צירופי אבות המזון

דיאטה מתוכננת היטב צריכה לקחת בחשבון את מה שנאמר עד כה בפרקים הקודמים, ובנוסף לבחור את הצירופים הנכונים של אבות המזון, כאשר הכל ביחד יאפשר קצב ירידה מהיר, בצורה בריאה ומבוקרת. לא מספיק לאכול מעט, לא מספיק לאכול מסודר, לא מספיק לאכול את הפחמימה המתאימה - צריך גם לדעת איזה אב מזון אפשר לאכול אם איזה אב מזון אחר.

השיטה של צירופי אבות מזון מאפשרת למטופל לבחור בסוגי האוכל הנראים לו בתקופה נתונה, אם הצרופים נכונים, כמות המזון הנאכל לא עקרונית והשפעתו על קצב הירידה במשקל שולי בלבד.

גם זמני הארוחה אינם עקרוניים, למרות שרצוי לאכול את הארוחה הטובה והגדולה ביותר בבוקר ולהפחית כל פעם עד לארוחת הערב שצריכה להיות הקלה ביותר. רצוי גם לחלק כל ארוחה לשתי ארוחות כך שמספר הארוחות יגיע לשש ארוחות ביום. ארוחת הבוקר הטובה ביותר וארוחת הלילה הקלה ביותר.

בשיטה של הפרדת אבות המזון אין חשיבות עליונה לכמות האוכל הנאכל ואין חשיבות עקרונית לזמני הארוחה. רצוי מספר רב של ארוחות ביום אבל אין הגבלה לשעת הארוחה האחרונה של היום. כיוון שכמות הקלוריות איננה משמעותית זה מאפשר לאכול מתי שרוצים.

ההגבלה החשובה ביותר היא שאסור בתכלית האיסור לחרוג ולאכול ממה שלא סומן כמותר במסגרת הצרוף המתוכנן. כמו שכמות האוכל לא עקרונית לגבי קצב הירידה, כך כמות החריגה אינה עקרונית לגבי העלייה במשקל. למשל חריגה קטנה בלבד שאין לה ערך קלורי רב יכולה לפגוע קשות ביותר בקצב הירידה, חריגה קטנה פעם אחת בשבוע יכולה לגרום שלא לרדת במשקל במשך אותו שבוע.

האפשרות לבחור את הצרוף המתאים, לאכול ללא הגבלת כמות, לאכול מתי שרוצים בכל שעות היממה, מאפשרת קצב ירידה במשקל גבוה מאוד שיכול לעמוד על 10 אחוזים מעודף המשקל בממוצע בכל שבוע, עד ירידה של 20 ק"ג מעודף המשקל בשלושה חודשים. מצד שני, חריגה לא גדולה, בכמויות או בערכה הקלורי של החריגה, יכולה להיות גדולה מאוד מבחינת שיטת הצירופים ויכולה לגרום לעליה גדולה מאוד במשקל.

הרכב המזון ולא הכמות הוא החשוב באמת

לחלק הראשון של המאמר של ד"ר רוני חרמון
לחלק השביעי בדיאטה של רוני חרמון
לאתר של ד"ר רוני חרמון

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר