עוגת פרג אביבית: בריאה וטעימה

אנחנו מכירים את הפרג בעיקר מחג הפורים ומאוזני ההמן, אך למעשה הפרג משתלב גם במאכלים יומיומיים כמו לחם, לחמניות וגבינות. ניתן ליהנות מהפרג במשך כל השנה ולשלבו במהלך האפייה בעוגת פרג ובעוגיות מסוגים שונים.

הפרג מוסיף לכל מאפה ומופיע הרבה פעמים במאכלים וקינוחים של עדות מזרח אירופה. השילוב של פרג ושוקולד מעניק למנה האחרונה בדמות עוגת פרג טעם מיוחד ומבטיח הנאה מצד כל האורחים והמוזמנים לאירוע או למסיבה. הפרג עשיר בסידן, בסיבים תזונתיים ובאבץ ולכן עוגת פרג מהווה תוספת בריאה לכל ארוחה.

החומרים

כוס שמן בכבישה קרה.
1 כוס סוכר צהבהב דמררה.
4 ביצים אורגניות.
100 גרם שוקולד מריר, מומס.
1/3 כוס קמח מלא.
כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום.
קליפה מגוררת מתפוז שלם.
רבע כוס ליקר שוקולד.
200 גרם פרג טחון טרי.

למידע נוסף בנושא עוגת פרג ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונת ספורט
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים במעבד מזון. רצוי להוסיף את החומרים לפי סדר הרשימה, כאשר בכל פעם מוסיפים רכיב אחד. יוצקים את התערובת לשתי תבניות כיכר מנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ – 50 דקות.

הערכים התזונתיים של עוגת פרג

סידן.

בכף גרגירי פרג יש למעלה מ- 100 מ"ג סידן שזו כמות השווה לחצי כוס חלב. אולי בגלל זה בעת העתיקה ייחסו לו תכונות של משרה שינה.

אבץ.

נמצא כמות יפה של המינרל הזה שחשוב לפוריות הגבר, לחיזוק מערכת החיסון, לריפוי פצעים ולשיכוך כאבים ("אם יש לך כאב רמסהו באבץ").

למתכוני בריאות נוספים:
מתכוני בריאות קלילים לאירוח מושלם
לשחות נגד הזרם: מתכון דג פורל
לשוחרי איכות: מתכון פטריות ומתכון אורז
מתכוני עוגות בריאות: כמה בריא ככה טעים
מתכון עוף ומתכון בקר: לאכול, בלי להשמין

סיבים תזונתיים.

הפרג עשיר בהם ולכן הוא מפעיל את המעיים ובכך עוזר בפינוי רעלים. רק אל תשכחו לשתות מים, אחרת תקבלו תוצאה הפוכה.

שמן וקלוריות.

כנראה שאי אפשר בלי חיסרון אחד. 100 גרם פרג תורמים 500 קלוריות בגלל תכולת השמן הרבה שבהם. ואם כבר מדברים על שמן, אז כדי שהשמן לא יתקלקל מומלץ לקנות גרגירי פרג שלמים ולטחון אותם בבית במטחנת קפה. ניתן לשמור אותם אחר כך במקרר.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר