שתיית מים מאיצה קצב חילוף חומרים בילדים

שיעור הילדים ובני הנוער הסובלים מבעיה של עודף משקל בישראל עולה בהתמדה, כאשר זו גוררת בעקבותיה גורמי סיכון רבים נוספים. בניגוד לציפיות, גם ילדים נמצאים בסיכון ליתר לחץ דם וטרשת עורקים, שעשויה להתפתח כעבור מספר שנים לחסימה מלאה בכלי הדם ולפגיעה בלתי הפיכה בדמות התקפי לב, שבץ מוחי, אי ספיקת כליות ומוות של רקמות.

כחלק מהמלצות לאורח חיים בריא באופן כללי והן למניעת השמנה והטיפול בה מומלץ לצמצם ככל האפשר את צריכת המשקאות הממותקים בסוכר - עד כדי הימנעות מוחלטת. מסקר שנערך מטעם ארגון הבריאות העולמי נמצא כי הנוער הישראלי מדורג גבוה מאוד מבין מדינות המערב בצריכת משקאות ממותקים: למעלה מ- 40% מדווחים כי שותים משקאות ממותקים לפחות אחת ליום.

למידע נוסף בנושא עודף משקל היכנסו לפורומים:
פורום השמנת יתר - התמודדות
פורום פסיכולוגיה ילדים
פורום רפואת ילדים, מחלות ילדים
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

בארה"ב נמצא כי שתיית משקאות ממותקים תורמת בממוצע 224 קילו קלוריות ליממה בקרב ילדים, אשר מהוות עד 10% מסך צריכת האנרגיה היומית. עוד נמצא כי ילדים אשר שתו פחות מ-8 כוסות מים ליום היו בסיכון מוגבר להשמנה בהמשך.

ממספר מחקרים במבוגרים נמצא כי מטופלים אשר שתו יותר מים במהלך תכניות ירידה במשקל ירדו יותר מאשר המשתתפים שלא שתו – גם ללא הבדל נראה לעין בצריכת המזון. מעניין כי הדבר נכון אך ורק לגבי שתיית מים ולא משקאות אחרים, כולל משקאות דיאט.

בניסוי התערבותי לעידוד שתיית מים בגרמניה שכלל התקנת ברזיות ופעילות הסברתית בבתי הספר, נצפתה הפחתה בצריכת השתייה מתוקה יחד עם ירידה של 31% בשיעור הילדים בעלי עודף משקל. המנגנון הברור לכך הוא הירידה בהכנסה הקלורית – שכן מים אינם מכילים אנרגיה. אך בנוסף מסתבר כעת כי שתיית מים גם מגבירה את ההוצאה האנרגטית.

משני מחקרים אשר בוצעו בקרב מבוגרים לפני מספר שנים, נמצא כי שתיית חצי ליטר מים הגבירה את הקצב המטבולי בשיעור משמעותי, והשפעה זו נמשכה עד שעה וחצי. הקצב המטבולי הבסיסי של הגוף מהווה כ- 70% מההוצאה האנרגטית על פני היממה, ולכן כל שינוי קטן בו צפוי לגרום שינוי משמעותי בהוצאת האנרגיה היומית. טרם נבדק אם שתיית מים מגבירה את ההוצאה האנרגטית בקרב ילדים.

לאחרונה פורסם בכתב העת International Journal of Obesity מחקר ישראלי שנערך בנושא זה. צוות החוקרים מביה"ח תל השומר, הדסה אופטימל בירושלים וביה"ח בלינסון ביקש מ- 21 ילדים בעלי עודף משקל לשתות 10 סמ"ק לק"ג משקל גוף של מים מינרליים קרים. הקצב המטבולי נמדד לפני שתיית המים ואחריה, למשך שעה. הילדים גויסו מבין משתתפי תכנית לטיפול בילדים בעלי עודף משקל במרכז לרפואת ספורט "הדסה אופטימל" בירושלים.

כצפוי מהידוע במבוגרים, כבר מספר דקות לאחר שתיית המים נצפתה עלייה משמעותית בקצב חילוף החומרים של הגוף, אשר הגיע לשיאו כעבור כשעה, והיה מוגבר ב- 25% מערך הבסיס. החוקרים חישבו כי שתיית כמות המים המומלצת על ידי ילדים בעלי עודף משקל באופן יומיומי יכולה לחסוך עלייה ממוצעת של 1.2 ק"ג במשקל על פני שנה. זאת כמובן בנוסף לכל הדרכים האחרות המוכרות לשם בקרת משקל הגוף.

היתרונות שבשתיית מים פועלים בשני כיווני מאזן האנרגיה – גם חיסכון בצריכת אותן קלוריות ריקות הנמצאות במשקאות הממותקים בסוכר, ולכן פחות אנרגיה נכנסת לגוף, וגם הגברה בקצב המטבולי, כך שיותר אנרגיה יוצאת מהגוף.

סיבה נוספת להעדיף שתיית מים היא מחקרים מהשנים האחרונות לפיהם ילדים הם צרכנים גדולים של משקאות אנרגיה המכילים קפאין, שיש בהם כמויות מסוכנות של חומרים ממריצים. הורים רבים מבלבלים משקאות אנרגיה עם משקאות קלים אחרים, אולם אלו שונים מאוד.

לכתבות נוספות בנושא עודף משקל:
השמנת יתר: האם קיימים "שמנים בריאים"?
השמנת יתר: 1.5 מיליארד סובלים מהמגפה
האם הרגלים בריאים מעניקים חיים ארוכים?
עד כמה ג'אנק פוד מזיק לבריאות?
פעילות גופנית לילדים: על מה להקפיד?

ילדים ובני נוער רגישים יותר להשפעות הבריאותיות השליליות של קפאין מאשר מבוגרים, היות שהכבד שלהם לא מורגל בצריכת קפאין על בסיס קבוע. צריכת משקאות אנרגיה נקשרה לנזק לכבד, אי ספיקת כליות, הפרעות נשימה, עצבנות, פרכוסים, מצבים פסיכוטיים, לחץ דם גבוה, אי ספיקת לב, וכן שיבושים בקצב הלב.

משקאות אנרגיה עלולים להיות מסוכנים לילדים ונערים במיוחד במהלך ספורט, כיוון שההזרמה הפתאומית של הקפאין עשויה להפריע לזרימת דם בעורקים הכליליים, שהוא היכולת של העורקים מסביב ללב להתרחב במהלך התעמלות אינטנסיבית, בעיה שעלולה לתרום התקפי לב וקצב לב חריג בקרב ספורטאים. קפאין למעשה גורם לסבירות גבוהה יותר שהעורקים האלה יסתמו.


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר