מהיר זה טוב? על ירידה מהירה במשקל

אם הגעתם להחלטה שזהו הזמן המתאים להתחיל בדיאטה, בוודאי תרצו לדעת מה היא הדרך היעילה ביותר להשגת המטרה? במהלך עבודתי כדיאטנית קלינית יצא לי להיתקל לא פעם, באנשים שרוצים להוריד את הק"ג העודפים, ומהר. רובנו, באופן טבעי, הינו חסר סבלנות ורוצה לראות את התוצאות. ויפה שעה אחת קודם.

גם בימים אלו אני שומעת לא פעם את הבקשה "אולי תתני לי דיאטה שארד בה מהר במשקל ואחר כך אחזור לאכילה רגילה ומאוזנת".

זיכרו - גם רומא לא נבנתה ביום, כך גם במקרה שלנו - אין קיצורי דרך. בוודאי שהדבר בלתי אפשרי, ובמיוחד אם השאיפה היא לשמור על התוצאות לאורך זמן.

פרט לעובדה שדיאטה קיצונית אינה מחזיקה מעמד לאורך זמן, וסופו של המשקל לחזור ולעלות (ואת זאת כולנו כבר יודעים), חשוב שתבינו מדוע, ויותר מכך, חשוב שתבינו מה הם הנזקים הבריאותיים שדיאטה כזו יכולה לגרום לגוף.

נפח מנוע קטן

עובדה בסיסית, שלא כולם מודעים לה, היא שהמטרה בדיאטה אינה הירידה במשקל עצמו (המספר שמראה המשקל) אלא ירידה בכמות שומן הגוף (מסת השומן), וזו הירידה בה אנו מעוניינים. דיאטות "כאסח" דווקא עשויות לעכב ואף למנוע את הירידה במסת השומן.

בדיאטות קיצוניות, שבהן כמות הקלוריות (האנרגיה) במזון פחותה מדי יחסית לצורכי הגוף, לא רק שלא ניתן להתמיד לאורך זמן (והדבר מובן והגיוני מאוד), אלא אף מתרחשים מספר דברים בלתי רצויים: הראשון הוא אובדן מסת שריר (כשלהזכירכם מטרת הירידה במשקל היא דווקא איבוד מסת שומן).

<-@-a href=/Prices.aspx id=tip_button>לקבלת הצעת מחיר לטיפול הרזיה
אובדן המשקל יהיה יחסית גבוה, משום שפרט לפירוק תאי שריר משתחררים גם נוזלים רבים האגורים ברקמת השריר, ולכן נראה ירידה חדה מאוד במשקל. ירידה זו אמנם משמחת, אך היא אינה הירידה הרצויה.

מסת השריר מהווה צרכנית אנרגיה משמעותית בגוף. ניתן לדמות אותה "למנוע" שלו. כך שאם כתוצאה מהדיאטה נגרמת ירידה במסת השריר, אנו גורמים ל"הקטנת נפח המנוע" והדבר יביא לצמצום ב"צריכת הדלק".

הדבר משול למכונית, שנפח המנוע שלה קטן. היא תהיה חסכונית יותר בצריכת הדלק בהשוואה למכונית שנפח המנוע שלה גדול יותר. במילים אחרות, מה שיקרה הוא צמצום הוצאת האנרגיה של הגוף.

נוסף על כך, מפחית הגוף את התרחשותם של תהליכים בזבזני אנרגיה (עד כדי עצירה בירידה במשקל), משום שהוא "מבין" שהמצב קשה וצריך לחסוך בהוצאות. הגוף עובר תהליך "התייעלות" והופך לפחות "בזבזני" (כמובן שבמקרה שלנו כשהמטרה היא ירידה במשקל, הדבר אינו רצוי).

אם הדיאטה לא הפכה ל"דרך חיים", ולא עשינו שום שינוי בהרגלי האכילה ונחזור לאכילה רגילה (כמו שאכלנו "לפני" הדיאטה), כמויות המזון תהפוכנה להיות עודפות יחסית לצרכי הגוף והתוצאה היא עליה חזרה במשקל ואף יותר.

כך למעשה - "הדיאטה" לא הועילה. אמנם, התרחשה ירידה במשקל אבל ירידה זו היתה זמנית, הק"ג ישובו ויעלו ואיתם תחושת התסכול שהנה, פעם נוספת לא הצלחנו להשיג את המטרה.

למידע נוסף על נעמי ברזילי-תאני

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר