אפטר פרטי לבן - מתכונים לאחרי החג

חג השבועות הסוגר את עונת החגים בלוח השנה העברי, הוא אכן אקורד הסיום הקולינרי. עתה כשהוא מאחורינו ובידינו נותרו גבינות ומוצרי חלב לרוב, לפניכם מתכונים בריאים וטעימים לארוחת אפטר חג
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 05/06/2014 |
צפיות: 32,137
חלב אומנם שנוי במחלוקת, אך לחלב ומצריו הרזים יתרונות תזונתיים רבים הנתמכים מחקרית כגון: חלבון איכותי, סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ, זרחן, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B כולל וויטמין B12. ואל תשכחו את מי הגבינה אשר מכילים יתרונות בריאותיים רבים, תערבבו אותם בתוך הגבינה ואל תשפכו אותם.

מחקרים רבים מוכיחים שהחלב נמצא כגורם מסייע להשגת מסת עצם מרבית בגיל ההתבגרות. הוא נמצא גם כגורם חשוב להפחתת הסיכון לאוסטיאופורוזיס בגילאים מאוחרים יותר, מסייע על שמירת משקל גוף תקין, מסייע במניעה ובטיפול ביתר לחץ דם, במניעת התסמונת המטבולית, במניעת סוכרת מסוג, 2 במניעת מחלות לב וכלי דם ואף במניעת סוגים מסוימים של סרטן.
לפניכם כמה מתכונים לאחרי החג שיעשו לכם נעים בבטן ונעים על המשקל גם בסוף השבוע הקרוב:

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ספורט

עוגת גבינה קלה אפויה וטעימה



רכיבים:


750 גרם גבינה לבנה \גבינת שמנת 5% שומן בטעם טבעי
1 כוס (200 גרם) סוכר
4 ביצים
1 שקית סוכר וניל
1 גביע (200 גרם) יוגורט 1.5% שומן

לציפוי:


1 גביע (200 גרם) יוגורט 1.5% שומן
2 שקיות סוכר וניל

תבנית (גודל 24 – 26)

אופן ההכנה:


מחממים תנור לחום נמוך- 130 מעלות.
בקערה בינונית טורפים את כל חומרי המלית ויוצקים בתבנית.
מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים ומעליה מעל רשת מניחים את העוגה. אופים כשעה וחצי עד שהעוגה יציבה ומתחילה להזהיב, אבל לא מתייבשת.
מערבבים את חומרי הציפוי ומורחים על העוגה החמה. מחזירים לתנור כבוי לחמש דקות. מוציאים ומצננים.


פשטידה קלה: פשטידת ברוקולי, פטריות וכרובית עם גבינות רזות



רכיבים:


1 בצל קצוץ
חצי קילו ברוקולי מבושל ועדיין בפרחים פריכים חתוך גס חצי קילו כרובית מבושלת ועדיין בפרחים פריכים חתוך גס סלסילת פטריות
מיכל גבינת קוטג' 5% שומן
מיכל גבינה לבנה 5% שומן יוגורט 1.5% שומן
200 גרם גבינה מלוחה רזה מגוררת
פרוסת גבינה צהובה רזה חתוכה ביד חתיכות
3 ביצים
3 כפות קמח
מלח גס ופלפל שחור

אופן ההכנה:


מערבבים ויוצקים לתבנית בינונית משומנת קלות.
אפיה כ-40 דקות בחום 175 מעלות.

סלט תרד ופירות אביבי



רכיבים:


צרור גדול עלי תרד וצרור עלי בייבי שטופים ומופרדים מהגבעול
פלחי אפרסק ואגס חתוך לרצועות דקות
אגוזי מלך

לרוטב:


רבע כפית חרדל
מיץ מתפוז 1 בינוני
מיץ מלימון 1 בינוני
חצי כפית שום כתוש
כף מלאה דבש או סילאן
מלח
פלפל שחור גרוס
2 כפות שמן זית

למתכוני בריאות נוספים:
מתכוני בריאות לחג שבועות טעים ומזין
שבועות בריא ולא משמין וגם מתכון מנצח
מתכוני פירות יבשים לט"ו בשבט
מתכוני פסטה בריאים וטעימים
גבינות טבעוניות טעימות להפליא!

סלט עדשים ויוגורט (עשיר בחלבון, סידן, ברזל, ויטמינים וסיבים תזונתיים)



רכיבים:


כוס עדשים שחורות
1 מיכל יוגורט 1.5% שומן
1 שן שום, קצוצה.
צרור עלי פטרוזיליה, שטופים וקצוצים (אפשר לערבב גם כוסברה, נענע, שמיר, ועירית לפי טעמכם האישי.)
1/3 כוס שקדים קצוצים גס
2 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
מיץ מלימון אחד
1/3 כוס חמוציות

אופן ההכנה:


לבשל את העדשים למשך 20 דקות עם כוס וחצי של מים, לצנן ולערבב עם שאר הרכיבים.
טיפ שלי : את היוגורט תוסיפו ממש ברגע האחרון.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

אולי יעניין אותך גם

כריכים טעימים לקראת החזרה ללימודים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 28/08/2014 |
צפיות: 27,152
שבוע הבא מתחילים הלימודים וזה הזמן לרענן את מגוון הסנדוויצ'ים שאנו שולחים עם ילדינו להפסקת העשר. לפניכם כל הפרטים על הסנדוויצ'ים המומלצים יותר ופחות וכמה הצעות טעימות ובריאות
קרא עוד
ארוחה חושנית ובריאה לט"ו באב
מאת מחלקת הדיאטה של סטודיו סי
| 11/08/2014 |
צפיות: 26,696
היום אנו חוגגים את חג האהבה העברי, סיבה מצויינת לשלב אהבה עם אוכל טוב ובריא. לפניכם כל המזונות הטובלים בחושניות שכדאי לשלב בארוחת החג והצעות למתכונים מפתים. מוגש באהבה!
קרא עוד
מזונות טרנדיים ומתכונים בריאים וטעימים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 24/07/2014 |
צפיות: 35,816
חברת השפע עסוקה במציאת מזונות חדשים ובצירופים מעניינים כדי לאתגר את הסקרנות של הצרכנים ולהגדיל את המכירות בענף המזון. מה מהם באמת מזין ובריא ומהו סתם טרנד? תשובות לכל השאלות ומתכונים טרנדיים ובריאים בכתבה שלפניכם
קרא עוד
יש לי גלידה הכי טובה!
מאת שרה בר אשר
| 17/07/2014 |
צפיות: 33,162
בואו נשחק לרגע במשחק האסוציאציות. אנו נאמר את המילה קיץ ואתם תאמרו מה עולה על דעתכם. אנו בטוחים שאחת המילים תהיה גלידה. לצורך הכתבה הטעימה הזו שרה בר אשר יצאה לסיור במפעל גלידות. מותר לקנא. הממצאים לפניכם
קרא עוד
מתכונים בריאים זה פיקניק!
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 26/06/2014 |
צפיות: 32,992
הקיץ הוכרז רשמית ומזג האוויר מזמין לצאת מהבית. זה הזמן להתחיל לטייל, ומה יותר כיף מפיקניק בחיק הטבע? לפניכם מתכונים מומלצים לפיקניק קליל, טעים ובריא
קרא עוד
אננס - מתוק, בריא ועסיסי
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 19/06/2014 |
צפיות: 33,814
אננס הוא אחד הפירות הטעימים שקיימים, בעבר נחשב למעדן נדיר שאפשר להשיג בעיקר בחו"ל, אך היום ניתן למצוא אננס גם במכולת השכונתית. האננס הטרי טעים להפליא, אך ניתן גם להשתמש בו בבישול וצלייה
קרא עוד
מתכוני בריאות לחג שבועות טעים ומזין
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 29/05/2014 |
צפיות: 32,696
אבותינו דאגו לנו שבכל חג נתבסם במזון ובמאכלים המיוחדים לו. חג השבועות מאופיין במטעמים המכילים שפע של מוצרי חלב, מאפים ועוגות. בכתבה הבאה המלצות לצליחת החג הטעים הזה בשלום ומתכונים בריאים ומזינים
קרא עוד
שבועות בריא ולא משמין וגם מתכון מנצח
מאת רעות טל
| 15/05/2014 |
צפיות: 35,334
חג שבועות הוא נקודת זמן מצוינת, לעצור את המגמה של האכילה המוגברת שליוותה אותנו בחגים ולעשות את המעבר הזה ל"מצב קיץ", הכולל תחושת קלילות והתחדשות, גם בנושא של האוכל. לפניכם עצות לחג שבועות בריא ומתכון נהדר למאפינס ירקות וגבינות
קרא עוד
מתכוני פסטה בריאים וטעימים
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 26/04/2014 |
צפיות: 37,391
החמץ מאחורינו והבצק שוב כאן. פסטה נתפסת בעיני רבים כמשמינה וכרכיב שיש להוציא מהדיאטה. אך רבים לא יודעים כי פסטה עשירה בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. לפניכם שני מתכונים בריאים וטעימים של פסטה שיעשו לכם חשק לעוד
קרא עוד
פסח טבעוני למהדרין
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 03/04/2014 |
צפיות: 26,385
פסח יכול להוות אתגר קשה עבור טבעונים רבים אשר מסתדרים די בקלות בכל ימות השנה. לפניכם כמה מתכונים שמתאימים לאוכלי קטניות טבעונים ואחרים עבור טבעונים שאינם נוהגים לאכול קטניות בחג הפסח, שם נדרשת יותר יצירתיות במטבח
קרא עוד