מחקר: אוהבים מתוק? קחו פרי

אתם מנסים לשמור על המשקל, אולם החטיף האהוב עליכם, מתוק או מלוח, נח על המדף ונראה מושך מאי פעם. מתקשים לעמוד בפיתוי? על פי תוצאותיו של מחקר אמריקאי חדש, פרי עשוי להרגיע את תאוותכם, ולחסוך לכם קלוריות, שומנים עודפים ורגשות אשם.

המחקר, שמתפרסם בגליון חודש יולי של כתב העת Appetite, מדווח שאנשים שאוהבים מזון מתוק נוטים לצרוך יותר פירות מאנשים שמעדיפים טעמים פיקנטיים, ושאוהבי פירות אוכלים יותר ממתקים מאוהבי ירקות.

"בדיקת העדפות אלו מאפשרת לנו להבין טוב יותר את תדירות הצריכה של מזונות שונים", הסביר מחבר המאמר, בריאן וואנסינק מאוניברסיטת קורנל בארה"ב.

כדי לקבוע שאוהבי מתוק צורכים יותר פרי מאנשים המעדיפים מזונות פיקנטיים, השתמשו החוקרים במידע על צריכת מזון שנאסף על ידי משרד החקלאות האמריקאי בין השנים 1994-1996. במסגרת זו נערכה השוואה בין צריכת החטיפים המתוקים והמלוחים, לבין צריכת הפירות בקרב יותר מ-14 אלף נבדקים.

החוקרים מצאו שאנשים שהרבו לצרוך פרי אכלו לעתים תכופות חטיפים מתוקים. לעומתם, נבדקים שדיווחו על אהבת חטיפים מלוחים - מיעטו בצריכת פרי.

בשלב זה יצרו החוקרים קשר עם מדגם אקראי של כ-2,000 אמריקאים, וביקשו מהם לענות על סקר. מטרת החוקרים היתה לבדוק האם אהבת חטיפים מתוקים קשורה להעדפה של פירות יותר מאשר להעדפת ירקות. תוצאות הסקר הוכיחו כי לאהבת מתוקים אכן יש קשר חזק יותר לצריכת פירות - מאשר לצריכת ירקות.

ממצאים אלו מחזקים את ההשערה שבקרוב יוכלו מומחי תזונה לנבא מהם המזונות האהובים על אדם, על סמך ידיעת מאכל מועדף אחד. "בעתיד נוכל גם ליצור פרופיל העדפות שונה לאוהביי פירות וירקות", מעריך וואנסינק. "יש לקוות שכך ניתן יהיה להפיץ באופן יעיל יותר מידע שקשור לתזונה ולדיאטה, ולקדם את בריאות הציבור".

לאתר המרכז לטיפול בהשמנת יתר



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר