הרגלי תזונה נכונה וזכרונות ילדות

ההיסטוריה האנושית רוויה בחוויות הקשורות לחושים. המזון שתפקידו לקיים אותנו הפך מזמן לחלק חוויתי, המספק הרבה מעבר לקיום הבסיסי. האוכל מייצג בצורה מובהקת את הקוד התרבותי שנגזר מהמיקום הגיאוגרפי שבו אנו חיים. הרי כבר נאמר "תה ואורז יש בסין" ולכל מקום המזון הטיפוסי לו שגדל בטבע.

במהלך הדורות, הרגלי תרבות ותזונה שפותחו בהתאמה למיקום הגאוגרפי הביאו גם אמונות והרגלי אכילה שונים. הדרכים לצרוך אוכל הפכו למוסכמות חברתיות ואמונות אלו התבססו על ניסיון שעבר מדור לדור. בשל מגבלות בסוגים שונים של מזון במקומות שונים על פני הגלובוס לא הייתה הקפדה על תזונה נכונה. היום אפשר יחסית בקלות להעביר מזון ממקום למקום המודעות לצריכה של תזונה מאוזנת ובריאה בעליה מתמדת. הרגלי האכילה אינם עומדים תמיד בקנה אחד עם הידע הרב שמצטבר בנושא תזונה ועם התפקידים שיש למזון בחיינו, אבל יחד עם זה מספרם של האנשים המאמצים המלצות תזונה נכונה כל הזמן הולך וגדל.

למידע נוסף בנושא פסיכולוגיה ותזונה הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום הפרעות אכילה
פורום הפרעות אכילה - תמיכה
פורום פסיכולוגיה
פורום פסיכולוגיה ילדים

כפי שציינתי, בראש ובראשונה האוכל הוא חומר נותן חיים, אולם הוא אינו רק חומר המאפשר חיים יש לו גם תפקידים חברתיים ומשמעויות סמליות רבות. מזון מסמל שפע ועושר. כאשר האדם נולד הוא אינו מצויד בידע לגבי טיב המזון, הידע הזה נרכש בשלבים בתהליך חיברות המתחיל מהרגע שהוא נולד. הילד קולט בהדרגה את כללי ההתנהגות של סביבתו הקרובה, לומד על המאכלים שהיא מציעה וכך הוא מסתגל לטעמים המקובלים על הסובבים אותו. תהליך ההסתגלות אינו קל ולעיתים בתחילה הילד מפתח טעמים והעדפות שאינם עולים בקנה אחד עם סביבתו.

הרגלי אכילה מתחילים מרגע הלידה. האופן שבו מסגלים את התינוק למזון שונה מחברה לחברה. בתהליך החיברות שמתרחש סביב המזון, טעמיו וגם דרכי הכנתו נהפכים למובנים מאליהם במידה כזו שאחר כך קשה לאדם הבוגר להסתגל למאכלים אחרים. האדם נקשר קשר רגשי חזק מאוד למאכלים שהכיר בתקופת ילדותו. לעיתים מספיק בריח מוכר של המאכלים של אימא בתקופת הילדות כדי "לצלול" לגעגועים גדולים לבית ולעבר. תהליך ההתחברות גורם לכך, שהרגלי האכילה והעדפת טעמים ומאכלים מסוימים הופכים לחלק אינטגרלי מזהותו של האדם, בלי שום קשר לאיכות האובייקטיבית של המזון. הרי כבר נאמר "על טעם וריח אסור להתווכח".

השינוי שבהרגל

תפנית בהרגלי תזונה צריכה להיעשות ע"י החלק הלא מודע של מוחנו. התת מודע שאחראי על מנגנוני הפחד וההתניות נמצא בחלק של המוח שאינו אוהב שינויים, הוא צמוד לתבניות ובכל פעם שמתבצע שינוי שחורג מההרגלים הוא מיד משחרר שדר למוח שגורם לו לחזור להרגלים הישנים. אנשים מפתחים הרגלי אכילה ונצמדים אליהם בתת מודע, במוחו של כל אחד מאתנו חקוקה התדמית של עצמנו באם היינו שמנים או רזים, ובמידה ולא עבדנו על החלק החשוב של התת מודע שלנו ניתפס תמיד במוחנו כאנשים שמנים (אם כך נתפסנו בתת מודע) ולכן נחזור להיות אנשים שמנים כבעבר. זו אחת הסיבות שאנשים "נשברים" במהלך ביצוע דיאטות. התת מודע שבנו מוכרח ל"צרוב" את השינוי בהרגל ובמידה ולא מצליחים תמיד נחזור למראה ההתחלתי שלנו.

אוכל ונוסטלגיה

רובנו מתייחסים לזיכרון האוכל מילדות כעל עבר נוסטלגי שמידי פעם אנו רוצים לחזור אליו, אך הדינמיות וכוח החיים נותן לרובנו את האפשרות לעשות את התפנית בהרגלי התזונה ורק הבסיס נשאר מהעבר. התפנית בהרגלי התזונה ניתנת לשינוי בתהליך של בחינה עצמית, שניתן להגיע לתת מודע ולצרוב בו הרגלים בריאים ונכונים יותר. סדר היום העמוס שרובנו נתקלים בו מאלץ אותנו לתכנת מחדש את מוחנו, להירתם להתעמלות, לאכול נכון ואזי נחייה חיים בריאים יותר ומאושרים יותר.

לכתבות נוספות בנושא פסיכולוגיה:
מיתוסים נפוצים על לחץ
אני טוב יותר - 5 צעדים לשינוי עצמי
זו ילדותי השתויה - כשהילד שותה אלכוהול
סיבות מוזרות למצב רוח רע
מתים מפחד? לכו לישון!

עלינו להרגיל את מוחנו לאכול נכון בבוקר ובצהרים ולהשתדל לאכול ארוחת ערב מוקדמת. טוב נעשה אם נקום בבוקר מוקדם במחשבה שנקדיש חלק זעיר מיומנו להתעמלות ובעזרת המחשבה הזו נעלה חיוך ענק על פנינו. תהליך ההרזיה כמו כל שינוי משמעותי בחיינו חייב להיות מלווה בתהליך תומך של יצירת מודעות חדשה לגוף חדש. חייבים להבין כלל פשוט: אם משנים את המזון - המזון הוא שמשתנה, אם נשנה את עצמנו - השתנו הרגלינו. ההתנהגות התזונתית שלנו תביא עמה הרגלי תזונה נכונה ואיכות החיים שלנו תשתפר פלאים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר