה לא לקבל לב מסין?
קוצב ישפר זרימת הדם לאבי העורקים
ניתוחים פלסטיים נועזים - עתיד ההשתלות?
צינתור וירטואלי מונע אשפוז מיותר

נמצא כי צריכת בירה הפחיתה ב-20% את אחד המדדים הדלקתיים העיקריים (6-IL) וכן הפחיתה מדדים הקשורים בקרישת הדם בכ-9%, כבר לאחר ארבע שעות ממועד צריכתה.

מסקנת החוקרים היא כי ההשפעה המיטבית והמיידית של הבירה והיין האדום על תפקוד דופן כלי הדם, הינה הודות לרכיבים הייחודיים הקיימים בהם, שאינם קיימים במשקאות אלכוהוליים אחרים.

המחקר פורסם לאחרונה בכתב העת המדעי לתזונה קלינית, היוצא באנגליה, Clinical Nutrition, ומצטרף לשורה של מחקרים שמצביעים על כך ששתיה מתונה וקבועה של בירה מורידה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

בירה היא משקה צמחי טבעי פופולארי המיוצר מלתת, כישות, מים ומותסס בעזרת שמרים לצורך יצירת אלכוהול. הבירה מכילה פחמימות, אלכוהול, ויטמיני B ורכיבים צמחיים שמקורם בחומרי הגלם הטבעיים.

השפעתה של הבירה, המכילה אלכוהול ורכיבים נוגדי חמצון ייחודיים, היא בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם קשורה במנגנונים שונים, כמו העלאת רמת הכולסטרול הטוב (HDL), הורדת מדדי דלקת, קרישת דם והעלאת יכולת נוגדת חמצון בדם.

לסיכום, מחקרים מדעיים שפורסמו לאחרונה, מצטרפים לידע ההולך ומצטבר בידי אנשי המדע אשר מוכיח כי שתיה מתונה וקבועה של בירה לבנה מורידה משמעותית את הסיכון למחלות ומסייעת במניעתן.

הכמות המומלצת לשתיה מתונה בקרב גברים, היא כ-660 מ"ל ביום ובקרב נשים עד 330 מ"ל ליום. בהקשר זה ראוי להדגיש כי צריכה מוגברת מבטלת השפעה זו ואף מסוכנת.


יום בריאות הלב 2008, יצוין בישראל ובעולם ב-28 בספטמבר, ביוזמת האיגוד הקרדיולוגי, ובאדיבות שחל טלרפואה, במהלכו יפעיל האיגוד מוקד מידע טלפוני בחיוג חינם, שמספרו 1800-53-53-53.

המוקד יאויש על ידי מיטב הרופאים מכל רחבי הארץ במתכונת קו פתוח במטרה לענות על שאלות מקרב הציבור הרחב בנושא מחלות לב, ללא תשלום.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר