אורגני: יש פיקוח אין ויכוח

כשמישהו מצהיר שהמאכל הוא אורגני, הוא יזכה ברוב המקרים לתגובה מזלזלת שאומרת ש"הכל רמאות", במבט ספקני ובתנועת יד שמבטלת את הצהרתו. ישנה טענה לפיה כל אחד יכול לרשום את המילה "אורגני" על המוצרים שלו, ואז להעלות את המחיר של המוצר. השאלה היא, האם מדובר בתעשייה שמבוססת על אמון ואמונה? האם מדובר בעסק של משוגעים לדבר? או שגם בישראל קיים פיקוח על המוצרים האורגניים? כך תפלסו דרכיכם כצרכנים בעולם התוצרת האורגנית.

למידע נוסף בנושא רפואה משלימה הכנסו לפורומים:
פורום כאב ורפואה סינית
פורום פוריות רפואה סינית
פורום רפואה משלימה, רפואה אלטרנטיבית
פורום רפואה סינית
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

פיקוח

מרבית המגדלים האורגניים בארץ מפוקחים על ידי חברת "אגריאור", שמאושרת על ידי משרד החקלאות ועל ידי הפדרציה האורגנית הבינלאומית שנקראת IFOAM. (בארץ קיימות חברות נוספות, שמאושרות על ידי משרד החקלאות. אך אין להן את האישור של IFOAM). בנוסף, ישנה חברה חיצונית נוספת שנקראת IOAS שמפקחת על חברת אגריאור. IFOAM כתבו את התקנים של התעשייה האורגנית. התקנות האלה מיושמות ב- 116 מדינות. לכן אם לא כתובה המילה "אגריאור" על המוצר, כנראה שלא מדובר בתוצרת אורגנית.

נוסף על כך, קיים ארגון בשם "טוב השדה". אחת ממטרות הארגון הינה ליווי והדרכה מקצועית עבור היצרנים והחקלאים האורגניים. זה נעשה באמצעות קורסים וימי עיון. אמנם החוק בישראל לא מחייב את סימון המוצר בסמל של "טוב השדה", אך הסמל משמש כתו איכות.

חומרי הדברה

החברה המפקחת בודקת את הימצאותם של שאריות חומרי הדברה. בחקלאות האורגנית הדרישה היא שיהיו אפס שאריות של חומרי הדברה. כאן אין מקום לפשרות. לכן היצרן לא יכול לטעון שחומרי ההדברה הגיעו בטעות אל המוצר. או שהם הגיעו משדות סמוכים. במקרה שזה קורה, שוללים מהחקלאי את הרישיון לתמיד, או עד סוף העונה (תלוי במקרה). כך שהיצרן ימכור את התוצרת, כתוצרת קונבנציונלית. נוסף על כך, פעמיים בשנה החברה המפקחת מגיעה למבדקי פתע בשטח. אחת לשנה החברה המפקחת לוקחת דגימות מהשטח אל מעבדות חיצוניות. הבדיקה נעשית רק במעבדות שמוסמכות על ידי משרד החקלאות.

תקנות גלובליות

הטענה שהארץ שלנו קטנה, כך שממילא השדה האורגני מקבל זיהום מהמכוניות שעל הכביש, או מהריסוסים של השדה השכן, איננה נכונה. כי בישראל כמו בשאר העולם, השדה האורגני צריך להיות במרחק של 30 מטרים מהשדה הקונבנציונלי, ובמרחק של 200 מטרים משדה שמרוסס מהאוויר. אלו הם תקנים בינלאומיים שאינם תלויים בגודלה של המדינה.

מרססים בלילה

ישנה טענה פופולרית לפיה החקלאים הרגילים מרססים ביום ואילו החקלאים האורגניים מרססים בלילה. המשפט הזה לא נכון, כי אין משמעות לזמן הריסוס. זאת כיוון שישנם חומרי הדברה שמתפרקים במהלך יום אחד עד שלושה ימים, אך לרוב החומרים לוקח שבעה עד עשרים ושמונה ימים כדי להתפרק. לכן גם אם החקלאי ירסס בלילה, עדיין אפשר יהיה לגלות את זה במבדקי פתע. בנוסף, חקלאי לא מרסס בתחילת הגידול, אלא הוא מרסס רק כשהוא נתקל בבעיה. זאת ועוד, ישנן תקופות שמועדות לבעיות. הפיקוח מכיר את זה ולכן הם מגיעים לשדות במיוחד בתקופות האלה. נוסף על כך, התוצרת שמיועדת לשיווק בארץ, נבדקת גם ברשתות השיווק והתוצרת שמיועדת למכירה בחו"ל נבדקת גם על ידי הקניינים מחו"ל.

לכתבות נוספות בנושא מוצרים אורגניים:
אורגני או לא אורגני? זו השאלה
מזון אורגני: כיצד משרד הבריאות מפקח?
מזון אורגני תורם להתפתחות הילד
מזון אורגני: המדריך לצרכן הנבון
היום מכינים מתכון בלינצ'ס גבינה אורגני

לא מהיום למחר

כשחקלאי רוצה לגדל בשדה שלו גידולים אורגניים הוא צריך להמתין שנתיים. כשמדובר במטע, זמן ההמתנה הינו שלוש שנים. בזמן הזה, החקלאי ממשיך למכור את התוצרת כתוצרת קונבנציונלית. אך שיטות הגידול שלו יהיו שיטות שעומדות בתקנים האורגניים הבינלאומיים. רק אחרי התקופה הזאת, השדה יהיה נקי מחומרי הדברה ומהורמוני צמיחה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר