לעבור את החורף בשלום

1. קודם כל להתחמם

זה הזמן להתחיל להפרד בהדרגה מארוחות הקיץ הקלילות והמקררות ולהתחיל להנות מארוחות מחממות ועשירות יותר. לבגדים עם השרוולים הארוכים והשמיכה העבה יותר בלילה יכולה להצטרף ארוחה שתגרום להרגשה מרגיעה ונעימה ותחמם את הגוף. יש נטיה בחורף להעדיף מאכלי קדרה, מנות שהן ארוחה, מרקים, דייסות. למען הבריאות כדאי לדאוג שארוחות אלו תהיינה בעלות ערך תזונתי מוסף. לפניכם כמה רעיונות לארוחות עם ערך תזונתי מוסף:

למידע נוסף בנושא תזונה נכוהנ הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ספורט

מרק שהוא ארוחה
אין ספק שהוא המאכל המוביל של החורף. המרק מרווה, מזין, מכיל הרבה רכיבי תזונה חיוניים וכמובן מחמם את הגוף ומביא עימו הרגשה נעימה. ואפשר להכינו כך שישמש כארוחה מלאה ומשביעה. שלבו במרק חלבון (נתח רזה של בשר בקר/עוף), קטניות (אפונה, שעועית או עדשים), דגנים (כוסמת, שיבולת שועל, קינואה) ,פחמימות במידה (אורז, פסטה, תפוח אדמה). זיכרו שאם אתם נמצאים בדיאטה להרזיה הירקות צריכים לשלוט במרק ושאר התוספות - פחות.

דייסה
אין ספק שזהו פתרון מושלם - קערת דייסה מהבילה בבית אחרי יום סגרירי וקר. הכינו דייסות על בסיס חלב. למקפידים על המשקל מומלץ להשתמש בחלב דל שומן. אל תוותרו על מוצרי החלב בחורף: למוצרי החלב מתייחסים היום כאל נכס תזונתי המספק לגוף, בנוסף לסידן, עוד מרכיבי תזונה חיוניים לבריאות כמו חלבון איכותי, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין A, ויטמין D, אשלגן ומגנזיום. מחקרים העלו כי צריכה של לפחות 3 מוצרי חלב ביום יעילה בהפחתת הסיכון לשמנה, ליתר לחץ דם, לאוסטאופורוזיס ושברים, למחלות לב וכלי דם ולסוגים מסוימים של סרטן. הוסיפו לחלב תוספות בריאות כמו שיבולת שועל, קוואקר וכך תעלו את ערכה התזונתי של המנה.

חמין
תבשיל חורפי ומשביע. מתאים במיוחד לשבתות קרות בהן אנו בבית. כדי להעלות את הערך התזונתי ולהופכו לארוחה מאוזנת מומלץ לשלב: מקור חלבוני (נתחי בשר בקר רזה, עוף), דגנים (למשל גריסי פנינה ,חיטה), פחמימות (אורז מלא, תפוח אדמה), קטניות (שעועית, חומוס גרגרים) וירקות כמו גזר. מתקבל שילוב בריא גם של חלבון מלא, פחמימות, סיבים תזונתיים ומינרלים חשובים.

2. לשבור את המיתוס

עם בוא החורף מגיעות אלינו גם מחלות דרכי הנשימה ורבים מתחילים לשווא להוריד מתפריטם מוצרי חלב. אז רגע לפני חשוב שתדעו - אין הוכחה מדעית למיתוס הרווח בדבר הקשר בין צריכת חלב ומוצריו לבין מחלות דרכי הנשימה העליונות (נזלת, דלקות אזניים, אסטמה). קיימת תפיסה חסרת כל בסיס מדעי או הגיון מדעי שמוצרי חלב מגבירים ייצור ריר על ידי מערכת הנשימה, ועל ידי כך מחמירים את חסימת דרכי הנשימה ואת הסימפטומים של אסטמה.

תפיסה זו גוררת אנשים רבים להימנע מצריכת מוצרי חלב לשווא או לחילופין, למנוע אותם מילדיהם.
מחקרים קליניים רבים בדקו האם לצריכת חלב ומוצריו יש השפעה על החרפת סימפטומים אסטמתיים או הרעה כלשהי בתפקודי נשימה בקרב מבוגרים וילדים שלא סובלים מאלרגיה למוצרי חלב – במחקרים אלו לא נמצא כל קשר בין התופעות הנ"ל לצריכת חלב.

3. שתיה בחורף

גם בחורף כדאי לשים לב לכמות השתייה. שתייה לא מספקת (חשוב לשתות 8-10 כוסות מים ביום), גוררת אכילה מיותרת. תחושת הצמא לעיתים מפורשת כרעב ובמקום לשתות אנו נפנה לאוכל. נדמה לנו כי אנו לא מזיעים ומאבדים נוזלים בגלל מזג האוויר, אך השהייה בחדרים מחוממים גורמת להזעה ואפילו בחורף יש סיכוי להתייבשות. גם בחורף, כמו בקיץ, מומלץ להסתובב עם בקבוק מים של חצי ליטר בתיק. זו הזדמנות לצרוך משקאות חמים, המומלץ בהם הוא תה צמחים, רצוי נטול קפאין.

לכתבות נוספות בנושא תזונה נכונה:
המלצות תזונתיות עבור גברים
קלוריות רעות וטובות והשפעתן על הגוף
תזונה והשפעתה על תסמונת קדם וויסתית
מנות ראשונות: הטוב, הרע והלא נורא
הקפדה על שתיה בריאה - כמה ואיך?

4. לא לוותר על פעילות גופנית

במזג האוויר הקר והרטוב החשק לצאת לפעילות גופנית יורד, בין אם מדובר בפעילות בחוץ כמו צעדה או הליכה ובין אם מדובר בפעילות בחדר כושר. הפיתוי להישאר בבית החם גדול. כדאי להתארגן לקראת זה ולהקפיד לבצע פעילות גופנית גם בתוך הבית או לעסוק בספורט לפני שחוזרים הביתה, כי מתקשים אחר כך לצאת. פעילות גופנית נועדה לא רק לשרוף קלוריות, אלא גם לגרום לנו להרגיש טוב יותר. פעילות גופנית לא חייבת להיות מתישה ואינטנסיבית, לא מדובר בתחרות אולימפית. גם הליכה על ההליכון בבית, ריקוד מול הטלוויזיה, עלייה במדרגות במקום במעלית, או ריקוד משפחתי - עושים את העבודה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר