לאכול חם, במיוחד בחורף

למה הכבש נחשב למחמם יותר מבשר בקר? איזה פירות וירקות נחשבים להכי מחממים? מה התבלינים שיעשו לכם חורף חם במטבח? לחורף כולנו אוהבים לאכול חם, אז צרפנו לכם מספר טיפים לאכילה חמה בחורף
מאת גלית גדעוני
| 12/11/2007 |
צפיות: 5,952
התזונה בחורף צריכה להיות חמה, גם באיכות המזונות וגם בטמפרטורה של הגשת המזון.

מזונות מחממים לתקופת החורף הם בעיקר תשובה לצורך שלנו להתחמם וגם מענה על התחושה שלנו שאנחנו לא רוצים אוכל קר. אז הנה כמה טיפים לאכילה נכונה בתקופת החורף, על מנת לחמם את הגוף מבפנים ולעזור לו להתמודד עם הקור בחוץ:

1. מומלץ לאכול מזונות אפויים או מאודים. ירקות ופירות טריים נחשבים למקררים.

2. רצוי לבסס את התזונה על דגנים מלאים וקטניות, ולא להגזים במאכלים חריפים שעלולים לגרום להזעה ותוך כך לכניסת רוח וקור לגוף (לפי הרפואה הסינית).

3. הוסיפו למרקים ולתבשילים תבלינים מחממים, כגון זנגביל (זנגביל יבש יותר מחמם), הל, חזרת, פלפל שחור, קימל, פלפל חריף, קינמון, קורנית, אגוז מוסקט, כמון, בזיליקום, רוזמרין. ניתן למשל להכין דייסת שיבולת שועל עם קינמון, שהיא מזון חורפי קלאסי. גם שיבולת השועל וגם הקינמון מחממים מאוד את הגוף.

עוד על אכילה בחורף:
ספונים בבית, מול הטלוויזיה וליד המקרר
ויטמינים, מינרלים ומערכת החיסון
למה טשולנט כן וסנדוויץ' לא?
הישראלים והשמנת החורף
כללי אכילה מול הטלוויזיה

4. אם אתם אוהבים דגים, דג הסלמון הוא טוב כבחירה חורפית, הוא נחשב מחמם מדגים אחרים.

5. ירקות: בצל, בצל ירוק, שורש פטרוזיליה, כרוב, קרישה, עירית, עלי חרדל, שום , שמיר, שומר - כל אלו הם ירקות שניתן לאכול ועדיף מבושלים או לשלבם בחביתות, לביבות ועוד.

6. הפירות הנחשבים ליותר מחממים הם: אפרסק, גויאבה, דובדבן, ליצ'י, תפוז סיני, תמרים, ערמונים. ניתן למשל לגוון את ארוחת הבוקר עם סלט פירות מחממים.

7. בשר: בשר כבש נחשב למחמם יותר מבשר בקר. אנשובי ועוף מחממים אף הם.

8. קטניות, דגנים, שמנים וזרעים: אורז בסמטי, זרעי חלבה, צנוברים, קינואה, שמן חריע ושמן חמניות, שעועית שחורה, כוסמין. שילוב של כל אלה בתפריט המשפחתי החורפי, מועיל לגוף ומגביר את חומו הפנימי.

9. מומלץ לשתות כמובן שתייה חמה, אפשר מתובלת בתבלינים מחממים, פעילות גופנית גם היא ידועה כמחממת את הגוף לאורך זמן.

"מתמודדים באומץ"

כנס מתמודדים - צרכני בריאות הנפש - לזכרם של אור בת קול ז"ל ואופיר גולדין ז"ל יתקיים ביום ה' (15/11/07) בבית בארבור, דרך ההגנה 135 תל אביב. מארגנים: מתמודדים למען מתמודדים (מל"מ), מטה מאבק הנכים בישראל, העמותה לשילוב מתמודדים והעצמה בבריאות הנפש (לשמ"ה), בחברה טובה - רואים מעבר (ע"ר). הרשמה מוקדמת בטלפון 03-6921681/3

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר