אלרגיה לביצים: תסמינים ודרכי טיפול

אלרגיה היא תגובה פיזיולוגית המתרחשת כאשר מערכת החיסון מזהה חומר שאינו מזיק כגורם מאיים. במצב זה מערכת החיסון מייצרת נוגדנים אשר תוקפים את אותו גורם מאיים ובחשיפה הבאה אליו היא תפעיל באופן אוטומטי את מנגנון ההגנה של הגוף. ישנם סוגים שונים של אלרגיות, כמו נזלת אלרגית, אסתמה אלרגית ודלקת עור אטופית (אסתמה של העור), אך אחת האלרגיות המסוכנות ביותר היא אלרגיה למזון אשר יכולה לבוא לידי ביטוי ברגישות למאכלים כמו חלב, דגים, אגוזים וגם ביצים.

סובלים מאלרגיה? היכנסו לפורום:
פורום אלרגיה, טיפול באלרגיות

אלרגיה לביצים אצל ילדים

ממחקרים עולה כי אלרגיה לביצים נמנית בין האלרגיות למזון השכיחות ביותר, במקום השני אחרי אלרגיה לחלב, בעולם כ-2% מכלל הילדים סובלים מאלרגיה זו. ברוב המקרים, הגורם האלרגני בביצה הוא החלבון – המצוי גם בחלק הלבן שבביצה, אך גם בחלמון הביצה.

התסמינים של אלרגיה לביצים דומים במהותם לתסמינים של אלרגיות אחרות, והם כוללים אף נוזל, כאבי בטן, בחילות, הקאות, חרחורים וקשיי נשימה, קצב לב מואץ ותגובות של העור כמו פריחה ונפיחות. במקרים נדירים, חשיפה לביצה יכולה לגרום להלם אנפילקטי אשר מהווה מקרה חרום מידי.

בדרך כלל האלרגיה מופיעה בגיל מאוד מוקדם עם החשיפה הראשונה לביצה, לרוב בין גיל חצי שנה ל-15 חודשים. התסמינים של אלרגיה לביצים אצל תינוקות ופעוטות הם בדרך כלל אדמומיות בפנים, פריחה ורגישות של העור במגע עם הביצה עצמה. אף על פי שאלרגיה לביצים נפוצה מאוד אצל ילדים, היא גם בין האלרגיות השכיחות ביותר שחולפות מעצמן עם הגיל, בדרך כלל עד כיתה א'. על כן, נדירים המקרים שבהם מבוגרים אלרגיים לביצים ולרוב אלה יהיו אנשים הלוקים במצב כבר מהילדות המוקדמת, אך כבר תועדו מקרים שבהם אלרגיה לביצים התפתחה בגיל מבוגר יותר. התסמינים של אלרגיה לביצים אצל מתבגרים ומבוגרים יכולים להיות מתונים עד חמורים והם כוללים התנפחות של השפתיים והעפעפיים, דמעת, תחושת גרד בגרון ובאוזניים, קשיי נשימה, חרחורים ושיעולים ואף ירידת לחץ דם ומוות.

למאמרים נוספים של ד''ר פייטלסון:
רופא אלרגיה – מה עושה האלרגולוג?
אלרגיה למזון? לא סוף פסוק: טיפולים אפשריים לאלרגיה למזון
אלרגיה לתכשיטים: לא כל הנוצץ זהב
חיי כלב: כל מה שצריך לדעת על אלרגיה לכלבים
עקיצת הדבורה: טיפול באלרגיה לדבורים

הימנעות ממאכלים המכילים ביצים

אלרגיה לביצים היא אחת האלרגיות המאתגרות ביותר שיש משום שקשה מאוד להימנע ממאכלים המכילים ביצים. נוסף לחביתה על סוגיה השונים, ביצים מצויות במאכלים רבים – לחם, פסטה, מיונז, מרנג, עוגות, מאפים, קרמים, ממתקים, מרשמלו, ציפוי לעוגה, רטבים לסלט, דגני בוקר, קציצות, שניצלים ומשקאות כמו בירה שחורה. כמו כן, ביצים משמשות כחומרי הברקה שמורחים מעל עוגות, בייגלה וכעכים ואף כחומר הדבקה לטיגון צ'יפס ומאכלים אחרים. ביצים מצויות גם בחיסונים כמו חיסון נגד שפעת, חיסון נגד קדחת צהובה וחיסון MMRנגד אדמת, חזרת וחצבת אך לרוב כמות חלבון הביצה בחיסונים אילו היא נמוכה כל כך שמרבית האלרגיים לביצים יכולים לקבל את החיסון ללא קושי.

כאשר ישנו חשד לאלרגיה לביצים יש לפנות בהקדם האפשרי לאלרגולוג – רופא אלרגיה אשר ייתן את הטיפול הדרוש ואת ההדרכה הנכונה להימנעות ממאכלים המכילים ביצים. במקרים שהאלרגיה אינה חמורה, הטיפול נעשה בעזרת אנטי-היסטמינים. במקרים חמורים יותר יש צורך באפינפרין – אדרנלין אשר מפחית את הנפיחות, מגביר את לחץ הדם, מווסת את קצב הלב ומשפר את הנשימה.

בשנים האחרונות התפתחו טיפולים הנקראים אימונותרפיה או דה-סנסטיזציה הכוללים חשיפה לביצה אפויה על מנת לזרז את ההחלמה ועל מנת לאפשר חשיפה למגוון מזונות רב יותר עד שהאלרגיה לביצים תחלוף לחלוטין. חשיפה זו צריכה להתבצע בצורה מדורגת ותחת השגחה של רופא אלרגיה מומחה.

ד"ר יורם פייטלסון – מומחה לאלרגיה, לאימונולוגיה קלינית ולרפואת ילדים



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר