למה חסרים לנו ויטמינים?

מאמר זה מעביר מסר דומה למאמר שהוצג בחלק הראשון. מדובר במאמר שפורסם בכתב-עת רפואי מוביל אחר - New England Journal of Medicine כחצי שנה לפניו. המאמר ב-NEJM הינו דיון של מומחים לגבי החשיבות והנחיצות של תוספת ויטמינים ומינרלים לאישה בריאה בת 54. מטרת הדיון היתה לספק מידע מוסמך ואמין בנושא תוספי ויטמינים, כיוון שהעניין שהציבור מגלה בהם הוא עצום.

מאמר זה מתייחס לא רק למחסורים התת-קליניים בויטמינים ובמינרלים (אשר לעיתים אינם מתבטאים אפילו בבדיקות-דם), אלא גם לגורמים לאותם מחסורים, הנובעים בעיקר מכך שככל שמתבגרים יורדת צריכת המזון וספיגת הויטמינים והמינרלים החיוניים ממנו:

1. מקורותיו התזונתיים של ויטמין B6 הם בשר אדום וקטניות. בגיל מבוגר יש בד"כ נטייה טבעית להפחית את צריכת הבשר האדום, בגלל הקושי בעיכולו. במידה שלא מגבירים בתמורה את צריכת הקטניות סביר להניח שיווצר חוסר בויטמין B6.

2. בקרב מבוגרים יורדת רמת הספיגה של ויטמין B12 מהמזון עקב ירידה בחומציות הקיבה, הנחוצה לספיגתו של ויטמין זה מהמזון. המחקרים מעידים על כך שאצל 12 אחוזים מהאוכלוסייה בגיל מבוגר מאגרי ויטמין B12 נמוכים מדי.
רמה נמוכה מדי של ויטמין B12 גורמת לאנמיה, וכפי שהוזכר קודם, גם לעלייה ברמות ההומוציסטאין.

ויטמין B12 כפי שהוא מופיע בתוספים, אינו דורש חומציות קיבה לצורך ספיגתו, כך שמולטיויטמין יכול להבטיח שהצריכה תהיה מספקת לגבי רוב האוכלוסייה.

3. ויטמין D חיוני לספיגת הסידן והזרחן מהמזון ולבניה תקינה של העצם. כמו כן הוא קשור לשמירה על רמת סידן קבועה בדם החשובה לתפקוד השרירים, מערכת העצבים, מנגנון קרישת הדם וצפיפות העצם.

מרבית הייצור של ויטמין D נעשה בעור בהשפעת קרני השמש, ומשם הוא עובר לכבד ולכליה, שהופכים אותו לחומר פעיל יותר. אנשים המבלים חלק גדול מהיממה במקום סגור, מורחים מסנני קרינה או לובשים בגדים המכסים את מרבית שטח גופם, עלולים לסבול מחוסר בויטמין זה וזקוקים להשלמה שלו בתוספות.

ככל שמתבגרים, הולכת ופוחתת יכולת ייצור ויטמין D. לכן, אנשים מבוגרים, מגיל 50 ומעלה, זקוקים להשלמתו כמעט ללא קשר למידת חשיפתם לשמש.

מסקנתו של מאמר זה דומה לזו של המאמר שהתפרסם ב- JAMA:

נטילה יומיומית של מולטיויטמין שמינוניו דומים לקצובות היומיות המומלצות תועיל לבריאותם של רוב המשתמשים.
תוספת של חומצה פולית, ויטמין B6, ויטמין B12 וויטמין D מעבר למינונים הקיימים במרבית המולטיויטמינים, יועילו לאנשים רבים. מולטיויטמין יבטיח את הבסיס להשלמת ויטמינים אלה ובוודאי יבטיח צריכה מספקת של שאר הויטמינים.

מולטיויטמין הינו פיתרון פשוט ולא יקר (עולה פחות ממחיר הפירות והירקות הדרושים כדי לספק את אותה כמות ויטמינים) לאספקת הויטמינים והמינרלים החיוניים. אך יחד עם זאת הוא אינו תחליף לאורח-חיים בריא (הכולל הימנעות מעישון, שמירה על משקל גוף תקין ופעילות גופנית סדירה) ולתזונה מאוזנת ומגוונת, כיוון שמזונות מכילים מרכיבים חשובים נוספים כגון סיבים וחומצות שומן חיוניות.

בניגוד להמלצות העבר מטעם ארגוני התזונה, להקפיד על דיאטה מאוזנת במקום להשתמש בתוספי מזון, הולכת ורווחת כיום ההכרה בקרב ציבור הרופאים ובקרב ארגוני בריאות שונים, בכך שחלקים נרחבים מהאוכלוסייה אינם מספקים את צרכי גופם בעזרת התזונה בלבד וזקוקים להשלמה.

ב-8 באפריל 1998, פורסמה בעמוד הראשון של העיתון "וושינגטון פוסט" המלצה ראשונה של האקדמיה הלאומית למדעים בארה"ב לציבור הרחב לקחת תוספת ויטמינים.

לפי הסקרים, המלצות אלה נופלות על קרקע פוריה: סקר תזונה גדול שנעשה בארה"ב כבר לפני כעשור שנים הראה כי 30 אחוז מהאוכלוסיה בארה"ב משתמשת לפחות בתוסף אחד של ויטמין או מינרל כלשהו. עם הגידול שחל מידי שנה בשוק הויטמינים ותוספי המזון סביר להניח שממדי השימוש כיום גדולים בהרבה.

שימוש קבוע במולטיויטמין מקיף ומאוזן כדוגמת צנטרום, שמינוני הויטמינים בו תואמים את ההמלצות במחקרים ואת הקצובות היומיות המומלצות, הוא "רשת ביטחון" נוחה ויעילה להשלמת הויטמינים והמינרלים החיוניים ולמניעת מחלות כרוניות הקשורות למחסורים באותם ויטמינים.

לאתר של צנטרום



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר