עושה דיאטה? תפרדי מהפחמימות

בחלקו הראשון של המאמר דנו בחשיבות הטיפול במערכת העיכול, לפני תחילת הדיאטה. בחלק זה, נרחיב על תזונה נכונה לדיאטה, בראי הרפואה המשלימה.

לאחר שמערכת העיכול נקייה מטפילים, ניתן להמשיך לשלב הבא בדרך להרזייה: תזונה מאוזנת ודלה בפחמימות לתקופה מסויימת, הנקבעת לפי מידת ההשמנה. לפניכם כמה טיפים:

1. בתזונה נטולת פחמימות וסוכרים, חשוב להימנע מצריכת המזונות הבאים: פירות, סוכר, דבש, דגנים, כגון: תירס, חיטה ומוצריה, קוואקר, אורז, גריסים וכוסמת למעט קינואה, תפוח אדמה (שאינו שונה מסוכר לבן מבחינת יכולתו לעלות את רמת הסוכר בדם).

2. כדאי לצמצם מאוד את צריכת הבשר שמכיל הרבה אנטיביוטיקה והורמונים.

3. רצוי להפחית את צריכת החלב ומוצריו. הלקטוז, סוכר החלב, אינו מתפרק טוב אצל מרבית האנשים ומעודד יצירת גזים ונפיחות. תוצרת החלב גורמת במקרים רבים לאלרגיות, קושרת את הברזל ומונעת את ספיגתו.

כמו כן, החלב אינו משמש מקור טוב לסידן וראיה לכך היא מחלת האוסטיאופורוזיס הנפוצה מאוד בארץ אף על פי צריכת החלב הגבוהה.

אז, מה מותר? מומלץ להקפיד על תפריט תזונתי המושתת על המזונות הבאים: 1. ביצים - כבר לפני 15 שנה הוכח במחקרים שביצה עד שתיים ביום אינן מעלות את הכולסטרול.

2. דגים.

3. קטניות - שעועית, עדשים, חומוס לא תעשייתי, פול, מש, אפונה, עדשים

4. טופו (סויה).

5. אגוזים לא קלויים ובלי מלח - שקדים, פקנים, אגוזי מלך, אגוזי קליפורניה, אגוזי ברזיל, פיסטוק חלבי.

6. שמן זית בכבישה קרה.

7. כורכום - זהו צמח מרפא רב חשיבות, הידוע כאנטי-סרטני, אנטי-אלרגי ואנטי-אוקסידנט. מומלץ להוסיפו בבישול ואפילו לחביתות.

8. ירקות - ניתן לצרוך את כל הירקות מלבד חצילים ופלפל ירוק, המכילים ריכוז גבוה של סולניום שהינו חומר רעיל.

חשוב לאכול לפחות שלוש ארוחות ביום כיוון שהגוף עלול לפרש את השעות ללא אוכל כמצב חירום ולהוריד את קצב שריפת הקלוריות. חשובה במיוחד היא ארוחת הבוקר, זו הארוחה הראשונה אחרי צום הלילה ולפני עיקר פעילותינו.

אנשים רבים מוותרים על ארוחה זו ולכן סובלים מחולשה, עייפות, עצבנות, פגיעה בריכוז, כאבי ראש ונפילות סוכר הגורמות לאנשים לנשנש ובדרך כלל דווקא את הסוכרים. מי שלא אוכל בבוקר זולל בלילה.

תפריט יומי לדוגמא. 1. ארוחת בוקר - ביצה בכל צורה שהיא (גם חביתה מטוגנת בשמן זית בכבישה קרה), ירקות ללא הגבלה, עד 10 אגוזים לא קלויים ובלי מלח. מי שימשיך לחוש רעב יכול להוסיף פרוסת לחם שיפון ללא שמרים, עליו ניתן למרוח שמן זית, או אבוקדו, חומוס או טחינה (לא תעשיתיים).

2. ארוחת צהריים/ערב - דגים בכל צורה (כולל שימורי סרדינים וטונה), קטניות או טופו, ירקות (סלט / מרק/ תבשיל)
ואגוזים לא קלויים וללא מלח – עד 10 יחידות לארוחה. במידה ומטגנים, מומלץ לטגן רק בשמן זית בכבישה קרה.

בכדי להשלים את התהליך, הצעד הבא הינו התאמה של תוספי מזון לכל מטופל. תוספי המזון הנפוצים הינם: 1. אומגה 3 - זהו אחד המרכיבים החיוניים לבריאותינו שחסר כמעט לחלוטין בתזונה הישראלית.

אומגה 3 עוזרת בשמירה על שלמות העור, על מבנה הממברנות של התאים, מעורבת בסינתזה של הורמונים ובבניה של מרכיבים במוח ובעיניים.

2. קומפלקס ויטמיני B - מאיצים את חילוף החומרים בגוף.

3. קו אנזים Q10 - מאיץ את קצב שריפת הקלוריות.

4. ויטמין C – מחזק את מערכת החיסון, מגביר את קצב חילוף החומרים, מוריד את הכולסטרול הרע בדם ומפסיק את תהליך הסתיידות העורקים.

לחלקו הראשון של המאמר: הכנה לדיאטה: טיפול במערכת העיכול



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר