השמנה: תזונה ופעילות גופנית

גורם עיקרי להשמנה הוא כמובן אכילה לא נכונה. לאזרח הממוצע אין שמץ של מושג ברזי התזונה הנכונה. אנחנו נשענים על מה שמראים לנו בטלוויזיה, ועל שלטי דרכים המעוררים את תאבוננו. במקרים אחרים פשוט נחטוף מכל הבא ליד.

המנהג הנפוץ, להתייחס לדיאטה כאל מבצע, ולהכניס את הגוף למצב פתאומי וקצר מועד של הרעבה, יוצר את דפוס היו-יו המוכר: בזמן הדיאטה מושגת ירידה במשקל, אבל כשהמבצע מסתיים, הגוף משיב לעצמו את החוסרים שנגזלו ממנו בפראות, ומפצה את עצמו בתוספת משקל. התוצאה הסופית של המהלך היא עלייה במשקל, לא הפחתה בו. לחליפין, יש לסגל אורח חיים הנשען על תזונה מאוזנת יותר, לאורך זמן.

לפי הרפואה הסינית, נשענת התזונה הנכונה על שתי רגליים: מזון נכון ואכילה נכונה ומועדי אכילה נכונים.

מזון נכון

הרפואה המערבית סופרת קלוריות. הרפואה הסינית - לא. ישנם מזונות הנחשבים 'משמינים' מבחינת התזונה המערבית, וברפואה הסינית ישתמשו בהם במינון מבוקר, מאחר והם נחשבים למחזקי צ'י (כמו, למשל, מעט שמן זית). הרפואה הסינית אינה דוגלת בצמחונות, והיא בהחלט מעודדת אכילה רבגונית.

ואולם, ברוב המקרים הדגש צריך להיות על שילוב של דגנים מלאים וקטניות. דוגמאות לדגן מלא הן סומסום, חיטה מלאה, אורז מלא, שיבולת שועל, תירס. דוגמאות לקטניה הן שעועית, עדשים, חומוס, פול, אפונה. השילוב של דגן מלא וקטניה מספק חלבון מלא ושפע של מינרלים, ויטמינים וחומצות שומן חיוניות.

תרבויות רבות אימצו סוג זה של שילוב תזונתי, דוגמת החומוס (קטניה) עם טחינה (דגן מלא) הים תיכוני, המג'אדרה ההודית המורכבת מאורז (דגן מלא) ועדשים (קטניה), ומאכל דרום אמריקאי המורכב מתירס (דגן מלא) ואפונים (קטניה).

פירות מומלצים להרזיה: תפוח עץ, מלון, אשכולית, תות שדה, בננה. ירק מומלץ במיוחד: תרד.

כמות קטנה של בשר מחזקת צ'י ודם, וכך גם דגים.

כדאי לצרוך ירקות בשפע, אולם בעיני הרפואה הסינית אכילה מרובה של ירקות טריים עשויה להחליש את הטחול. מוטב לאדות או להקפיץ את הירקות מאשר לאכול אותם חיים, אבל אם אין ברירה, עדיין מומלץ להרבות באכילתם. מעבר לכך שהם מזינים מאוד, הם מכילים כמות גבוה של סיבים תזונתיים. סיבים אלה מתנפחים בקיבה ובמעיים, מקדמים תחושת שובע ומעודדים את ניעת המעיים והיציאות.

מוטב להימנע מצריכה מוגברת של מוצרי חלב. הנ"ל מעודדים יצירת לחות המתבטאת בסופו של דבר בהשמנה (גם אם הם 'דלי שומן' ודיאטטיים' בעיניי התזונה המערבית). מוצרי חלב עיזים עדיפים על מוצרי חלב פרה. מוצרי חלב מותססים (יוגורט, לבנה, קוטג') קלים יותר לעיכול.

יש להימנע ממזון שמן, מטוגן, ומתוק. כמה דוגמאות: סוכריות, פיצה, שוקולד, צ'יפס, ג'אנק-פוד.

יש להרבות בשתיית מים זכים - כדי לשטוף רעלים מהגוף.

תה ירוק, המשקה הסיני הלאומי, הוכח מחקרית כמסייע בהרזיה. התמצית האתנולית שבו מעכבת ספיגת שומנים ומאיצה את קצב חילוף החומרים - שתי פעולות התורמות להרזיה.

מוטב להשתמש בסטיוויה במקום בסוכר רגיל. זהו צמח דרום אמריקאי בעל עלים מתוקים, מתוק פי 30 מסוכר, ובעל ערך קלורי אפסי. זהו ממתיק בריא וטבעי הנמכר בחנויות הטבע כנוזל. 5 טיפות משולות לכפית סוכר במתיקותן. הסטיוויה טובה גם לעייפות (נפשית או פיזית), מהרמנת את מערכת העיכול ומווסתת את לחץ הדם.

אצות הן מזון בעל תכולת מינרלים הגבוהה עשרות מונים מזו של צמחי יבשה, והן עשירות בוויטמינים ובחומרי תזונה החיוניים לאדם. ביכולתן גם לטהר רעלים שנצברו בגוף והן מניעות את צ'י הכבד. בשל תכולת היוד הגבוהה שבהן, הן מגרות את בלוטת התריס ומסייעות לחילוף החומרים, ובכך לירידה במשקל. ניתן להשיג אותן בחנויות טבע (סוגים כמו אגר-אגר, קלפ, נורי ועוד), בצורה טבעית או מיובשת. הן בעלות טעם ימי, ומעשירות סלטי ירקות, מרקים וכו'.

מזונות מרים וחריפים מעודדים ירידה במשקל. מזונות מהם יש להפחית הם בעלי טעם מתוק, מלוח וחמוץ.

אכילה נכונה ומועדי אכילה נכונים

יש לאכול שלוש עד חמש ארוחות קטנות במהלך היום, במועדים קבועים.

לא כדאי לוותר על ארוחת הבוקר. ארוחת הבוקר מתניעה את המטבוליזם מתחילת היום.

המשפט "בבוקר אכול כמלך ובערב כאביון", הינו נכון מאוד. בשעות הבוקר מערכת העיכול זמינה ומוכנה להתמודד עם המזון. בשעות הצהריים היא זמינה למדי. בשעות הערב והלילה, היא אינה זמינה ואכילה בשעות אלה מטרידה ומתישה את מערכת העיכול, ויוצרת חום רב בקיבה. לא מומלץ לאכול ארוחה כבדה אחרי השעה שבע בערב.

יש לאכול בנחת וללעוס באריכות. הדבר מקדם את תחושת השובע ומחזק את הטחול.

עידוד ודרבון לביצוע פעילות גופנית

מטפלים ואנשי מקצוע רבים יכריזו שזהו הגורם החשוב ביותר בתחום ההרזיה והשמירה על המשקל. רבים מאיתנו אינם פעילים גופנית כלל. למרות שאנו חיים בעידן של מעליות, דרגנועים, מכוניות, אינטרנט ושאר מוצרי נוחות, אנו עדיין בעלי גוף שנועד לפעילות גופנית אינטנסיבית: אנחנו בנויים לחצות את הטונדרה, לצוד את הממוטה, לבנות את הפירמידות.

ברגע שפריקת האנרגיה מגופנו הינה מינימלית, בזמן שהכנסת האנרגיה מקסימלית, גופנו מתחיל לעלות על גדותיו. עצם המצאת המכונית הוא גורם עולמי להשמנה. בסקר של 10,500 משתתפים באטלנטה נמצא לאחרונה כי הנוהגים יותר היו שמנים יותר, כשבממוצע חצי שעת נהיגה ביום העלתה את הסיכוי להיות שמן בשלושה אחוזים. בסקר גם נמצא כי כשהקניון היה קרוב למקום המגורים ולא דרש נסיעה במכונית כדי להגיע אליו, היה הסיכוי להשמנה קטן בשבעה אחוזים לעומת המשתתפים שנאלצו לנסוע לקניות.

פעילות גופנית היא החשובה מכל תהליכי הגוף בקביעת קצב חילוף החומרים. כמעט בלתי אפשרי לשמור על משקל גוף תקין ללא אורח חיים המשלב בתוכו פעילות גופנית קבועה ורצופה. לכן, מי שחושק בגוף רזה יותר ורופס פחות, עליו למצוא את העיסוק הספורטיבי המהנה ביותר עבורו, ולהתמיד בו עד יומו האחרון.

לחלקו הראשון של המאמר
לחלקו השני של המאמר



* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר