תזונה נכונה עבור ילדי בית הספר

ההכנות הקדחתניות לשנת הלימודים כבר הסתיימו. וידאתם כי הילד מצויד בכל מה שדרוש לו לשנת הלימודים הקרובה: תלבושת אחידה, ספרים וכלי כתיבה. ומה בנוגע לתזונה של הילד? תזונה נכונה היא מרכיב לא פחות חשוב בהצלחה של הילד בשנת הלימודים הקרובה. יש קשר הדוק בין איכות התזונה ומרכיביה לבריאות הילד, חוסנו הפיזי והישגיו בלימודים.

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה אצל ילדים היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

ילדים בריאים גדלים להיות מבוגרים בריאים. השקעה תזונתית נבונה בילדות נושאת תוצאות חיוביות בעתיד, הן מבחינה גופנית והן מבחינה מנטלית. תזונה נכונה, ייצוב רמות הסוכר, הימנעות מחומרים כימיים כמו צבעי מאכל, ממתיקים מלאכותיים, מונוסדיום גלוטומט מחד והעשרת התזונה במרכיבים כמו אומגה 3, ויטמינים ומינרלים מאידך, משפרת את יכולת הריכוז של התלמיד ומביאה להעלאת יכולת הריכוז, קליטת המידע ואיכסונו.

ריכוז וזיכרון

מצופה מהילדים לזכור ולעבד מידע רב במהלך יום לימודים. בכדי לשמור על רמת ריכוז גבוהה, מומלץ להעלות את המינון של ויטמין B בתפריט היומי. ויטמין B הוא שם כולל לקבוצה של שמונה ויטמינים מסיסים במים. מרבית ויטמיני B מיוצרים ומותססים בעזרת חיידקים ידידותיים במעי או מגיעים ממזון עתיר חלבונים כמו מוצרי בשר ודגים, בפרט כבד. ויטמיני B חיוניים לתמיכה בריכוז ובזיכרון מאחר והם מסייעים ביצור כימיקלים "ידידותיים למוח", כימיקלים האחראים על תקשורת ואגירת מידע. ניתן אף למצוא ריכוז גבוה יחסית של ויטמין B במוצרי חיטה מלאה שלא עברו עיבוד, בננות, תפוחי אדמה ועדשים.

בריאות המעיים

מערכת העיכול נקראית גם ה"מוח השני" כיון שהיא מכוסה בתאי עצב. מערכת העיכול פעילה ביותר,
מתרחשים בה תהליכים רבים: עיכול המזון, ספיגת ויטמינים, כולל אלו מקבוצת B ופינוי פסולת. כל הפעולות האלו מסייעות להעלאת רמת האנרגיה והריכוז.

מערכת העיכול מכילה מאות מליונים של חיידקים ידידותיים המייצרים חומרי הזנה, כמו למשל ויטמינים מקבוצת B ומשפרים את ספיגת המזון. חיידקים מועילים אלה מוכרים בדרך כלל בשם חיידקים פרוביוטיים. בלעדיהם, תהליכי העיכול, הספיגה ונטרול הרעלים של המזונות שאנו אוכלים, לא יכלו להתנהל כהלכה. חיידקים פרוביוטיים מונעים מחיידקים מחוללי מחלות להתרבות ומסייעים בשמירה על בריאות הילד. חשוב להעשיר את תזונת הילד בחיידקים ידידותיים בתזונה וכתוסף תזונה. יש להקפיד להשתמש בתוסף של חיידקים חיים, הנשמרים בקירור.

מזון למוח

חומצות שומן חיוניות לתפקוד המוח, בשל כך חובה לכלול אותן,כחלק בלתי נפרד מתזונת הילד. אפשר להשיג חומצות שומן מדגים קטנים ושמנים כמו מקרלים או אנשובי. שמן דגים הוא מקור מצוין לחומצות שומן. ניתן להשיג היום שמן דגים מועשר בפירות יער. הפירות משפרים את טעמו ומוסיפים לו נוגדי חימצון. חשוב ששמן הדגים יהיה איכותי ונקי מתוספים ותוצרי פסולת של הדגים. מקורות שומן טובים נוספים הם שמן פשתן, שמן אבוקדו, שמן קנולה, אגוזים, טחינה, תרד ודגנים מלאים.

מערכת החיסון

הנסיון מלמד כי לא יעבור זמן רב מתחילת שנת הלימודים, עד שהילד יחזור הביתה מנוזל או משתעל. בכדי לתמוך במערכת החיסון של הילד,יש לוודא שהוא מקבל כמויות מספקות של ויטמין C בתזונה או כתוסף. ויטמין C הנקרא גם חומצה אסקורבית נמצא כמעט בכל הפירות והירקות כגון פירות הדר, עגבניות, תפוחי עץ, תותים וקיווי. ויטמין C נספג דרך המעי הדק, עודפיו מופרשים בשתן ובצואה. כשחודר לגוף גורם מחלה, ויטמין C אחראי על שפעול התאים הלבנים במערכת החיסון כך שהוא משתתף למעשה בתהליך ההגנה על הגוף. ויטמין C חיוני לתפקוד הגוף, חשיבותו עולה במצבים של פציעה, זיהום או דלקת.

מינרל חיוני נוסף לתפקוד מערכת החיסון הוא האבץ. האבץ משמש למניעת דלקות. בשל העיבוד האינטנסיבי של האדמה והשימוש הלא מבוקר בחומרי הדברה, קשה להשיג את האבץ בתזונה. ניתן להשיג בבתי המרקחת טיפות טבעיות לחלוטין של ויטמין C ואבץ, לצריכה יומיומית שוטפת, למניעת מחלות.

לכתבות נוספות בנושא תזונה נכונה:
תזונה נכונה עבור המורים והגננות
ארוחת בוקר: ביצים משביעות יותר מדגנים
כיצד להפיג מתח בעזרת תזונה?
10 מזונות מומלצים בזמן הנקה
תזונה נכונה תעזור לשפר את תפקוד המוח

איזון רמות הסוכר

רמת סוכר תקינה ויציבה היא המפתח לשמירה על תפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים. נפילות סוכר גורמות להתקפי חולשה,ישנוניות,מצבי רוח ואפילו אלימות. כדי לשמור על רמת סוכר יציבה, עלינו להקפיד על כמה כללים:
לא לפתוח את הבוקר עם מזון מתוק כמו דגני בוקר, מעדנים ואפילו פירות. יש לפתוח עם ארוחת בוקר מלאה ככל האפשר.
לא לקנח ארוחה במתוק.
לחלק את היום ל 5 ארוחות קטנות המכילות חלבון.
לשלב מזון מתוק עם חלבון כמו פרי עם שקדים או גבינה עם ריבה.

שמירה על כללים אלו תעזור לכם לשמור על עירנות ומשקל גוף תקין של הילד. חשוב להמנע ככל הניתן מצריכת סוכר לבן ומוצריו, מעדני חלב, חטיפים וממתקים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר