יום משפחה בסימן ארוחות משפחתיות

לאכול נכון הוא תהליך של למידה המתחיל כבר בינקות, ונמשך לאורך כל גיל הילדות וההתבגרות. המזון שאנו צורכים משפיע על כל מערכות הגוף - הפיזיולוגיות, הרגשיות והחברתיות. הקשר המדעי בין תזונת הילד למיצוי פוטנציאל הגדילה וההתפתחות שלו, בין תזונה לבריאות ובין תזונה ללמידה מוכח וידוע. וכן ידוע כי חינוך לתזונה נבונה בגיל ילדות הינו מפתח לשמירה על אורח חיים בריא בגיל מבוגר. משום כך, ישנה חשיבות מכרעת לכמות, איכות ותזמון הארוחות.

בסקרים על תזונת ילדים בארץ נמצא שישנה נטייה לצרוך כמות רבה של שומן, שומן רווי, מלח, סוכר ופחות דגנים מלאים, ירקות ופירות. הרגלים אלו תורמים לעלייה בשיעורי ההשמנה ובתחלואות הנלוות להשמנה. אחת הסיבות לכך שילדים צורכים כיום מזון פחות איכותי הנה העובדה שהארוחות המשפחתיות כמעט נעלמו מסדר היום.

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונת תינוקות

החלוקה המומלצת לצריכת מזון על פני היום, צריכה להיות כדלקמן:
20% מהאנרגיה בארוחת הבוקר.
33% מהאנרגיה בארוחת הצהריים.
14% מהאנרגיה בארוחות הביניים – עשר ומנחה.
33% מהאנרגיה בארוחת הערב.

לרוב, מפאת קוצר זמן ואי אחידות בשעות העבודה והלימודים של בני המשפחה, הנטיה היא שלא לאכול במשותף את ארוחת הבוקר והצהריים. מה שמותיר את ארוחת הערב להזדמנות לצרוך ארוחה משפחתית.

חשיבות הארוחות המשפחתיות:

במחקר גדול שכלל 180,000 ילדים בני 3-17, נמצא כי בקרב ילדים ובני נוער האוכלים לפחות 3 ארוחות משפחתיות בשבוע יורד הסיכון לעודף משקל ב-12%, הסיכון לצריכת מזון לא בריא יורד ב-20% והסיכון לאכילה מופרעת ב-35%. לצד זאת עולה הסיכוי לאכילת מזונות בריאים ב-24%. על פי המחקר, הארוחות המשפחתיות מקדמות את הבריאות בכמה מישורים: מעלות את הסיכוי לתפריט איכותי, מאוזן ומגוון מחד גיסא ולהפחתה בצריכת מזונות לא בריאים מאידך גיסא.

במחקר נוסף בו בדקו שאלוני הרגלי תזונה וארוחות משפחתיות בקרב 18,177 מתבגרים, נמצא כי נוכחות של ההורים בארוחת הערב הייתה קשורה ביחס ישיר לאכילה של יותר פירות, ירקות ומוצרי חלב וביחס הפוך לדילוג על ארוחת הבוקר.


לבני המשפחה יש השפעה הדדית רבה על האכילה, גם בהעדפות המזון וגם בהתנהגות האכילה. השפעה זו חזקה ביותר בין ההורים לילדים. זמן הארוחה הוא זמן למשפחה, וילדים לומדים הרבה דברים כאשר אוכלים יחד. זמן זה מהווה מפגש נעים עם אוכל ועוזר לפתח הרגלי אכילה טובים. אם מציעים מגוון אוכל בריא, מזין וטעים, במשך הזמן הילד יקבל את כל מה שהוא צריך לגדילה ולהתפתחות תקינים ויקטין את הסיכוי להתפתחות השמנת יתר ולהפרעות אכילה.

המלצות:

1.

דוגמא אישית - ישנם הורים הדואגים לתזונה בריאה לילדיהם, אך לא מקפידים על התזונה שלהם. הילדים צופים בכם כל הזמן ומחקים אתכם. שבו יחד עם הילדים וצרכו מגוון מזונות.

2.

אכלו רק ליד השולחן. פעילויות שונות מסיחות את הדעת מן האכילה עצמה, וכך בהיסח הדעת נאכלות כמות גדולה מן המתוכנן. העין משתתפת גם בתהליך השובע ולכן חשוב להיות מרוכז באכילה.

3.

כבו "מסכים" - ילדים במשפחות שצופות בטלוויזיה בזמן אכילה יאכלו פחות פירות וירקות ויותר פיצות, חטיפים ומשקאות ממותקים (לפעמים כתוצאה מפרסומות). צפייה בטלוויזיה קשורה באופן חיובי עם בקשות לצריכה של המזונות המפורסמים והורים רוכשים מזונות שהילדים מבקשים.

לכתבות נוספות בנושא תזונה נכונה:
תזונה נכונה בתקופת הבחינות
שומן טראנס - שומן זול שעולה לנו בבריאות
השמנת יתר בקרב ילדים - מגיפה של ממש
דיאטה תבטיח גוף חטוב? לא בהכרח
מאכלים טבעוניים שנלחמים בהשמנה

4.

ארוחת ערב מאוזנת היא ארוחה המכילה מקור חלבוני (ביצים, טונה), חלב ומוצריו (גבינה, יוגורט) העשירים בסידן החיוני לעצמות ולשיניים וכן מכילה דגנים מלאים, כדוגמת לחם מחיטה מלאה וקטניות וכמובן ירקות.

להורים תפקיד מרכזי בתזונת הילדים, בשביל לעמוד בהמלצות אלו, עליהם לדאוג למזון בריא ומגוון, לא מעובד, דל שומן, דל מלח ודל סוכר. עליהם להעשיר את התפריט בחלבונים רזים (בשר רזה, גבינות רזות, דגים), בדגנים מלאים וקטניות, בירקות ובפירות. ולהקפיד על לפחות 3 ארוחות משפחתיות בשבוע.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר