אומגה 3 מפחית את הסיכון למחלות לב

סגולותיהן של חומצות השומן מסוג אומגה 3 ידועות כבר שנים רבות, וצריכת אומגה 3 מומלצת על ידי רופאים, תזונאים קליניים ודיאטנים רבים. תפקידן העיקרי של אותן חומצות אומגה 3 הוא בבניית קרומי התאים ושמירה על מבנה תקין שלהם, המאפשר קליטה והעברה של מסרים. תפקיד נוסף הוא השפעה על ייצור חומרים אנטי דלקתיים. דלקת היא אומנם תגובה טבעית של מערכת החיסון, אולם עודף דלקת או דלקת כרונית מהווה אחד מגורמי הסיכון העיקריים למחלות לב וכלי דם.

אחת הסגולות הידועות של אומגה 3 הינה הפחתת דלקת, בין אם כזו המסכנת את הלב ובין אם לאו. לפני כחודש פורסם מחקר חדש בכתב העת הרפואי Journal of Nutrition אשר אישש טענה זו. במחקר, שנערך על ידי משרד החקלאות האמריקני, השתתפו חולים עם טריגליצרידים גבוהים - היפרטריגליצרידמיה.

לשאלות על אומגה 3, מחלות לב ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום קרדיולוגיה - רפואת לב
פורום שומנים בדם, מחלות לב
פורום הפרעות קצב הלב, הפרעות לב
פורום תזונה קלינית
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה

הטריגליצרידים הינם צורת אחסון האנרגיה בגוף, והם משמשים את הגוף בעיקר במצבי רעב, דהיינו כאשר מקורות האנרגיה מתרוקנות. או אז מפרק הגוף את הגליצרידים לחומצות שומן וגליצרול, משחרר אותם לזרם הדם מפרק אותם ומפיק מהם אנרגיה.

החולים עם רמות גליצרידים גבוהות בדם שהשתתפו במחקר המדובר הם, למעשה, בעלי שומנים גבוהים בדם. מכיוון שכך, חולים אלה נמצאים בקבוצת סיכון גבוהה לחלות במחלת טרשת עורקים, המהווה את אחד מגורמי הסיכון הגדולים ביותר לחלות במחלות לב וכלי דם, ונמצאת גבוה ברשימת הגורמים למוות בעולם המערבי המודרני.

34 חולים בגילאי 66-39 השתתפו במחקר, שארך 90 ימים. בשמונה הימים הראשונים לא קיבלו החולים כל תרופה או תוסף תזונה, ולאחר מכן חלקם החלו מקבלים שלושה גרם DHA (חומצות שומן אומגה 3) על ידי שמן דגים והשאר קיבלו שמן פלסבו (תרופת דמה) בדמות שמן זית.

תוצאות המחקר מראות כי מתן אומגה 3 למשך 45 ו-91 ימים, הוריד את ריכוז תאי הדם הלבנים בפלסמה ב-11.7% ו-10.5% בהתאמה, ואחר 91 ימים הייתה ירידה בריכוז של סמנים דלקתיים. בנוסף, נצפתה עלייה בריכוז האנטי דלקתי ב-7% לאחר 91 ימים של מתן אומגה 3.

מסקנת המחקר: חומצות שומן אומגה 3 מסוג DHA עשויות לעזור בהפחתת התגובה הדלקתית. מסקנת מחקר זה מצטרף למחקרים רבים שפורסמו בנושא תועלות אומגה 3 לבריאות הלב ולהפחתת טריגלצריגידים גבוהים בדם. ארגוני בריאות ברחבי העולם ממליצים על מתן אומגה 3 ברמות שונות במצבים בריאותיים שונים, וממליצים בחום לשקול מתן תוסף של אומגה 3 המקושר לבריאות טובה.

אילו מאכלים כדאי לצרוך? בעבר היינו מקבלים את כל הכמות החיונית של אומגה 3 מהטבע, אולם כשהחקלאות הפכה לחקלאות מתועשת, המצב השתנה. כיום, כשחלק גדול מהמזון שאנו אוכלים הוא מזון מעובד, גופנו אינו מקבל את כמות האומגה 3 החיונית ויש צורך בנטילת תוספי תזונה או אכילת מאכלים עשירים חומצות שומן אומגה 3 על מנת להשלים את החסר.

למאמרים בנושא אומגה 3, מחלות לב ועוד:
דג שמן ברשת: אומגה 3 מפחית דיכאון
מילון: שמן, שומנים וגם אומגה 3
יתר לחץ דם: מה זה, ואיך מטפלים בזה?
מחקר: במקום צינתור, עדיף טיפול תרופתי
אומגה 3: דגים או תוספי מזון?

אומגה 3, הנקרא גם שמן דגים, נמצא בדגים, או ליתר דיוק בדגי ים צפוני. למרות זאת, מתברר כי דגים אינם מהווים את המקור הטוב ביותר לאומגה 3 מכיוון שמי שמייצר אומגה 3 אינם הדגים כי אם אצות, המייצרות את החומר לצורך פוטוסינתזה. הדגים ניזונים מאותן אצות ולכן עשירים באומגה 3.

מכאן שאצות הן המקור הטוב והטהור ביותר לאומגה 3, כיוון שבאצות הוא אינו עובר עיבוד כמו בדגים, ולכן ישנו תחליף אטרקטיבי לאכילה סתמית של דגים שלא מועילה ותורמת אומגה 3 לגוף: סושי. האצה שבסושי מכילה כמות גדולה של אומגה 3 ולכן מהווה תחליף הולם לאכילת דגים.

ועדיין, למי שבכל זאת מעוניין לאכול דגים לצריכת אומגה 3, חשוב לזכור כי לא כל הדגים עשירים באומגה 3 או תורמים לבריאות בכלל. הדגים המומלצים הם דגי ים צפוני כגון סלמון, בקלה, הליבוט, מקרל, סול, טונה וסרדינים. המקור לאומגה 3 בדגים אלה דווקא הוא התזונה של אותם דגים, העשירה באומגה 3. לעומת דגים אלה, דגי בריכה כגון קרפיון, בורי, אמנון וכדומה, אינם עשירים באומגה 3 כלל.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר